Przepis Dasera 2020: Wypróbuj tę mroczną dahi vada w stylu vrat

Niezależnie od tego, czy trzymałeś szybko Navratri, czy nie, wypróbuj ten godny śliny przepis na chata!

Upewnij się, że wypróbujesz ten prosty, smaczny przepis w tym Navratri. (Źródło: Kunal Kapur/Instagram; projekt: Gargi Singh)

Uroczystości mogą pozwolić ci oddać się twojemu ulubione potrawy które nie tylko zaspokajają Twoje zachcianki, ale są również zdrowe, dając Ci wszelkie powody, aby cieszyć się świętami z niektórymi pokarmami wzbogacającymi wartości odżywcze. Post Navratri a Dasera jest najczęściej kojarzona ze zszywkami takimi jak sabudana khichdi lub kulith lub inne rodzaje zbóż bezglutenowych. Ale czy wiesz, że te same ziarna można odwrócić, aby przygotować pyszne przepisy na chaat, które mogą stworzyć piękny półmisek podczas twojego szybki ? Oto ciekawy przepis szefa kuchni Kunala Kapura, który zaprezentował ulubioną przez wszystkich dahi vada z niespodzianką.

jak często należy podlewać kaktusy

Spójrz.

Zobacz ten post na Instagramie

Jak zrobić upma, którą zjada się podczas postu lub vrata, to nie szukaj dalej. Ten super kremowy i prosty przepis na navratri jest łatwy do przyrządzenia i smaczny do jedzenia. Ciesz się postem dzięki temu specjalnemu przepisowi na falhari. #navratrirecipe #navratrirecipe #happynavratri #Navratriwithkunal #Kitchen #KunalKapurRecipes

Post udostępniony przez Kunal Kapur (@chefkunal) 18 października 2020 r. o 21:11 PDT

Serwuje 6

Składniki

Na słodki twaróg

3 filiżanki – Twaróg
5 łyżek – cukier
Szczypta

Zielone chutney

2 filiżanki – liście kolendry
1 szklanka – Liście Mięty
2 łyżki – Anardana
Sendha namak do smaku
2 łyżeczki – prażony kminek
1/2 łyżeczki – pieprz w proszku
Kilka kostek lodu
1/2 szklanki – Woda

Dla khatti meethi chutney

3 filiżanki – Woda
1/2 szklanki – proszek Anardana
1 łyżeczka – imbir, starty
1 łyżka – pieczony kminek, tłuczony
sendha namak do smaku
1/2 łyżeczki – czarny pieprz w proszku
1/2 szklanki – Jaggery, starte

Na wynos

2 filiżanki – Ziemniak (gotowany i puree)
2 łyżki – Chawal Samak (namoczony) (opcjonalnie)
1 szklanka – Sabudana (moczona przez 4 godziny)
Garść – kolendra, posiekana – garść
2 łyżeczki – posiekane zielone chili
2 łyżeczki – posiekanego imbiru
1/2 łyżeczki – pieprz w proszku
Sendha namak do smaku
Olej do smażenia

metoda

Na słodki twaróg

*Wymieszaj twaróg, cukier i sól.
*Ubij i trzymaj z boku.

Na zielony chutney

*Wymieszaj wszystkie składniki i zmiel na pastę. Wlej do miski i podawaj.

Dla khatti meethi chutney

*Wymieszaj wszystkie składniki i zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut.
*Gdy trochę zgęstnieje, wyjmij i odcedź.
*Cokolwiek zostało w sitku, wrzuć do blendera razem z odcedzonym sosem i zmiel. Odcedź ponownie. Jest gotowy do podania.

Na wynos

* Zetrzyj ugotowane ziemniaki, aby upewnić się, że nie ma grudek.
*Zmiażdż namoczoną chawal samak rękoma, aby je trochę zmiażdżyć.
*Wymieszaj ziemniaki, chawal samak, namoczoną i odsączoną sabudanę, kolendrę, zielone chili, imbir, pieprz w proszku i sendha namak.
*Dobrze je wymieszaj i podziel na małe kulki.
* Za pomocą kciuka utwórz zagłębienie pośrodku, tak aby przypominały vada lub pączek. Rozgrzej olej w kadai i smaż na głębokim oleju na złoty kolor.
*Usuń na talerz za pomocą chłonnego papieru. Pozwól im trochę ostygnąć, a następnie umieść je w misce. Dymek schłodzony słodki twaróg, zarówno chutneys, jak i podawaj. Można go również udekorować prażonym kminkiem, granatem i kolendrą.

Już ślinisz się?