Najlepsze jesienne rośliny uprawne w jesiennym ogrodzie warzywnym (i kiedy sadzić jesienne warzywa)

Sadzenie warzyw do zbioru jesienią pozwala cieszyć się zdrowymi, świeżymi warzywami na długo po upale letnich dniach. Czas sadzenia roślin jesiennych przypada na środek do późnego lata. Daje to Twoim jesiennym warzywom korzeniowym i warzywom liściastym czas na rozwój i dojrzewanie. Następnie w jesiennym ogrodzie warzywnym możesz mieć gotowe do zbioru pyszne plony, takie jak jarmuż, boćwina, marchew, brokuły, buraki, groszek i kalafior.





Większość warzyw jesiennych jest gotowych do zbioru przed pierwszymi przymrozkami. Jednak w zależności od rodzaju i odmiany, niektóre warzywa dobrze znoszą zimę . Dobra wiadomość jest taka, że ​​sadzenie warzyw do zbioru jesienią jest stosunkowo łatwe. W rzeczywistości niektóre jesienne warzywa ogrodowe są smaczniejsze, gdy rosną w zimne dni.



Ten artykuł jest przewodnikiem po tym, jak poznać najlepsze jesienne warzywa ogrodowe do uprawy. Wraz z opisami tych smacznych warzyw dowiesz się, kiedy sadzić warzywa gotowe do zbioru od końca września do początku grudnia.

Kiedy sadzić rośliny warzywne ogrodowe jesienią

Późny lipiec i początek sierpnia to zwykle najlepszy czas na sadzenie warzyw do jesiennego ogrodu. Jesienne warzywa, takie jak pasternak, sałata, kapusta, szpinak i kapusta, potrzebują czasu, aby dojrzeć, zanim nastaną ujemne temperatury. Dlatego dłuższe, cieplejsze dni późnego lata są idealne, aby zacząć warzywa w ziemi.



Przed sadzeniem warzyw do zbioru jesienią należy zwrócić uwagę na odmiany warzyw. Niektóre pyszne odmiany warzyw stosowane w chłodne dni są specjalnie wyselekcjonowane do uprawy w chłodniejsze dni. W ten sposób nie musisz się martwić, że mróz uszkodzi jesienne rośliny ogrodowe.



Inną kwestią podczas sadzenia warzyw rosnących jesienią jest strefa wzrostu. Zwykle, jeśli mieszkasz w strefach USDA od 4 do 6, powinieneś szukać najtwardszych upraw jesiennych do sadzenia późnym latem.

Czas sadzenia roślin uprawianych w chłodne dni jest zwykle podawany jako liczba tygodni przed datą pierwszych przymrozków w Twoim regionie.



Co sadzić w jesiennym ogrodzie

Najlepsze rośliny do sadzenia późnym latem na jesienne zbiory to te, które szybko dojrzewają. Odmiany zimnych zielonych warzyw liściastych, warzyw korzeniowych i warzyw z rodziny kapustowatych doskonale nadają się do jesiennego ogrodu.



Najlepsze warzywa liściaste do sadzenia jesienią to boćwina, jarmuż, kapusta włoska, rukola, sałata, kapusta chińska i musztarda.

Warzywa okopowe to jedne z najłatwiejszych do sadzenia warzyw jesiennych w lipcu i sierpniu. Przykładami pysznych jesiennych warzyw korzeniowych są marchew, pasternak, rzodkiewka ozima, rzepa i buraki.



Jesienny ogród nie byłby kompletny bez warzywa związane z kapustą w rodzaju Brassica . Niektóre pyszne rodzaje warzyw na jesienne zbiory to kapusta włoska, brokuły, kalarepa, brukselka i kalafior.



Najlepsze jesienne rośliny uprawne w jesiennym ogrodzie warzywnym

Zastanawiasz się, jakie warzywa najlepiej posadzić po letnich zbiorach? Oto przewodnik po najlepszych uprawach jesiennych, które są gotowe do zbioru od końca września do grudnia.

Jarmuż ( Brassica oleracea )

Istnieją różne rodzaje jarmużu, które świetnie sprawdzają się jako warzywo jesienne do sadzenia w jesiennym ogrodzie

Istnieje wiele rodzajów jarmużu, które świetnie sprawdzają się jako jesienne warzywa do sadzenia w jesiennym ogrodzie



róża kolorów drzewa sharon

Sadzenie jarmużu pod koniec lata daje zdumiewający zbiór super zdrowych warzyw późną jesienią i wczesną zimą. Jarmuż to odporne na zimno roczne warzywo, które przetrwa mróz. Jarmuż staje się smaczniejszy po mrozie i możesz zostawić trochę do zbioru z zimowego ogrodu warzywnego.



Różne odmiany jarmużu są idealne do jesiennych ogrodów. Na przykład w sierpniu można sadzić takie rodzaje jarmużu, jak jarmuż z liści kędzierzawych, jarmuż czerwony lub jarmuż o liściach wyboistych.

Jarmuż dobrze rośnie w strefach USDA od 7 do 9 i dorasta do 2 stóp (0,6 m) wysokości i szerokości.

Kiedy sadzić jarmuż: W przypadku zbiorów jesiennych należy sadzić jarmuż na około sześć do ośmiu tygodni przed pierwszą datą przymrozków. Jarmuż najlepiej rośnie w pełnym słońcu lub w półcieniu.

Boćwina ( Beta vulgaris subsp. vulgaris )

Boćwina jest doskonałą rośliną jesienną, ponieważ jesienią toleruje lekkie przymrozki. Aby uzyskać jesienne zbiory, musisz posadzić boćwinę wczesnym lub w środku lata.

Boćwina to zielone, liściaste warzywo z jaskrawoczerwonymi lub żółtymi łodygami i nerwami. Podobnie jak buraki, przyjazna dla zimna boćwina jest uprawiana ze względu na jej smaczne liście. Możesz jeść liście na surowo, smażone lub gotowane lub dodawać do zup.

Boćwina rośnie jako warzywo roczne w strefach USDA od 3 do 10.

Kiedy sadzić boćwinę: Posadź boćwinę na około dziesięć tygodni przed spodziewanymi pierwszymi przymrozkami. To warzywo na chłodną pogodę najlepiej rośnie w pełnym słońcu lub półcieniu.

Sałata ( Lactuca sativa )

sałata

Sałata to doskonałe warzywo na jesienne zbiory - zimą potrzebuje ochrony przed mrozem

lista orzechów ze zdjęciami

Sałatę należy wysiewać późnym latem, aby rosła jesienią i zimą. Ta liściasta zieleń potrzebuje ochrony przed mrozem, aby przetrwać zimę. Jako jednoroczne warzywo jesienne o zielonych liściach, sałata jest idealna do zbioru w chłodnych jesiennych temperaturach. Różne rodzaje sałaty są zwykle spożywane na surowo w kanapkach, sałatkach lub jako dodatek do różnych gotowanych potraw.

Sałata dobrze rośnie w strefach USDA od 4 do 9.

Kiedy sadzić sałatę: Najlepszy czas na sadzenie sałaty do zbiorów jesiennych to cztery do ośmiu tygodni przed spodziewanymi przymrozkami. Jeśli planujesz uprawiać sałatę jesienią i zimą, uprawiaj ją w zimnej ramie.

Collard Greens ( Brassica oleracea var. Acephala )

Collard jest spokrewniony z kapustą i jarmużem i jest najsmaczniejszy, gdy zbierany jest późną jesienią. W cieplejszych regionach collards będą rosły na grządkach warzywnych przez cały rok. W chłodniejszym klimacie collards są pożywnymi warzywami jesiennymi do sadzenia późnym latem. Używaj zielonej kapusty do smażenia na patelni, zup i gulaszu.

W chłodniejszych regionach, jeśli chcesz zebrać plony późną jesienią, posadź odporne na zimno kapusty. Kapusta pekińska staje się smaczniejsza po pierwszych mrozach.

Kiedy sadzić collards: Posadź kapustę na sześć do ośmiu tygodni przed pierwszą datą przymrozków.

Bok Choy ( Brassica rapa var. Chinensis )

Sadź bok choy w środku lata i zbieraj plony jesienią

Bok Choy w doskonałej uprawie jesiennej. Sadź bok choy w środku lata i zbieraj plony jesienią

Aby zapewnić doskonałe jesienne zbiory, posadź kapustę bok choy w środku lata. Nazywana również pak choy, ta odmiana kapusty zimnej pory roku pochodzi z Azji. Chociaż kapusta chińska należy do rodziny kapustowatych, rośnie jako warzywo bulwiaste o stosunkowo małych szerokich, owalnych liściach. Możesz użyć smacznych zielonych liści do smażenia, gulaszu i zup.

Bok choy jest odporny na zimno w strefach od 4 do 7.

Kiedy sadzić bok choy: Na jesienne zbiory bok choy pod koniec lipca; „białe warzywo” dojrzewa po dwóch miesiącach.

Rukola ( Eruca vesicaria )

Najlepszym sposobem sadzenia rukoli jest wysiewanie nasion w odstępach przez całe lato, aby zebrać je jesienią. W ten sposób będziesz mieć ciągłe dostawy tych pieprznych liści, które można dodać do świeżych sałatek w październiku i listopadzie. Rukola, zwana także rukolą ogrodową, rośnie jako delikatna roślina jednoroczna i jest małą rośliną liściastą z rodziny kapustowatych Brassicaceae .

Rukola to roślina jednoroczna, która rośnie w strefach USDA od 3 do 11.

Kiedy sadzić rukolę: Nasiona rukoli sadzić późną jesienią w odstępach dwutygodniowych.

Szpinak ( Spinacia oleracea )

Pod koniec lata uprawiaj szpinak w pełnym słońcu, aby cieszyć się nim jako warzywem jesiennym

Pod koniec lata uprawiaj szpinak w pełnym słońcu, aby cieszyć się nim jako warzywem jesiennym

Posadź szpinak pod koniec lata, aby jesienią od października do grudnia cieszyć się jego zdrowymi liśćmi. Szpinak rośnie jako roślina jednoroczna i ma szerokie jadalne liście. To wytrzymałe warzywo jesienne może również przetrwać pierwsze zimowe przymrozki, jeśli dojrzeje wystarczająco wcześnie. Jeśli zewnętrzne liście zbierzesz tylko jesienią, roślina będzie rosła aż do pierwszych silnych mrozów.

Jak warzywo sezonowe szpinak kwitnie w strefach od 2 do 9. W najzimniejszych regionach szpinak należy uprawiać w zimnej ramie lub pod przykryciem, aby przetrwać późną jesienną temperaturę.

Kiedy sadzić szpinak: Posadź szpinak w pełnym słońcu na 4-8 tygodni przed pierwszym mrozem.

Brokuły ( Brassica oleracea var. Włoski )

Brokuły są pysznym warzywem jesiennym sadzonym pod koniec lata. Brokuły dojrzewają lepiej w chłodne dni i najlepiej rosną w temperaturach od 40 ° F do 70 ° F (4 ° C do 21 ° C). Lekkie przymrozki późną jesienią wzmacniają smak brokułów, nadając im słodszy smak.

Ogólnie rzecz biorąc, brokuły rosną jako roślina jednoroczna w okresie chłodnym w strefach USDA od 2 do 9 do zbioru jesienią. Jednak niektóre odmiany brokuły rosną jako wieloletnie warzywa .

Kiedy sadzić brokuły: Rozpocznij brokuły jako nasiona w pomieszczeniu około 12 tygodni przed pierwszymi przymrozkami. Przeszczep do jesiennego ogrodu około trzech tygodni po posadzeniu.

Kapusta ( Brassica oleracea )

kapusta włoska

Kapusta włoska to dobry dodatek do jesiennego ogrodu warzywnego

Kapusta to jedno z najpopularniejszych warzyw sezonowych do zbioru jesienią. Kapusta sadzona późnym latem może zwykle przetrwać ciężkie zimowe mrozy i temperatury tak niskie, jak 20 ° F (-6 ° C). Istnieje wiele rodzajów kapusty, które można uprawiać jako warzywo jesienne. Należą do nich kapusta włoska, kapusta czerwona lub kapusta liściasta.

Kapusta rośnie w najzimniejszym klimacie, jeśli posadzisz ją odpowiednio wcześnie. Kapusta nadaje się do uprawy w strefach od 1 do 9.

Kiedy sadzić kapustę: Nasiona kapusty należy wysiewać latem w pomieszczeniu, na około sześć do 12 tygodni przed pierwszymi przymrozkami. Po czterech tygodniach w pomieszczeniu przesadzaj sadzonki kapusty do jesiennego ogrodu warzywnego.

Kalafior ( Brassica oleracea var. Botrytis )

Kalafior to roślina jesienna, którą można sadzić późnym latem. Jak Brassica rodzaj kalafior jest blisko spokrewniony z kapustą, brokułami i brukselką. Cieszyć się najsmaczniejsze kalafiory z grządki warzywnej, posadź je w ogrodzie pod koniec lata. Ciepło ma tendencję do wpływania na kolor i smak kalafiora.

Podobnie jak większość warzyw w rodzinie Brassicaceae , kalafior dobrze rośnie w strefach USDA od 2 do 11. Kalafior potrzebuje pełnego słońca, aby najlepiej rosnąć.

Kiedy sadzić kalafior: Kalafior dojrzewa od 7 do 12 tygodni. Rozpocznij nasiona kalafiora w pomieszczeniu około 12 tygodni przed datą mrozu. Następnie przenieś jesienne warzywa na zewnątrz na okres od sześciu do ośmiu tygodni przed spodziewanymi mrozami.

Brukselki ( Brassica oleracea var. Gemmifera )

Brukselki

Aby uzyskać lepszy smak, zbieraj brukselkę po pierwszych przymrozkach

Brukselka jest gotowa do jesiennych zbiorów, gdy jest sadzona w chłodniejsze dni późnego lata. Te miniaturowe kapusty rosnące na łodygach najlepiej rosną w temperaturach od 60 ° F do 64 ° F (15 ° - 18 ° C). Jednak dojrzałe brukselki przetrwają silne mrozy, a nawet śnieg.

Brukselka jest mrozoodporna w strefach od 2 do 9. Aby uzyskać najsmaczniejsze „kiełki”, należy je zbierać po pierwszych przymrozkach.

Kiedy sadzić brukselkę: Aby uzyskać jesienne zbiory brukselki, posadź je w ziemi pod koniec czerwca. Ten czas sadzenia powinien nastąpić około czterech miesięcy przed datą mrozu.

Marchewki ( Daucus carota )

Marchew to doskonałe warzywa korzeniowe sezonowe, które rosną jesienią. Posadzona w upalne lato marchew dojrzewa w ziemi i jest gotowa do zbioru po dwóch do trzech miesiącach od posadzenia. Jeśli marchewki dojrzewają jesienią, będą rosły pomimo kilku lekkich przymrozków.

W cieplejszych regionach marchew będzie rosła przez całą zimę, jeśli chronisz ją ściółką.

Marchew jest idealna do uprawy jesiennych grządek warzywnych w strefach USDA od 3 do 10.

Kiedy sadzić marchewki: W zależności od odmiany posadź nasiona marchwi w ogrodzie na dwa do czterech miesięcy przed nadejściem pierwszych przymrozków.

Pietruszka ( Asklepias )

Pietruszka

Sadzić pietruszkę późnym latem i zbierać późną jesienią

brązowy pluskwa z twardą skorupą i skrzydłami

Pietruszka jest pysznym ziołem jesiennym, odpornym na zimno do -12 ° C. Sadzenie pietruszki pod koniec lata oznacza, że ​​smaczne zielone liście będą gotowe późną jesienią. Rodzaje pietruszki odpowiednie do jesiennych ogrodów warzywnych to pietruszka płaska i pietruszka kędzierzawa. Możesz również dodać korzeń pietruszki do obfitych jesiennych gulaszu i zapiekanek.

Pietruszka kwitnie w strefach USDA od 4 do 9.

Kiedy sadzić pietruszkę: Posadź pietruszkę około dziesięciu tygodni przed pierwszą datą przymrozków.

Rzepa ( Brassica rapa )

Rzepa jest jednym z najpopularniejszych warzyw jesiennych, ponieważ szybko rośnie w niższych temperaturach. To gotowe do jesieni warzywo ma solidny biały korzeń palowy i smaczne jadalne liście, które smakują jak musztarda. Rzepa zbierana wczesną jesienią, kiedy jest mniejsza, jest na ogół słodsza niż rzepa zbierana późną jesienią.

Rzepa rozwija się w strefach USDA od 2 do 9 i najlepiej rośnie w pełnym słońcu lub półcieniu w cieplejszym klimacie.

Kiedy sadzić rzepę: Aby cieszyć się jesiennymi zbiorami, posadź rzepę na około osiem tygodni przed spodziewanymi pierwszymi przymrozkami.

Buraki ( Beta vulgaris )

buraki

Ciesz się liśćmi i korzeniami buraków w swoim jesiennym ogrodzie warzywnym

Buraki to warzywa gotowe do zbioru jesienią. Buraki są popularne do sadzenia w ogrodach jesiennych, ponieważ to warzywo sezonowe ma pyszne jadalne liście i ciemnoczerwony jadalny korzeń. Na obfity jesienny posiłek można zjeść buraki gotowane, gotowane na parze lub marynowane. Buraki są popularne w wielu regionach północnych, ponieważ dobrze rosną na zimno.

Buraki najlepiej rosną w strefach USDA od 2 do 11. Buraki mogą przetrwać mróz do -6 ° C.

Kiedy sadzić buraki: Aby zbierać buraki jesienią, sadz je bezpośrednio w ogrodzie na osiem do dziesięciu tygodni przed pierwszymi przymrozkami.

Rzodkiewki ( Raphanus raphanistrum )

Rzodkiewki sadzone późnym latem szybko dojrzewają do zbioru jesienią. Małe korzenne warzywa korzeniowe można nadal dobrze zbierać po pierwszych przymrozkach. Dojrzewanie rzodkiewki trwa od sześciu do siedmiu tygodni. Aby cieszyć się świeżą rzodkiewką jesienią i zimą, sadzić warzywa korzeniowe w odstępie tygodnia lub dwóch.

Rzodkiewki sezonowe kwitną w jesiennych ogrodach warzywnych w strefach USDA od 2 do 10.

Kiedy sadzić rzodkiewki: Aby cieszyć się rzodkiewką długo po lecie, posadź ją w swoim jesiennym ogrodzie warzywnym na około cztery tygodnie przed pierwszym mrozem.

Pory ( Allium ampeloprasum )

wydawało się

Por to pyszne jesienne warzywo, które można dodawać do zup i dań warzywnych

Pory to warzywo, które lepiej smakuje sadzone latem i zbierane jesienią. Pory są spokrewnione z cebulą i mają długie, przypominające osłonki liście, które rosną pionowo. Większość odmian porów jest gotowych do zbioru jesienią.

Jako warzywo odporne na zimno, pory są odporne na silny mróz, jeśli zapewnisz im dużo ściółki. W cieplejszym klimacie można zbierać pory przez całą zimę i do wiosny.

Pory najlepiej rosną w pełnym słońcu i nadają się do uprawy jesienią w ogrodach warzywnych w strefach USDA od 5 do 10.

Kiedy sadzić pory: W przypadku uprawy jesiennej pory należy wysiewać w pomieszczeniu na trzy do czterech miesięcy przed pierwszymi przymrozkami. Posadź w ziemi późnym latem na jesienne lub zimowe zbiory.

Pęczenie Cebuli ( Allium )

Nazywana również szczypiorkiem lub dymką, cebula wiązana jest łatwym warzywem do sadzenia w jesiennym ogrodzie. To wieloletnie warzywo jesienne rośnie rok po roku, jeśli zapewnisz ochronę przed silnym mrozem. Szczypiorek ma wiele zastosowań kulinarnych i jest popularny zamiast brązowa cebula ze względu na ich łagodniejszy smak.

Cebula pęczek jest idealnym warzywem do sadzenia jako uprawa jesienna, jeśli mieszkasz w strefach USDA od 5 do 9.

małe kwiaty, które wyglądają jak stokrotki

Kiedy sadzić cebulę: Aby zebrać cebulki jesienią, sadz je na około dwa miesiące przed datą mrozu. W strefach 5 i 6 zapewniają ochronę podczas surowych zim, aby cebula nadal rosła następnej wiosny.

Groch ( Pisum sativum )

groszek

Groch sadzimy późnym latem i zbieramy przed pierwszymi przymrozkami

Groch to smaczne warzywa do zbioru w jesiennym ogrodzie warzywnym. Chociaż wielu uważa je za uprawę wiosenną, możesz sadzić groszek do zbioru przed pierwszymi przymrozkami. Jednak groch może być trudny w uprawie jesienią. Zbyt duże letnie upały lub wczesne przymrozki mogą uszkodzić półtwarde warzywa. W czasie upałów zapewnij im cień i dużo wody.

Groch sadzimy późnym latem i zbieramy przed pierwszymi przymrozkami.

Kiedy sadzić groszek: Sadź groszek na swoim jesiennym grządku warzywnym na około trzy miesiące przed nadejściem mrozu. Zachowaj szczególną ostrożność, jeśli późnym latem masz ciepło.

Powiązane artykuły: