Rodzaje owoców cytrusowych wraz z ich obrazem i klasyfikacją

Różne rodzaje owoców cytrusowych są pikantne i pikantne oraz pełne smaku. Smak owoców cytrusowych to zróżnicowane połączenie słodkich i kwaśnych smaków, które odświeżają, zachwycają i ożywiają kubki smakowe. Istnieje ponad 100 różnych odmian owoców cytrusowych. Owoce cytrusowe, takie jak cytryny i limonki, mogą być tak kwaśne, że marszczą się w ustach. Inne, takie jak pomarańcze, są pyszne i słodkie o lekko pikantnym smaku.

Co to są owoce cytrusowe?

Wszystkie rodzaje owoców cytrusowych, które kupujesz w sklepie lub uprawiasz w domu, to hybrydy trzech naturalnych owoców cytrusowych. Oryginalne gatunki owoców cytrusowych to pomelo, mandarynka i cytron.

Cytrus to botaniczna nazwa rodzaju wszystkich owoców klasyfikowanych jako owoce cytrusowe. Wszystkie rodzaje owoców cytrusowych, takie jak pomarańcze, cytryny, limonki i grejpfruty, należą do tej rodziny Rutaceae . Pikantne owoce z tej rodziny mają zazwyczaj soczyste segmenty otoczone ostrą skórką.

Możesz łatwo stwierdzić, które są owocami cytrusowymi, a które nie są po ich nazwie botanicznej. Nazwę będą miały wszystkie rodzaje owoców cytrusowych cytrus w tym. Inne owoce tropikalne, takie jak ananasy, banany, mango, winogrona i brzoskwinie, nie są owocami cytrusowymi. Należą do rodzajów roślin niezwiązanych z owocami cytrusowymi. Inny rodzaje owoców takie jak granat, kiwi i owoce męczennicy nie są związane z Cytrus rodzaj.

Lista owoców cytrusowych

Niektóre popularne rodzaje owoców cytrusowych obejmują:

• Słodkie pomarańcze ( Citrus × sinensis ) obejmują odmiany takie jak pomarańcze pępkowe, Valencia, Hamlin i cara cara.
• Gorzkie pomarańcze ( Citrus × aurantium ) są zwykle zbyt ostre i kwaśne, aby można je było jeść na surowo.
• Cytryny ( Citrus limon ) obejmują hybrydy, takie jak Eureka, Bonnie Brae, Meyer i primofiori.
• Limonki to zielone owoce cytrusowe, które obejmują odmiany takie jak Bearss, kluczowe limonki ( Citrus × aurantiifolia ), Wapno Tahiti i limonki perskie ( Citrus × latifolia ).
• grejpfruty ( Cytrusy × paradisi ) to gorzkie owoce cytrusowe, a niektóre popularne odmiany to Ruby Red, Thompson, Oro Blanco i Star Ruby.
• Inne odmiany owoców cytrusowych to odmiany takie jak kumkwaty, yuzu, cytron, pomelo i ręka Buddy.

Rodzaje owoców cytrusowych

Przyjrzyjmy się niektórym z najpopularniejszych owoców cytrusowych, którymi można się delektować o każdej porze roku. Na tej liście znajdziesz również mniej znane odmiany owoców cytrusowych, które warto wypróbować.

Pomarańczowy

Pomarańcza to popularny rodzaj owoców cytrusowych uprawianych na całym świecie

Pomarańcze to jedne z najbardziej lubianych owoców cytrusowych ze względu na ich słodki smak i wiele zalet. Wszystkie odmiany pomarańczy to hybrydy dwóch naturalnych owoców cytrusowych - pomelo i mandarynki. Słodkie pomarańcze mogą mieć różną wielkość, od małych odmian Hamlin do dużych pomarańczy pępkowych z grubą skórką pomarańczy.

• Nazwa naukowa : Citrus x sinensis .
• Kraj pochodzenia : Chiny, ale obecnie jeden z najbardziej uprawianych owoców na świecie.

Mandarynka

Mandarynki są mniejsze, słodsze i mniej zaokrąglone niż zwykłe pomarańcze

Mandarynki wyglądają jak małe pomarańcze i mają słodki smak oraz skórkę, która łatwo się łuszczy. Nazwa „mandarynka” pochodzi od faktu, że oryginalne pomarańczowe hybrydy pochodzą z Tangeru w Maroku. Mandarynki to hybryda mandarynki, która została skrzyżowana z pomelo. W porównaniu do pomarańczy mandarynki mają mniej zaokrąglony kształt i mocniejszy słodki smak.

• Nazwa naukowa : Reticula cytrusowa L. var. lub Cytrusy mandarynki .
• Kraj pochodzenia : Maroko.

Mandarynka

Mandarynki są mniejsze i słodsze niż pomarańcze i mają zgnieciony kształt

Mandarynki to jedne z oryginalnych owoców cytrusowych, z których powstają liczne hybrydy cytrusów. Mandarynki wyglądają podobnie do mandarynek, a te dwie nazwy są często używane zamiennie. W porównaniu do słodkich pomarańczy mandarynki są mniejsze, mają zgnieciony kształt i słodszy smak. Możesz jeść mandarynki na świeżo, a skórka jest często używana do jej pikantno-słodkiej skórki.

• Nazwa naukowa : Citrus reticulata .
• Kraj pochodzenia : Chiny.

Clementine

Klementyna wygląda jak mały pomarańczowy owoc, ale jest słodsza i ma cieńszą skórkę, którą łatwo obrać - to jeden z najsmaczniejsze rodzaje owoców

Klementynki to bezpestkowe małe owoce cytrusowe, które są spokrewnione z mandarynkami. Można odróżnić klementynki od mandarynek, ponieważ ich ostra skórka ma głębszy pomarańczowy kolor. Mają również słodko-miodowy smak z lekkimi nutami kwaskowatości. Pomarańcza klementynkowa to skrzyżowanie mandarynki i słodkiej pomarańczy.

• Nazwa naukowa : Citrus × clementina .
• Kraj pochodzenia : Algieria.

Satsuma

Chociaż satsuma pochodzą z Chin, zostały wprowadzone na Zachód przez Japonię

Satsuma to rodzaj mandarynki lub mandarynki i to bezpestkowe owoce cytrusowe, które smakują cudownie słodko. Te małe, łatwo łuszczące się pomarańcze są również nazywane pomarańczą satsuma i mandarynką satsuma. Jednym z powodów, dla których satsuma są tak popularne, jest ich intensywna słodycz. Chociaż wyglądem przypominają mandarynki, mają cieńszą skórkę i delikatniejszy miąższ.

• Nazwa naukowa : Citrus unshiu.
• Kraj pochodzenia : Chiny.

Blood Orange

Krwawa pomarańcza to odmiana pomarańczy z czerwonym miąższem

Możesz odróżnić krwistą pomarańczę od zwykłej słodkiej pomarańczy po czerwonym rumieńcu na pomarańczowej skórze i głębokim czerwonym miąższu. Te owoce cytrusowe należą do klasy słodkich pomarańczy i smakują jak maliny. Soczyste segmenty o czerwonym zabarwieniu zawdzięczają swój kolor antocyjanom. Jest to rodzaj przeciwutleniacza, który ma wiele zalet i sprawia, że ​​pomarańcze krwiste są wyjątkowe wśród wszystkich odmian owoców cytrusowych. Chociaż wyglądają inaczej niż tradycyjne słodkie pomarańcze, nie są hybrydą, ale naturalną mutacją.

• Nazwa naukowa : Citrus x sinensis.
• Kraj pochodzenia : Chiny.

Limonka

Limonka to zielony owoc cytrusowy - jest ich wiele rodzaje limonki

Limonki to zielone owoce cytrusowe, które mają kwaśny smak i nie są tak słodkie jak cytryny. Istnieją liczba rodzajów wapna przy czym najpopularniejsze są odmiany wapna kluczowego i wapna perskiego. Limonki mają zazwyczaj zieloną skórkę i zielonkawożółty miąższ. Możesz stwierdzić, kiedy limonki są dojrzałe, ponieważ ich skórka zmienia kolor na żółtawy.

• Nazwa naukowa : Citrus × aurantiifolia (Limonka), Citrus × latifolia (Wapno perskie).
• Kraj pochodzenia : Azja Południowo-Wschodnia.

Kaffir Lime

Kaffir Limes to popularny rodzaj wapna w Azji

Limonki Kaffir to kolejny zielony owoc cytrusowy, który ma ostry gorzki smak. W Kuchnia azjatycka , liście lipy Kaffir są używane częściej niż owoce. Liście limonki Kaffir mają cytrynowo-limonkowy smak i dodają smaku potrawom tajskim, indonezyjskim i innym potrawom azjatyckim.

• Nazwa naukowa : Citrus Hystrix.
• Kraj pochodzenia : Azja.

Wapno filipińskie (Calamansi)

Calamansi Limes (limonki filipińskie) to niewielki rodzaj limonki o pomarańczowym miąższu

Wapno filipińskie (Calamansi) to mała, okrągła hybryda cytrusów, bardzo powszechna na Filipinach. Limonka filipińska wygląda jak tradycyjna limonka, ale ma pomarańczowy miąższ przypominający mandarynkę. Te małe pomarańczowo-zielone owoce cytrusowe są również nazywane calamondin lub calamansi. Wapno filipińskie to skrzyżowanie kumkwatu i mandarynki.

• Nazwa naukowa : Citrus microcarpa, × Citrofortunella microcarpa lub × Citrofortunella mitis
• Kraj pochodzenia : Filipiny.

Finger Limes

Wapno palcowe to niezwykły rodzaj limonki o wydłużonym kształcie i występujący w różnych kolorach

Jednym z najbardziej niezwykłych zielonych owoców cytrusowych jest paluszek limonkowy. Ten cytrus zawdzięcza swoją nazwę kształtowi palca. Inną niezwykłą cechą limonek palcowych jest to, że pęcherzyki soku nie mają kształtu łez jak zwykłe limonki, ale wyglądają jak małe perły. Dlatego nazywane są również limonkami kawiorowymi. Te cytrusowe owoce są popularnym smakoszem jedzenie popularne są odmiany czerwone, różowe i niebiesko-zielone.

• Nazwa naukowa : Citrus australasica.
• Kraj pochodzenia : Australia.

Rangpur Lime

Limonka Rangpur to hybryda owoców cytryny i mandarynki

Chociaż nazywany limonką, owoce cytrusowe Rangpur wyglądają bardziej jak pomarańcza lub mandarynka niż perska limonka. Limonki Rangpur mają ostry kwaśny smak podobny do limonki, ale ich skórka i miąższ są pomarańczowe jak mandarynka. Te pomarańczowe limonki są wynikiem skrzyżowania cytronu i mandarynki.

• Nazwa naukowa : Citrus × limon.
• Kraj pochodzenia : Rangpur, Bangladesz.

Cytrynowy

Cytryny to żółte owoce cytrusowe występujące w wielu odmianach

Kiedy myślisz o owocach cytrusowych, cytryny są zwykle pierwszym rodzajem pikantnego owocu, który przychodzi do głowy większości ludzi. Te żółte owoce cytrusowe są małe do średnich i mają kwaśny smak. Cytryny są również niezwykle zdrowe, gdy sok z jednej średniej wielkości cytryny zawiera prawie 65% dziennego spożycia witaminy C. Popularne odmiany cytryn obejmują Eureka, Lisbon, Meyer i Primofiori.

• Nazwa naukowa : Citrus limon.
• Kraj pochodzenia : Północno-wschodnie Indie lub Chiny.

Cytrynowy

Citron to duży, żółty owoc cytrusowy pochodzący z Indii

Cytron jest jednym z 3 oryginalnych owoców cytrusowych, z których pochodzą wszystkie inne odmiany owoców cytrusowych. To duży owoc cytrusowy, który może dorastać do 30 cm długości. Ponieważ miąższ nie jest soczysty i praktycznie bez smaku, rzadko jest używany do gotowania. Jednak gruba skórka cytrusów jest cierpka i używana jako potrawa w kuchni azjatyckiej i bliskowschodniej. Skórka jest również kandyzowana i używana do deserów i ciast.

• Nazwa naukowa : Citrus medica.
• Kraj pochodzenia : Indie.

Grejpfrut

Grejpfrut to duży owoc cytrusowy i jest ich wiele rodzaje grejpfruta

Inną dużą odmianą subtropikalnych owoców cytrusowych jest grejpfrut. Te owoce o gładkiej skórce mają swoją nazwę, ponieważ okrągłe owoce rosną na drzewie w gronach jak winogrona. Grejpfruty mogą mieć różowe, żółte lub czerwone mięsiste segmenty pokryte żółto-pomarańczową skórką. Zazwyczaj czerwone grejpfruty są najsłodszymi odmianami, podczas gdy inne rodzaje są bardziej kwaśno-gorzkie. Grejpfruty to hybryda pomelo i słodkich pomarańczy.

• Nazwa naukowa : Cytrusy × paradisi.
• Kraj pochodzenia : Jamajka czy Barbados.

Tangelo

Tangelo to słodki aromatyczny owoc cytrusowy, który ma ciemnopomarańczową skórkę i pomarańczowe segmenty. Ten pikantny cytrus jest skrzyżowaniem mandarynki i pomelo i ma smak podobny do mandarynek. Jego nazwa to także połączenie tych owoców. Owoce Tangelo są wielkości pięści i można je rozpoznać po kształcie sutków na końcu łodygi.

• Nazwa naukowa : Cytrusy × tangelo.
• Kraj pochodzenia : ZASTOSOWANIA.

Jamajski Tangelo (brzydki owoc)

Jamajski Tangelo (brzydki owoc) ma zielonkawożółtą skórkę, która zmienia kolor na pomarańczowy, gdy owoc jest w pełni dojrzały

Jamajskie tangelo jest również skrzyżowaniem mandarynki i pomelo i ma wyraźny kształt z szerokim dnem i lekko spiczastym końcem. Jego brzydki wygląd jest powodem, dla którego otrzymuje również nazwę „brzydki owoc”. To, czego brakuje temu dużemu cytrusowi w wyglądzie, nadrabia smakiem. Posiada słodkie, soczyste, cytrusowe segmenty z nutą goryczki.

• Nazwa naukowa : Citrus reticulata × raj.
• Kraj pochodzenia : Jamajka.

Kumkwat

Kumkwat to mały owoc cytrusowy o jadalnej skórce i słodko-kwaśnym miąższu

Kumkwaty to małe owoce cytrusowe, które smakują jak pomarańczaodrobina kwaśnościale są mniej więcej wielkości dużej oliwki lub winogron. To wyjątkowy rodzaj owoców cytrusowych, ponieważ można się nimi delektować prosto z drzewa. Ich skórka jest cienka i jadalna, a do tego wyśmienicie smakuje. Istnieje wiele odmian kumkwatu, które mogą być okrągłe lub owalne. Kumkwaty mają zaszczyt być najmniejszą odmianą pomarańczy.

• Nazwa naukowa : Citrus japonica.
• Kraj pochodzenia : Azja Południowa i region Azji i Pacyfiku.

Grejpfrut

Pomelo jest jednym z największych owoców cytrusowych i obejmuje kilka odmian

Jedną z botanicznych nazw pomelo jest Citrus grandis i jest to z pewnością jeden z największych owoców cytrusowych. Oprócz cytryny i mandarynki pomelo zaliczane jest do naturalnych gatunków owoców cytrusowych. Najpopularniejsze rodzaje owoców pomelo charakteryzują się grubą skórką i słodkim białym miąższem bez cienia goryczy.

niskie rośliny okrywowe zimozielone

• Nazwa naukowa : Citrus maxima.
• Kraj pochodzenia : Azja Południowo-Wschodnia

Yuzu

Skórka Yuzu może być żółta lub zielona, ​​w zależności od jej dojrzałości

Jeśli spojrzysz na zdjęcia owoców yuzu, pomyślisz, że patrzysz na mały rodzaj grejpfruta. W przeciwieństwie do grejpfrutów owoce yuzu mają wyboistą skórkę i są bardziej żółte niż pomarańczowe. Mięsiste cytrusowe segmenty yuzu są rzadko używane jako pożywienie. W kuchni japońskiej i koreańskiej sok i skórka są najczęściej używane do produkcji napojów lub deserów, ponieważ są bardzo aromatyczne.

• Nazwa naukowa : Junos cytrusowe
• Kraje pochodzenia : Środkowe Chiny i Tybet

Ręka Buddy

Ręka Buddy to wyjątkowo wyglądający aromatyczny owoc cytrusowy

Jednym z najbardziej nietypowych owoców cytrusowych, jakie napotkasz, jest wysoce aromatyczny rodzaj cytronu zwany ręką Buddy. Jego potoczna nazwa cytron palczasty jest odpowiednia, ponieważ owoce rosną w odcinkach przypominających palce. Niektóre odmiany tych dużych owoców cytrusowych mogą również przypominać rękawiczki baseballowe. Miąższ Dłoni Buddy nie jest używany jako pożywienie, jedynie ostra skórka jest używana do deserów, pikantnych potraw lub do przyprawiania napojów alkoholowych.

• Nazwa naukowa : Citrus medica var. sarcodactylis
• Kraj pochodzenia : Chiny czy Indie

Kinnow

Kinnows ma wiele nasion, chociaż istnieją odmiany o niskiej zawartości nasion lub bez pestek

Trudno jest odróżnić pomarańczę kinnow od mandarynki. Ten pomarańczowy owoc cytrusowy jest hybrydą Citrus nobilis i Pyszne cytrusy . Te średniej wielkości owoce pomarańczy są bardziej kwaśne niż zwykłe pomarańcze, ale są o wiele bardziej soczyste. Są również trudniejsze do obierania, a oryginalny gatunek kinnow zawiera wiele nasion.

• Nazwa naukowa : Citrus nobilis x Citrus deliciosa
• Kraje pochodzenia : Indie i Pakistan

Gorzka pomarańcza

Gorzka pomarańcza ma szorstką, nierówną i grubą skórkę

Jak sama nazwa wskazuje, gorzkie pomarańcze to bardzo kwaśny rodzaj owoców cytrusowych. W rzeczywistości gorzka miazga jest niejadalna w stanie surowym. Te cierpkie owoce, znane również jako pomarańcze sewilskie, mają szorstką skórkę z wgłębieniami, która jest grubsza niż słodkie pomarańcze. Skórka jest zwykle używana w przepisach kulinarnych do przyrządzania brytyjskiej marmolady, marynowanych pomarańczy w kuchni tamilskiej oraz jako przyprawa do pierników w Skandynawii.

• Nazwa naukowa : Citrus × aurantium.
• Kraje pochodzenia : Azja Południowo-Wschodnia.

Bergamotka pomarańczowa

Bergamotka ma żółtą lub zieloną skórkę, w zależności od stopnia dojrzałości

Pomarańcze bergamotki to aromatyczne owoce cytrusowe wielkości pomarańczy, przypominające duże limonki. Jednak ta kwaśna pomarańcza nie pachnie ani nie smakuje jak żadna odmiana pomarańczy lub limonki. Głównym aromatem herbaty Earl Grey są olejki eteryczne ze skórki pomarańczy bergamotki. Inne sposoby wykorzystania pomarańczy bergamotowych jako pożywienia to marmolady, przyprawianie tureckich przysmaków lub tworzenie aromatycznych likierów.

• Nazwa naukowa : Cytrusowa bergamia.
• Kraje pochodzenia : Azja Południowo-Wschodnia.

Powiązane artykuły:

• Niesamowite odmiany limonki (ze zdjęciami)
• Rodzaje cytryn ze zdjęciami
• Odmiany grejpfruta z całego świata