Mama Malaiki Arory dzieli się przepisem na pyszną przekąskę z Kerali

Joyce Arora przedstawiła swoim fanom i zwolennikom przekąskę o nazwie Avalose Podi, którą robiła jej matka

Joyce Arora podzieliła się prostym przepisem na przekąskę. (Źródło: Joyce Arora/Instagram; projekt: Abhishek Mitra)

Dzieciństwo przynosi wspaniałe wspomnienia z rodziny, zabawy i jedzenia. Zabierając nas z powrotem do niej dzieciństwo , wspominając swoje keralskie korzenie, była niczym innym jak matką aktorki Malaiki Arory, Joyce, która uwielbia dzielić się mniej znanymi przepisami, które można łatwo wypróbować w domu.

Zapalona Instagrammerka napisała niedawno odę do swojej mamy i podzieliła się tym, jak w mgnieniu oka przygotowywała pyszną i pożywną przekąskę, która stała się jej ulubiony .

brązowy pająk z białym tyłem

Matko- Twoje imię to miłość. Dzisiejszy dzień był dla mnie momentem nostalgii, ponieważ wybrałem się w podróż w głąb pamięci. Cofnąłem się w czasie, wspominając moje dzieciństwo, wspominając beztroskie chwile spędzone z moimi siostrami. Moja Amma wydawała się czarodziejką, która po powrocie ze szkoły wyczarowała dla nas głodnych dzieciaków jedne z najbardziej niesamowitych przysmaków. Od sugiyana, vadai, kozhukattai, dosa, paal pidi… wiedziała, jak wypełnić burczące brzuchy.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Joyce Arora (@joycearora)

Następnie przedstawiła swoim fanom przekąskę o nazwie Avalose Podi, którą robiła jej matka.

Jest to w zasadzie mąka ryżowa prażona z kokosem, do której dodaje się cukier lub jaggery. Powiedziała, że ​​jest bardzo podobny do północnoindyjskiego sattu z mąki pełnoziarnistej.

Opisała też smak przekąski. Pamiętasz jedzenie łyżek Horlicks z odrobiną cukru? Tak to jest. Moje dwie siostry i ja siedzieliśmy na werandzie z miską podi Avalose w jednej ręce i bananem w drugiej. Czasami ugniataliśmy banana w podi, innym razem była to łyżka podi i kęs banana. Uwielbiam chrupiące kawałki kokosa i kryształki cukru – powiedziała.

Podekscytowany, aby spróbować?

Oto twój przepis.

Składniki

1 szklanka – Ryż w proszku
1 szklanka – Świeży starty kokos
½ szklanki) cukru
1 łyżeczka – startego suchego imbiru w proszku

metoda

*Praż na sucho mąkę ryżową i kokos razem na średnim ogniu.
*Gdy kolor stanie się nieco kremowy, dodaj starty imbir.
*Teraz zmniejsz płomień do niskiego i upiecz mieszankę na złoty kolor.
*Musisz ciągle mieszać, aby mąka się nie przypaliła.
*Gdy mieszanka nabierze złotego koloru, wyłącz płomień i dodaj cukier. Dobrze wymieszać.
*Część cukru stopi się z powodu ciepła mąki, ale nadal pozostaną chrupiące kryształki. Całkowicie ostudź i przechowuj w hermetycznym słoiku. Możesz to zjeść samodzielnie lub z dojrzałymi bananami. Tak czy inaczej jest pyszne, powiedział Arora.

Notatka:

Możesz również użyć jaggery, aby zastąpić cukier. Spróbuj użyć pudru jaggery. Pamiętaj, aby dodać proszek jaggery po całkowitym ostygnięciu podi, w przeciwnym razie stopi się i podi będzie grudkowate.

zielony pająk z białym grzbietem

Jakie masz wspomnienia z gotowania twojej matki?