Popularne Wiadomości
17 wieloletnich warzyw do sadzenia raz na lata obfitości
Wieloletnie warzywa dają ci przez rok obfitość smacznych i pożywnych roślin jadalnych. Piękno uprawy wieloletnich roślin spożywczych w ogrodzie polega na tym, że nie trzeba ich co roku sadzić. Wiosną masz mniej pracy do wykonania, ponieważ nie masz siewu, sadzenia ani przygotowania do uprawy wieloletnich warzyw. Tak więc, gdy zasadzisz rośliny wieloletnie, możesz cieszyć się ich dobrodziejstwami przez wiele lat.
Zwykle myślimy o warzywach jako jednorocznych, podczas gdy większość rodzaje owoców są bylinami. Jednak istnieje duża różnorodność w królestwo roślin i wiele rodzajów warzyw rośnie regularnie z roku na rok. Niektóre popularne warzywa, które rosną jako byliny, to karczoch zwyczajny, czosnek, szparagi, rodzaje cebuli i szczaw. Możesz zbierać te warzywa co roku, a następnie pozwolić im rosnąć ponownie w następnym roku.
W tym artykule dowiesz się, jakie wieloletnie warzywa najlepiej uprawiać, jeśli chcesz je zbierać corocznie. Zanim wymienimy najlepsze wieloletnie rośliny jadalne, dowiedzmy się nieco więcej o tych pysznych warzywach.
Wieloletnie warzywa - czym one są?
Rośliny wieloletnie to rośliny, które rosną rok po roku bez konieczności przesadzania. Rośliny mają silne korzenie i zimą przechodzą w stan spoczynku. W przeciwieństwie do warzyw jednorocznych, które wymagają przesadzenia wiosną, warzywa wieloletnie zaczynają odrastać z istniejących korzeni.
Warzywa dwuletnie to rośliny, które rosną tylko przez dwa lata, zanim obumierają. Na przykład marchew jest rodzajem dwuletniej jadalnej rośliny korzeniowej. Jednak nawet te warzywa są uprawiane jako jednoroczne, ponieważ korzenie są zwykle zbierane każdego roku.
Dlaczego warto sadzić wieloletnie warzywa?
Spójrzmy na cztery powody, dla których sadzenie jadalnych roślin wieloletnich w ogrodzie ma sens.
1. Rośliny wieloletnie jadalne są łatwe w pielęgnacji
Jedną z najważniejszych zalet uprawy warzyw wieloletnich jest to, że są to rośliny mało wymagające w utrzymaniu. Raz zasadzone warzywa będą rosły każdego roku przy niewielkim nakładzie pracy.
drzewa z długimi zwisającymi gałęziami
Po zadomowieniu się wieloletnie warzywa są bardziej odporne na suszę i niekorzystne warunki atmosferyczne. Wszystko, co musisz zrobić, to unikać zbierania korzeni, aby odrosły rok po roku.
2. Uprawy wieloletnie poprawiają glebę
Uprawa warzyw wieloletnich poprawia również zdrowie gleby i sprawia, że ogród staje się bardziej żywy. Byliny rozwijają głębokie korzenie, które pobierają niezbędne minerały, które sprzyjają zdrowej glebie. Również gleba, na której rosną byliny, jest bardziej żyzna niż tam, gdzie rosną jednoroczne warzywa ze względu na materię organiczną roślin, które tracą liście.
Innym powodem, dla którego uprawy wieloletnie poprawiają zdrowie gleby, jest mniej zakłóceń. Aby uprawiać jednoroczne, musisz przygotować glebę przez uprawianie. Te prace przygotowawcze mogą naruszyć integralność gleby, powodując wzrost mniejszej liczby pożytecznych pędraków, grzybów i bakterii. Wieloletnie warzywa równoważą również poziom azotu w glebie, co pomaga otaczającym roślinom lepiej rosnąć.
3. Uprawa warzyw wieloletnich zwiększa zbiory
Ponieważ jadalne byliny rosną przez cały rok, są dojrzałe do zbioru w różnym czasie. Tak więc, gdy jesteś zajęty ciężką pracą nad przygotowaniem grządki warzywnej dla roślin jednorocznych, niektóre rośliny wieloletnie mogą być gotowe do zbioru.
4. Wieloletnie warzywa upiększają podwórka
Oprócz zapewniania corocznych obfitych plonów, wieloletnie warzywa dodają piękna krajobrazom ogrodowym. Jadalne byliny wytwarzają atrakcyjne kwiaty, które przyciągają zapylacze - pszczoły i motyle - podczas gdy inne rośliny nie kwitną.
Byliny, które rosną jako jednoroczne
Ziemniak to wieloletnie warzywo uprawiane jako roślina jednoroczna
Wiele wieloletnich warzyw jest powszechnie uprawianych jako jednoroczne. Na przykład pomidory (które są owocami botanicznymi, ale są używane jako warzywa w świecie kulinarnym) są rodzajem roślin wieloletnich. Powodem, dla którego pomidory są uprawiane jako jednoroczne, jest to, że tropikalne rośliny psiankowate nie mogą przetrwać mroźnych zim.
Ziemniaki to kolejny przykład wieloletniego warzywa, które jest uprawiane jako roślina jednoroczna. Ze względu na szkodniki i choroby ziemniaki należy wymieniać co drugi rok, aby zachęcić do zdrowego wzrostu. Inne wieloletnie rośliny liściaste, takie jak jarmuż, stają się długonogi i wymagają przesadzenia.
Wada sadzenia warzyw wieloletnich
Chociaż uprawa jadalnych roślin wieloletnich na grządkach warzywnych wymaga mniej konserwacji, nie są one dla wszystkich. Warzywa wieloletnie zwykle długo się uspokajają. Potrzebujesz więc długoterminowego planu ogrodniczego.
Jakie są inne wady uprawy warzyw wieloletnich? Tu jest kilka:
- Podobnie jak warzywa jednoroczne, byliny smakują lepiej na początku sezonu, zanim zakwitną.
- Nie można stosować płodozmianu, aby chronić wieloletnie warzywa przed szkodnikami i chorobami.
Najlepsze wieloletnie warzywa do Twojego ogrodu (ze zdjęciami)
Wszystkie warzywa z tej listy rosną jako byliny. Warto jednak pamiętać, że w zależności od klimatu niektóre rośliny mogą rosnąć tylko jako jednoroczne.
najpiękniejsze rodzaje kwiatów
Szparag ( Asparagus officinalis )
Szparagi to najbardziej znane wieloletnie warzywo. Gdy szparagi ugrzęzną w grządce warzywnej, rok po roku dają pyszne jadalne łodygi. Szparagi potrzebują pełnego słońca i wilgotnej, dobrze przepuszczalnej gleby, aby rosnąć jako roślina wieloletnia. Musi jednak rosnąć przez dwa do trzech lat, zanim będziesz mógł cieszyć się jego smacznymi pędami.
Inną zaletą szparagów jest to, że latem kwitną delikatnymi kwiatami. Te kwiaty przyciągają wiele pszczół do Twojego ogrodu. Szparagi są odporne na strefę 3.
Czosnek ( Allium sativum )
Możesz być zaskoczony, widząc czosnek na liście wieloletnich warzyw. Większość ludzi uprawia czosnek corocznie, sadząc go jesienią, a następnie zbierając cebulki następnego lata. Jeśli jednak zostawisz w ziemi trochę cebulek czosnku, umrą one przed ponownym wzrostem w dalszej części roku.
Czosnek wieloletni tworzy gęste kępy, gdy rośnie z roku na rok. Będziesz musiał podzielić korzenie, aby pomóc w rozwoju warzyw alium. Jednak jeśli ty zostaw czosnek do wyrośnięcia jako roślina wieloletnia prawdopodobnie nigdy więcej nie będziesz musiał kupować świeżego czosnku w sklepie.
Czosnek to wytrzymałe wieloletnie warzywo do strefy USDA 2.
Chrzan ( Armoracia rusticana )
Innym warzywem korzeniowym, które rośnie jako roślina wieloletnia, jest chrzan. To pikantne, pieprzne warzywo jest spokrewnione z brokułami, kapustą i musztardą. Ten długi, gruby, wieloletni korzeń jest tarty i używany do przyprawienia smaku wiele potraw . Aby chrzan mógł rosnąć jako warzywo wieloletnie, musisz wykopać korzeń, a następnie przesadzić go.
Uprawa chrzanu w ogrodzie warzywnym jest niezwykle łatwa. Możesz nawet po prostu kupić świeży korzeń ze sklepu i posadzić go w ziemi. Nad ziemią warzywo wypuszcza duże zielone liście i kępy atrakcyjnych kwiatów.
To pikantne wieloletnie warzywo jest mrozoodporne w strefach od 2 do 9.
Karczochy zwyczajne ( Cynara scolymus )
Karczochy kuliste rosną jako wieloletnie warzywa, jeśli chronisz je zimą. Długie łodygi mogą rosnąć w ogrodzie do około 1,5 m. Jadalną częścią warzyw jest duży kulisty pączek kwiatu. Większość zewnętrznej warstwy jest usuwana, aby odsłonić „serce” karczocha, które jest następnie gotowane, gotowane na parze lub smażone. Albo całą głowę można gotować na parze, a poszczególne liście zanurzyć w oliwie z oliwek lub hummusie.
Jeśli pozostawi się je w ogrodzie, żarówka zamieni się w rozmyte fioletowe kwiaty . Bylina jest mrozoodporna w strefach 7 i wyższych.
Karczochy jerozolimskie ( Helianthus tuberosus )
Karczoch jerozolimski, choć nazywany karczochem, należy do rodziny Asteraceae - uczynienie go krewnym słonecznika. Te wieloletnie rośliny zielne mają długie łodygi z dużymi żółtymi kwiatami. Korzenie bulwiaste są jadalną częścią tego wieloletniego pożywienia.
Warzywa te, zwane także bulwami słonecznika lub słonecznikami, rosną i energicznie rozprzestrzeniają się w ziemi. Korzenie wyglądają jak małe ziemniaki, a Ty je gotujesz i jesz w ten sam sposób.
Karczochy jerozolimskie są odpornymi bylinami w strefie 2.
Szczaw ( Szczaw Rumex )
Szczaw jest liściastą wieloletnią zielenią o cytrusowym, pikantnym smaku po ugotowaniu. Liście szczawiu osiągają około 60 cm wysokości, a spożywane na surowo mają kwaśny smak. Liściaste warzywa dobrze komponują się z sałatkami, zupami, sosami i gulaszami. Szczaw to popularne w wielu krajach zielonolistne warzywo. Ponieważ szczaw rośnie w naturze, jest to popularna wieloletnia roślina pastewna.
Jeśli uprawiasz szczaw w ogrodzie warzywnym do spożycia, posadź go w słonecznym miejscu z półcieniem. Liście lepiej smakują wiosną. Zielonolistne warzywo jest mrozoodporne w strefach 5 i wyższych
Brokuły (Wieloletnie Dziewięciogwiazdkowe Brokuły)
Niektóre rodzaje brokułów rosną jako byliny, podczas gdy inne rosną lepiej jako jednoroczne. Brokuły należy do rodziny Brassicaceae czyniąc go krewnym kapusty.
Ogólnie rzecz biorąc, brokuły są warzywem jednorocznym na zimę. Jednak odmiany „Nine-Star” i „Purple Cape” są wspaniałymi bylinami. Są to kiełkujące odmiany brokułów z wydłużonymi, klapowanymi liśćmi i kiełkami brokułów. Aby brokuły rosły rok po roku, odetnij łodygi kwitnące, zanim przejdą do nasion.
Cebule ( Allium Cepa )
Trochę gatunki cebuli rosną jako wieloletnie rośliny jadalne, gdzie można zbierać ich rurkowate zielone pędy. Te pędy cebuli są podobne do cebuli (dymki). Możesz jeść te wieloletnie warzywa świeże w sałatkach lub smażyć je na patelni. Innym sposobem wykorzystania wieloletniej cebuli do gotowania jest zebranie części małych cebulek. Wiosną wyglądają jak cebule perłowe. Jeśli pozostawisz je na wymarcie latem, wczesną jesienią otrzymasz małą cebulkę szalotkową.
Uprawiaj cebulę w pełnym słońcu, gdzie będzie się dobrze rozwijać w strefach od 4 do 8.
Szczypiorek ( Allium schoenoprasum )
Od łacińskiej nazwy można powiedzieć, że szczypiorek jest spokrewniony z cebulą i czosnkiem. Te warzywa to również byliny, które można jeść na świeżo w sałatkach lub kanapkach. Te smaczne wieloletnie zioła rosną w kępach ze smukłymi zielonymi liśćmi przypominającymi trawę, które wyrastają z cebul. Aby cieszyć się tymi zieleniami, wystarczy odciąć kilka liści i posiekać do sałatek.
fioletowy kwiat z żółtymi pręcikami
Te odporne byliny Alliums rosną w strefach od 4 do 8.
Słodki ziemniak ( Ziemniaki Ipomoea )
Słodkie ziemniaki to inny rodzaj wieloletnich warzyw, które zwykle uprawia się jako jednoroczne. Jeśli jednak mieszkasz w ciepłym klimacie, możesz pozostawić tę wieloletnią bulwę, aby rosła w ziemi rok po roku. Niektórzy ogrodnicy używają łodyg winorośli i dużych liści do okrywania ziemi. Piękne kwiaty przypominające trąbki przyciągają również do ogrodu różne zapylacze. Możesz także zebrać niektóre z słodki ziemniak bulwy, aby przygotować smaczny posiłek.
Rukiew wodna (Nasturtium officinale)
Rukiew wodna to wieloletnia roślina zielna, która dodaje sałatce pieprzowej przyprawy. Według niektórych źródeł ta wytrzymała roślina wodna jest najstarszą rośliną liściastą spożywaną przez ludzi. Również członek rodziny Brassicaceae cienkie łodygi i małe zielone listki mają intensywny, ostry smak.
Wszystko, czego potrzebujesz, aby wyhodować rzeżuchę w ogrodzie, to wilgotna gleba. Więc wyhoduj go obok stawu lub na obszarze swoich podwórek, który ma słaby drenaż.
Dobry król Henryk ( Chenopodium bonus-henricus )
Good King Henry to mniej znane wieloletnie warzywo o smacznych liściach i łodygach. Nazywany również „szparagami biedaka”, nie ma nic gorszego w smaku tego pysznego warzywa. Roślina jadalna osiąga wysokość do 30 cali (80 cm) i charakteryzuje się dużymi, szerokimi liśćmi w kształcie rombu i smukłą łodygą zwężającą się w kolec. Pyszne łodygi zbiera się wiosną, a następnie przygotowuje i gotuje podobnie do szparagów. Liście najlepiej zbierać jesienią i gotować jak szpinak.
Dobry król Henryk jest odporny w strefie 3 i wyższych.
ile rodzajów palm
Lubczyk ( Levisticum officinale )
Lubczyk jest uważany za starożytne zioło, które wyszło z mody w ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci. Bylina jest podobna do selera, ale ma mocniejszy smak. Wszystkie części rośliny - liście, łodygi, nasiona i korzenie - są jadalne. Ta roślina może rosnąć w większości miejsc w ogrodzie bez większego zamieszania.
Łodygi tej rośliny zielnej osiągają do 2,5 m wysokości. Tak więc, jeśli chcesz uprawiać ją do jedzenia w sałatkach, zupach lub gulaszach, nie musisz jej dużo uprawiać.
Lubczyk jest odporny na strefę 4.
Niech Kale ( Crambe maritima )
Jeśli szukasz rodzaju pożywienia do uprawy jako wieloletnia roślina jadalna, posadź kapustę morską w swoim ogrodzie. To warzywo krzyżowe wyrasta regularnie co roku w liściastą kopiec. Powodem, dla którego trudno znaleźć kapusta morska, jest to, że nie podróżuje dobrze. Tak więc, jeśli chcesz cieszyć się tym jedzeniem przypominającym szparagi, będziesz musiał posadzić go na swoim podwórku. Przygotuj pędy do gotowania podobnie jak szparagi, a liście jak zwykły jarmuż.
Jarmuż dobrze rośnie na lekkiej, piaszczystej glebie oraz w strefach 4 i wyższych.
Radicchio ( Cichorium intybus )
Radicchio to rodzaj cykorii i wygląda jak mała kapusta z bordowymi liśćmi i czysto białymi łodygami. W większości klimatów będzie wracał co roku. To wieloletnie warzywo liściaste ma ostry, gorzki smak, który staje się przyjemniejszy podczas grillowania. Cykoria palona jest również popularnym substytutem kawy bezkofeinowej.
Radicchio jest odporny na strefy 4-8.
Rabarbar
Chociaż łodygi rabarbaru są przygotowywane jak owoc w ciastach i ciastach, w rzeczywistości jest to warzywo. Rabarbar może rosnąć w ogrodach przez lata i daje obfite roczne plony cierpko-czerwonych łodyg. Zwykle pełne rozwinięcie się jadalnych łodyg zajmuje około trzech lat. Następnie możesz zebrać łodygi i użyć ich do wypieku ciasta z rabarbarem lub innych słodkich potraw.
Rabarbar należy uprawiać jako wieloletnią roślinę jadalną w strefach 3 i wyższych.
Mlecze ( Taraxacum )
Chociaż większość ludzi myśli o mniszku lekarskim jako o chwastach, jest to wieloletnia roślina zielna, która jest całkowicie jadalna. Możesz użyć korzenia palowego, kwiatów, liści i łodyg jako pożywienia. Na przykład, możesz blanszować liście i używać ich w świeżych, zielonych sałatkach lub dodać je do patelni lub zupy. Możesz również upiec korzeń mniszka lekarskiego i użyć go w przepisach, które wymagają warzyw korzeniowych. Korzeń mniszka jest również suszony i prażony zrobić herbatę z mniszka lekarskiego —Napój bezkofeinowy podobny do kawy.
Nie ma znaczenia, jak bardzo odetniesz liście i łodygi tej wieloletniej jadalnej rośliny, ona odrasta. Jego inwazyjna natura jest prawdopodobnie powodem, dla którego wielu ogrodników traktuje go tak złym rapem jak brzydka chwast.
Powiązane artykuły: