Jak uprawiać czosnek: kompletny przewodnik krok po kroku

Uprawa własnego czosnku w domu jest zdrowsza i tańsza niż kupowanie czosnku w supermarkecie. Czosnek jest bardzo łatwy w uprawie i dobrze się rozwija na zewnątrz lub w pomieszczeniach, przy dużym nasłonecznieniu i odrobinie troski i uwagi. Sadzenie i uprawianie czosnku może zapewnić nieskończone zasoby tej prozdrowotnej rośliny do wykorzystania w kuchni i domowych środkach.

Czosnek należy do tej samej rodziny, co cebula, pory i szczypiorek i można go jeść na surowo lub po ugotowaniu. Oprócz tego, że czosnek jest pysznym dodatkiem do wielu posiłków, warto jeść go więcej ze względu na jego liczne właściwości lecznicze. Wiadomo, że czosnek zapobiega przeziębieniom, pomaga zachować zdrowe serce i jest naturalnym antybiotykiem.

Jednym z powodów, dla których warto uprawiać własny czosnek, jest fakt, że większość czosnku sprzedawanego w supermarketach jest poddawana działaniu środków chemicznych, które powstrzymują kiełkowanie. Tak więc, szukając najlepszego rodzaju czosnku do samodzielnego wyhodowania, należy zawsze kupować ekologiczny czosnek do sadzenia.

ciemnofioletowy kwiat z żółtym środkiem

W tym przewodniku krok po kroku dowiesz się, jak uprawiać czosnek i uzyskasz najlepsze wskazówki, jak zapewnić sobie zdumiewający plon. Przede wszystkim przyjrzyjmy się kilku powodom, dla których warto używać w diecie większej ilości czosnku.

Jak uprawiać czosnek - kompletny przewodnik krok po kroku

W dalszej części artykułu możesz dokładniej przeczytać o powodach spożywania większej ilości czosnku w swojej diecie. Zobaczmy, jak uprawiać czosnek w ogrodzie lub w pojemnikach w pomieszczeniach.

Kupowanie czosnku, aby wyhodować własny

Wszystko, czego potrzebujesz, aby rozpocząć uprawę własnego czosnku, to kilka organicznych ząbków czosnku. Możesz zacząć od kupienia kilku główek czosnku na lokalnym targu, w szkółce roślin lub w Internecie. Czosnek kupiony w supermarkecie nie nadaje się do własnej uprawy, ponieważ prawdopodobnie został poddany działaniu chemikaliów, aby zahamować wzrost.

Istnieją 2 główne rodzaje czosnku do uprawy w domu:

Czosnek miękki . Odmiany czosnku Softneck wytwarzają duże cebule zawierające do 20 ząbków. Czosnek miękki dobrze rośnie w cieplejszym klimacie lub tam, gdzie zimy są łagodniejsze. Niektóre doskonałe odmiany czosnku typu softneck to „Persian Star”, „Mother of Pearl” lub „Red Toch”.

Czosnek Hardneck (sztywny) . Odmiany czosnku twardogłowego zwykle dobrze rosną w chłodniejszym klimacie. Mają mniej ostry smak niż czosnek typu softneck, ale nie przechowują się tak długo, jak softneck. Niektóre rodzaje czosnku typu hardneck, które można uprawiać w domu, to „Carpathian”, „Spanish Roja” lub „German White”.

Wybierając rodzaj czosnku do uprawy w domu, wybierz odmiany softneck, jeśli mieszkasz w ciepłym klimacie, lub odmianę hardneck, jeśli mieszkasz w chłodniejszym klimacie.

Sadzenie

Aby uzyskać najlepsze rezultaty z uprawy czosnku, należy sadzić czosnek późną jesienią lub zimą, zanim ziemia zamarznie. Królewskie Towarzystwo Ogrodnicze w Wielkiej Brytanii zaleca sadzenie czosnku przed Bożym Narodzeniem (na półkuli północnej).^dwa

Należy kupować całe cebulki czosnku w centrum ogrodniczym lub szkółce roślin. Czosnek do dobrego wzrostu potrzebuje żyznej gleby i odpowiedniej ilości azotu.

Oto jak sadzić czosnek, aby uzyskać najlepszy wzrost:

• Rozbij cebulkę na pojedyncze ząbki, ale ich nie obieraj.
• Zakop goździki na głębokość około 5 cm i trzymaj je w odległości około 10-15 cm od siebie.
• Ząbek czosnku należy sadzić ostrym końcem do góry.
• Otwory dobrze wypełnić ziemią i wodą.

Jeśli mieszkasz w chłodniejszym klimacie, powinieneś przykryć obszar ściółką lub słomą, aby chronić rosnący czosnek w okresie zimowym. Gdy minie zagrożenie mrozem, możesz usunąć ściółkę.

Rozwój

Wiosną niektóre odmiany czosnku wytwarzają pędy kwiatowe wyłaniające się z gleby. Wyglądają jak małe cebulki na szczycie łodygi kwiatowej. Odetnij je, w przeciwnym razie główki czosnku nie będą rosły tak duże. Jedyną troską, jakiej potrzebuje czosnek podczas wzrostu, jest okazjonalne usuwanie chwastów i wody podczas okresów suszy.

W maju i czerwcu na półkuli północnej (listopad i grudzień na półkuli południowej) czosnek należy dobrze podlać. W tych miesiącach cebulki formują się w ziemi. Innym razem nie musisz zbyt mocno podlewać czosnku, chyba że pogoda jest sucha i gorąca.

jak wygląda kora wiązu

Karmienie

W okresach wzrostu czosnek należy karmić co cztery tygodnie. Pomoże to dostarczyć czosnkowi potrzebnych składników odżywczych, aby cebulki rosły jak największe. Powinieneś używać naturalnego nawozu o wysokiej zawartości azotu. Poszukaj więc nawozów zawierających dolomit, związki krwi i kości lub obornik owczy, aby przyspieszyć zdrowy wzrost czosnku.

Żniwny

Czosnek jest gotowy do zbioru latem, gdy łodygi zbrązowieją. Podczas zbioru czosnku nie należy wyciągać go za szypułki. Weź widelec ogrodowy lub łopatę i ostrożnie je wykop, uważając, aby ich nie zmiażdżyć.

Aby przechowywać czosnek, należy pozostawić całe cebulki do wyschnięcia. Aby wysuszyć czosnek do przechowywania, pozostaw go w zacienionym miejscu z dobrą cyrkulacją powietrza na około 2 tygodnie. W tym czasie upewnij się, że główki czosnku nie zamoczą się i nie rozbijaj cebulek. Wiesz, kiedy cebulki odpowiednio wyschły, kiedy korona korzenia jest twarda i możesz łatwo rozdzielić goździki.

Jednak świeżo wyhodowany czosnek nadaje się do jedzenia i dodawania do potraw zaraz po wyjęciu z ziemi.

Przechowywanie

W zależności od rodzaju czosnku główki czosnku można przechowywać od 4 do 8 miesięcy. Odmiany czosnku typu Hardneck zwykle przechowują się od 4 do 6 miesięcy, a czosnek typu softneck przez około 8 miesięcy.

Aby właściwie przechowywać czosnek, należy pozostawić papierowe opakowania zewnętrzne i utrzymywać cebulki w stanie nienaruszonym.

W przypadku czosnku typu hardneck należy odciąć łodygi około 2 cm od wierzchołka główki. Przechowuj je w siatkowych workach, aby umożliwić cyrkulację powietrza wokół nich. Łodygi czosnku można owinąć w warkocz i powiesić w chłodnym, suchym miejscu.

Częste problemy z uprawą czosnku

Czosnek to bardzo wytrzymała roślina, łatwa w uprawie i naturalny środek odstraszający szkodniki. Jednak podczas uprawy czosnku występuje kilka typowych problemów.

Ptaki mogą skubać pąki i liście czosnku, co może je zniszczyć. Aby zapobiec uszkodzeniu czosnku przez ptaki, przykryj roślinę siatką ogrodniczą.

Królewskie Towarzystwo Ogrodnicze twierdzi, że grzyby przenoszone w glebie mogą powodować gnicie cebulek czosnku. Widoczne oznaki białej zgnilizny czosnku to zażółcenie i więdnięcie łodyg. Czosnek będzie również wykazywał oznaki grzyba wokół podstawy cebulki.³Rdza porowa (która wpływa również na czosnek) spowoduje jaskrawożółte plamy na liściach, a wilgoć może pogorszyć problem.

Uprawa czosnku w pomieszczeniach

Uprawa czosnku w pomieszczeniach to doskonały sposób na całoroczne zaopatrzenie w czosnek. Pomaga również zapobiegać szkodnikom i infekcjom grzybiczym, które szkodzą plonowi czosnku.

Wszystko, czego potrzebujesz, to odpowiedni pojemnik, dużo światła słonecznego oraz odrobina troski i uwagi. Twoja doniczka powinna mieć co najmniej 8 cali (20 cm) głębokości z otworami do drenażu. Jeśli chcesz posadzić więcej niż jeden goździk w doniczce, potrzebujesz pojemnika wystarczająco dużego, aby pozostawić 4 cale (10 cm) między goździkami.

Umieść pojemnik w miejscu, które jest mocno nasłonecznione. Podczas gdy czosnek rośnie, musisz upewnić się, że gleba jest wilgotna. Częstotliwość podlewania czosnku zależy od temperatury w domu i ilości nasłonecznienia.

brązowy pająk z paskiem na plecach

Podobnie jak w przypadku uprawy czosnku na zewnątrz, należy odciąć kwiaty, które zaczynają rosnąć. Pomoże to zmaksymalizować rozmiar główki czosnku.

Najważniejsze powody, dla których warto jeść więcej czosnku

Teraz, gdy wiesz, jak łatwo jest wyhodować własny czosnek, jakie korzyści zdrowotne przynosi włączenie większej ilości czosnku do diety? Oto kilka sprawdzonych sposobów, w jakie czosnek może poprawić twoje zdrowie.

Używając czosnku do leczenia infekcji i poprawy ogólnego stanu zdrowia, należy używać świeżego, zmiażdżonego czosnku. Zawsze zostawiaj zmiażdżony czosnek na 10 minut w temperaturze pokojowej, aby allicyna i inne związki lecznicze uformowały się prawidłowo.

Zapobieganie przeziębieniu

Właściwości przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne czosnku pomagają zapobiegać przeziębieniu. Jedno z badań nad zaletami czosnku w zapobieganiu przeziębieniom wykazało, że osoby, które regularnie spożywają czosnek, rzadziej się przeziębiają. Jeśli doszło do zakażenia, czosnek pomógł przyspieszyć proces powrotu do zdrowia.⁵

Czosnek to naturalny antybiotyk

Czosnek zawiera związki, które mają właściwości antybiotyczne i mogą pomóc w zwalczaniu infekcji. Badanie opublikowane w The Journal of Antimicrobial Chemioterapia poinformowali, że związki siarki w czosnku skutecznie zabijały oporne na leki bakterie, na przykład bakterie MRSA.⁶Ponadto allicyna z czosnku jest środkiem przeciwbakteryjnym o szerokim spektrum działania.⁷

Aby uzyskać najlepsze właściwości lecznicze, należy używać świeżego czosnku. Na przykład możesz zmieszać zmiażdżony czosnek z łyżką oleju kokosowego, aby naturalnie zwalczyć bakteryjne infekcje skóry. Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo używać czosnku w lecznictwie, przeczytaj mój artykuł o 6 typowych błędach, których należy unikać podczas stosowania czosnku jako antybiotyku.

Czosnek działa przeciwgrzybiczo

Możesz również użyć świeżego czosnku do zabicia różnych infekcji grzybiczych, w tym grzybicy i drożdżaków Candida. Dziennik Mikroby i infekcja poinformowali, że świeżo zmiażdżony czosnek ma właściwości przeciwgrzybicze, zwłaszcza przeciwko patogenowi grzybiczemu Candida albicans . Zniszczyła również owady i pasożyty E. coli.⁸

Właściwości przeciwnowotworowe

Niektóre badania wykazały, że spożywanie czosnku może pomóc w zapobieganiu różnym typom raka. Dziennik Badania nad zapobieganiem rakowi opublikowano informacje, z których wynika, że ​​spożywanie czosnku wiąże się z mniejszym ryzykiem zachorowania na raka płuc.⁹Inne badania sugerują, że regularne spożywanie świeżego czosnku może pomóc w zapobieganiu rakowi żołądka, okrężnicy, raka wątroby i raka jajnika.¹⁰

Czosnek dla zdrowia serca

Powszechnie wiadomo, że dieta odgrywa dużą rolę w utrzymaniu zdrowego serca. Czosnek ma właściwości lecznicze, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowego układu sercowo-naczyniowego. Wśród korzyści zdrowotnych, jakie czosnek daje Twojemu sercu, jest Dziennik odżywiania poinformowali, że regularne spożywanie czosnku pomaga obniżyć poziom cholesterolu, zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi, obniża ciśnienie krwi, pomaga zapobiegać zawałom serca i pomaga utrzymać regularne bicie serca.^jedenaście

Czosnek na cukrzycę

Czosnek to świetne jedzenie, jeśli masz cukrzycę. Czosnek wspomaga zdrowie układu sercowo-naczyniowego u osób z cukrzycą typu 2. Jedno z badań wykazało, że pacjenci z cukrzycą, którzy byli leczeni czosnkiem, wykazywali znaczny wzrost poziomu cholesterolu HDL („dobrego” cholesterolu). Badanie wykazało, że czosnek może obniżać poziom cholesterolu LDL („złego” cholesterolu) u osób z cukrzycą typu 2.¹²

Zasoby:

1. Avicenna J Phytomed . 2014 styczeń-luty; 4 (1): 1–14.
2. RHS . Czosnek.
3. RHS . Biała zgnilizna cebuli.
4. RHS . Wydawał się spokojny.
5. Adv Ther . Lipiec-sierpień 2001; 18 (4): 189-93.
6. J Antimicrob Chemother . 2003 grudzień; 52 (6): 974-80.
7. Z hipotezami . Listopad 1983; 12 (3): 227-37.
8. Zarażają drobnoustroje . 1999 Luty; 1 (2): 125-9.
9. Koza . Lipiec 2013; 6 (7).
10. WebMD . Cebula i czosnek mogą zapobiegać nowotworom
11. Nutr J . 2002; 1: 4.
12. J Ayub Med Coll Abbottabad . Lipiec-wrzesień 2005; 17 (3): 60-4.