Popularne Wiadomości
Niejedzenie wystarczającej ilości owoców i zbóż jest gorsze niż zbyt dużo mięsa
Według badań opublikowanych w środę w Lancet zła dieta zabija więcej ludzi na całym świecie niż tytoń. Stwierdzono, że lepsza dieta może potencjalnie zapobiec jednemu na pięć zgonów na świecie.
W 2017 roku zła dieta była odpowiedzialna za 11 milionów zgonów, czy to w związku z nadmiernym spożyciem złej żywności, czy nieodpowiednim spożyciem dobrych rzeczy. (Źródło: Pixabay) Nie martw się o tosty z awokado za 12 USD. Zjedz to z pełnym ziarnem z owocami i pomyśl o wydłużeniu swojego życia.
Kiedy rządy namawiają Cię do uregulowania diety, zwykle skupiają się na ograniczeniu spożycia niezdrowej żywności, takiej jak przetworzone mięso, cukier i tłuszcze trans. Mniejszy nacisk kładzie się na zachęcanie ludzi do spożywania większej ilości pożywnej żywności, takiej jak produkty pełnoziarniste, owoce i warzywa. Nowe badanie mówi, że ograniczenie niezdrowej żywności może nie być najlepszym podejściem.
Według badań opublikowanych w środę w Lancet zła dieta zabija więcej ludzi na całym świecie niż tytoń. Stwierdzono, że lepsza dieta może potencjalnie zapobiec jednemu na pięć zgonów na świecie.
czarna rozmyta gąsienica San Diego
W 2017 roku zła dieta była odpowiedzialna za 11 milionów zgonów, czy to w związku z nadmiernym spożyciem złej żywności, czy nieodpowiednim spożyciem dobrych rzeczy. W szczególności trzy główne czynniki dietetyczne – niskie spożycie produktów pełnoziarnistych i owoców oraz wysokie spożycie sodu – odpowiadały za ponad połowę wszystkich zgonów związanych z dietą.
Chociaż wysokie spożycie czerwonego mięsa, przetworzonego mięsa, tłuszczów trans i napojów słodzonych cukrem przyczyniło się do globalnych zgonów, czynniki te znalazły się na samym dole w rankingu zagrożeń żywieniowych… w większości krajów o wysokiej populacji, jak stwierdzono w raporcie. Polityki zachęcające do zdrowego odżywiania mogą zatem mieć większy wpływ niż te ukierunkowane na niezdrową żywność.
Potrzebna jest transformacja systemu żywnościowego, powiedział dr Ashkan Afshin, główny autor badania i adiunkt w Instytucie Metryki i Oceny Zdrowia na Uniwersytecie Waszyngtońskim. Wzywa do zwiększonej i lepszej produkcji żywności: więcej owoców, warzyw oraz orzechów i zbóż, które nie zostały pozbawione wartości odżywczych. Zrównoważenie środowiskowe należy również uwzględnić w ulepszaniu systemów rolnictwa, zauważa raport, w tym wpływ na zmiany klimatyczne, bioróżnorodność, wykorzystanie gruntów i wody.
Trump wycofał wyższe standardy zdrowotne dotyczące szkolnych obiadów. Teraz stany pozywają.
Naukowcy zmierzyli 15 dietetycznych czynników ryzyka związanych ze spożyciem określonej żywności i składników odżywczych przez osoby dorosłe w wieku 25 lat lub starsze w 195 krajach, korzystając z danych ze źródeł, które obejmują reprezentatywne krajowe lub regionalne badania żywieniowe, dane dotyczące sprzedaży, żywność Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa bilanse i Globalna Baza Danych Składników Odżywczych. Badacze wybrali czynniki ryzyka na podstawie dostępności danych i ich związku z obciążeniem chorobą lub polityką.
W badaniu zauważono kilka ograniczeń, w tym fakt, że niektóre kraje miały niewystarczające dane na temat ocenianych pozycji, takich jak sód, oraz że opieranie się na innych badaniach oznacza, że wyniki z konieczności uwzględniają ich ograniczenia.
W Stanach Zjednoczonych polityka żywieniowa to patchwork, skupiający się głównie na usuwaniu potencjalnie szkodliwych składników z amerykańskiej diety. Na poziomie federalnym amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków ogłosiła w 2015 r., że przemysł spożywczy ma trzy lata na pozbycie się wszystkich częściowo uwodornionych olejów, głównego źródła tłuszczów trans. (Nie każda firma dotrzymała terminu.)
Na poziomie lokalnym kilka miast zaczęło opodatkować napoje słodzone cukrem, z mieszanymi wynikami. Michelle Obama odniosła sukces w zmianie wymagań żywieniowych na szkolne obiady, gdy jej mąż, Barack Obama, był prezydentem, forsując politykę wymagającą większej ilości owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych oraz ustalając limity kalorii, sodu i tłuszczów trans.
Departament Rolnictwa USA pod rządami prezydenta Donalda Trumpa ogłosił w zeszłym roku, że wycofa wiele z tych standardów.
W środę administracja Trumpa została pozwana w sądzie federalnym na Manhattanie przez pół tuzina stanów w związku z planem wprowadzenia większej ilości soli i mniejszej liczby produktów pełnoziarnistych w szkole. Pozew, prowadzony przez nowojorską prokurator generalną Letitię James, twierdzi, że Departament Rolnictwa wdrożył ostateczną wersję krajowych wytycznych dotyczących śniadań i obiadów w szkołach, nie dając stanom szansy na zastanowienie się, jak tego wymaga Kongres.
Podoba Ci się ta historia i chcesz więcej informacji o przyszłości opieki zdrowotnej? Zapisz się tutaj, aby otrzymywać biuletyn Prognozy Bloomberga, aby w każdy czwartek dostawać wspaniałe historie do Twojej skrzynki odbiorczej.