Pięć najlepszych przepisów Maggi, które sprawiły, że nasze dzieciństwo było wyjątkowe

Jeśli Maggi zostanie zbanowana w Indiach, na pewno tęsknimy za czystą nostalgią i niektórymi z tych interesujących interpretacji.

Pyszna, niechlujna Maggi. Ale czy to zdrowe? (Źródło: Flickr)

Maggi jest jedną z ulubionych opcji śniadaniowych zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, od czasu jej wprowadzenia (w latach 80-tych) w Indiach. Dzięki prostemu przygotowaniu i długo utrzymującemu się smakowi makaron błyskawiczny często przychodził na ratunek studentom hostelu i tym, którzy najmniej byli zainteresowani gotowaniem.

małe zielone owoce rosnące na drzewach

Według Euromonitor.com, producent marki Nestlé India Ltd, jest liderem na rynku z 63% udziałem wartościowym. Nie tylko szeroka sieć dystrybucji, ale także lojalność ludzi wobec ich ulubionej Maggi ogranicza większość konkurencji.

Lucknow Food Safety and Drug Administration stwierdziła niedawno, że Maggi zawiera glutaminian sodu (MSG) i ołów w nadmiernych ilościach, a także napisała do indyjskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności i Standardów (FSSAI) z prośbą o anulowanie licencji dla Maggi.

Jeśli zastanawiasz się, czym jest MSG (glutaminian monosodowy), jest to sól sodowa kwasu glutaminowego, jednego z najliczniejszych naturalnie występujących aminokwasów endogennych. MSG znajduje się w pomidorach, parmezanie, ziemniakach, grzybach oraz innych warzywach i owocach.

MSG poprawia również smak i jest zwykle dodawany do chińskiej żywności, warzyw w puszkach, zup i przetworzonych mięs. FDA ogólnie sklasyfikowała go jako bezpieczny, ale musi być wymieniony jako składnik na opakowaniu, zgodnie z Klinika majonezu .

Z biegiem lat FDA otrzymywała raporty o niekorzystne skutki MSG, takich jak ból głowy, zaczerwienienie, pocenie się, ucisk lub ucisk twarzy, drętwienie, mrowienie lub pieczenie twarzy, szyi i innych obszarów, szybkie, trzepotliwe bicie serca (palpitacje serca), ból w klatce piersiowej, nudności i osłabienie.

Badacze nie byli jednak w stanie ustalić związku między MSG a wyżej wymienionymi objawami.

Tymczasem Nestle odmówiło dodania MSG do Maggi Noodles. Nie dodajemy glutaminianu sodu (MSG) do makaronu Maggi. Używamy surowców, które mogą zawierać naturalnie występujący glutaminian i które mogą być mylone z komercyjnie produkowanym MSG. Glutaminian jest bezpieczny i znajduje się w codziennej i wysokobiałkowej żywności, w tym w pomidorach, grochu, cebuli, mleku, powiedział Nestle w oświadczeniu.

Jeśli Maggi zostanie zbanowana w Indiach, na pewno tęsknimy za czystą nostalgią i niektórymi z tych interesujących interpretacji:

różne rodzaje traw ogrodowych

1. Maggi z jajkiem i cebulą karmelizowaną

Zagotuj wodę, dodaj makaron Maggi i ekspres do smaku. Pozwól Maggi gotować; w międzyczasie wyjmij płatki cebuli. Wlej trochę oliwy z oliwek na patelnię i podsmaż płatki cebuli. Możesz również dodać kawałki czosnku. Aby skarmelizować cebulę, dodaj trochę cukru. Wyjmij żółtko z dwóch jajek i dodaj je na patelnię nad cebulą i czosnkiem.

Podawaj Maggi na talerzu, ułóż na wierzchu jajka sadzone, a następnie posyp karmelizowanym czosnkiem i cebulą.

2. Sajgonki Maggi Noodles

Składniki

1/4 szklanki posiekanej kapusty
1/2 papryki ciętej wzdłuż
1 cebula dymka pokrojona wzdłuż
4-5 fasolek francuskich przekrojonych na krzyż
Makaron Maggi i ekspres do smaku
1 szklanka sosu pomidorowego
1 łyżka oleju
1/2 łyżeczki imbirowej pasty chili
1 łyżeczka chaat masala
sól dla smaku
sos tabasco lub capsico
pasta z mąki pszennej

metoda

Aby zrobić nadzienie:
– Podgrzej 1 łyżkę. olej. Smaż paprykę i fasolkę szparagową przez 2 minuty.
– Dodaj makaron Maggi.
– Dodaj wodę i pozwól mieszaninie się zagotować. Dodaj ekspres do smaku.
– Dodaj pastę imbirową chilli, chaat masala, 1 i 1/2 łyżki. keczup pomidorowy, szatkowana kapusta i dymka. Dodaj sól według smaku i dobrze wymieszaj.

Aby zrobić bułki:
– Weź jeden arkusz sajgonki. Rozłóż mieszankę makaronu na arkuszach.
– Zrób ciasne bułeczki, całkowicie zakrywając masę makaronową. Umocuj brzegi bułek pastą z mąki pszennej i usmaż bułki.
– Pokrój bułki na kawałki, gdy trochę ostygną.
– Podawać z mieszanką sosów capsico i tabsaco.

3. Ulica Masala Maggi

liście orzecha włoskiego

Składniki
2 paczki Maggi
1/2 łyżki oleju roślinnego
Posiekany imbir, zielone chilli
1/2 cebuli (posiekana)
1/2 łyżki soli
1/2 żółtej papryki (pokrojonej w kostkę)
1/2 pokrojonego w kostkę pomidora
1/4 szklanki groszku
2 degustator

metoda
* Weź, przelej i dodaj olej
* Dodaj posiekany imbir i zielone chilli
* Smaż to na średnim lub wysokim ogniu przez minutę
* Po minucie dodaj cebulę i smaż przez kolejną minutę lub dwie
* Dodaj sól, paprykę (możesz też dodać zieloną paprykę), pomidor
* Dodaj 1 szklankę wody i groszku oraz ekspres do smaku
* Dodaj makaron
* Gotuj przez kilka minut

4. Kotlet z makaronem

Składniki
1/2 szklanki zielonego groszku
1/2 szklanki kukurydzy, ugotowanej i tłuczonej
2 łyżki mąki (besan)
1 1/2 szklanki makaronu, ugotowanego, odsączonego
1/2 łyżeczki prażonego kminku
Sól dla smaku
1 łyżeczka czosnku w proszku
1/4 łyżeczki garam masala
1/4 łyżeczki kurkumy w proszku
1 łyżeczka płatków chili
1/2 szklanki startego sera
2 łyżki mleka
Okruchy chleba do powlekania
Olej (do płytkiego smażenia)

metoda
* Dodaj ugotowany groszek do miski i rozgnieć rękoma
* Teraz dodaj żółte odciski. Zetrzyj to trochę
* Dodaj fasolę i dobrze wymieszaj
* Dodaj makaron, sól, kminek w proszku, proszek czosnkowy, garam masala, kurkumę w proszku, płatki chilli
* Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj ser.
* Dodaj trochę mleka i wszystko dobrze zetrzyj
* Zrób kotlety i obtocz je w bułce tartej
* Dodaj olej na patelnię i umieść kotlety; płytkie narybek

rośliny domowe wyglądające jak palmy

5. Pikantny Makaron Maggi z Kurczakiem

Składniki
1 opakowanie Maggi Hungrooo
Siekany czosnek
Posiekana Cebula (1 1/2)
Sok z 1/2 cytryny
1/4 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki chłodnego proszku
1/2 kg kurczaka bez kości (pokrojonego w drobną kostkę)
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oleju

metoda
* Weź kurczaka do miski, dodaj chłodny proszek, kurkumę i sok z cytryny
* Dodaj ekspres do smaku i odrobinę cukru
* Wlej olej na patelnię, dodaj czosnek, smaż przez kilka sekund i dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 1-2 minuty
* Dodaj kurczaka i gotuj przez 10 minut
* Dodaj więcej soli, jeśli chcesz
* Dodaj ugotowany makaron Maggi na patelnię
* Mieszaj, gotuj i podawaj