Popularne Wiadomości
Rodzaje bajgli z ich smakiem i obrazem
Bajgle to popularne bułki wypiekane w wielu pysznych smakach. Jest tak wiele odmian bajgli, że każdy przypadnie do gustu. Te smaczne, ciastowate krążki mogą być pikantne lub słodkie, miękkie lub chrupiące i często zwieńczone są nasionami. Nawet zwykły bajgiel może być przepyszny, jeśli użyjesz klasycznego nadzienia z bajgla, takiego jak ser śmietankowy, wędzony łosoś lub szynka.
Uważa się, że bajgle powstały wśród społeczności żydowskich w Europie Środkowo-Wschodniej w XVII wiekuthstulecie. Nazwa „bajgiel” (lub beigel) pochodzi prawdopodobnie od słowa w jidysz, które odnosiło się do rodzaju ciasta ze słodkim nadzieniem.
Bajgle stały się popularne rodzaj jedzenia w 20thwieku w dużych miastach Ameryki Północnej z dużą populacją żydowską. Na przykład popularne style bajgli to bajgiel w stylu nowojorskim i bajgiel w stylu montrealskim. Te wszechstronne przekąski z chleba w pierścieniach mogą być tostowane, spożywane na zwykły sposób, podgrzewane w piekarniku, spożywane na otwartym powietrzu lub zamknięte jak kanapka.
Trudno jest wymienić wszystkie dostępne rodzaje bajgli. Piekarze i delikatesy zawsze wymyślają nowe, odważne i egzotyczne smaki dla swoich bajgli. W tym artykule poznasz najpopularniejsze rodzaje bajgli i ich smaki.
Co to są bajgle?
Wydaje się, że bajgle zostały wymyślone przez Żydów aszkenazyjskich mieszkających w Polsce. Tradycyjny projekt bułki pomaga w upieczeniu gęstego, lepkiego ciasta. Otwór w środku tych wypieków umożliwiał również łatwy transport, ponieważ można było przez nie przewlec sznurek.
Bajgiel to tradycyjne danie w Kuchnia żydowska
Prosty zwykły bajgiel to mieszanka mąki pszennej, drożdży, wody i soli. Aby stworzyć bardziej wyszukane bułeczki, można również użyć słodu jęczmiennego, jajek, miodu, nasion, masła lub cukru. Tworzy to lepką, lepką teksturę. Przygotowanie ciasta na bułeczki jest podobne do chleba.
Unikalny proces gotowania bułeczek polega na gotowaniu pierścienia ciasta w wodzie przed jego pieczeniem. Ten styl gotowania nadaje bułeczkom wyraźną teksturę do żucia, pyszny smak i błyszczący wygląd.
Bajgiel kontra chleb - jaka jest różnica?
Bajgle są rodzaj pieczywa chlebowego w kształcie pączka. Główną różnicą między bułeczkami a chlebem jest proces gotowania, w którym miękkie lepkie ciasto gotuje się przed pieczeniem. W ten sposób powstaje gęsta bułka o wyjątkowej przeżuwalności, z której słyną bułeczki.
powodzenia, rośliny na drzwi wejściowe
Inną różnicą między chlebem a bułeczkami jest to, że bułki mają więcej kalorii. Przeciętny bajgiel zawiera około 260 kalorii, podczas gdy kromka zwykłego białego chleba może mieć nieco ponad 70 kalorii. Po dodaniu dodatków, takich jak masło, ser lub szynka, liczba kalorii w bajglu może być podobna do małego posiłku. ( 1 , dwa )
Oczywiście istnieją zdrowsze opcje bajgla, takie jak wybór bułek pełnoziarnistych lub bułeczek z pumperniklem. Lub możesz wybrać zdrowe rodzaje bułeczek z nasionami, aby zwiększyć spożycie błonnika.
Możesz również zrobić bochenek chleba z bajgla. Wygląda jak typowy bochenek kanapkowy, ale ciasto chlebowe gotuje się przed pieczeniem w formie do bochenka.
Rodzaje bajgla
Jeśli chodzi o wybór bajgli, wydaje się, że istnieje nieskończona różnorodność i kombinacja smaków. Przyjrzyjmy się niektórym z najpopularniejszych i najsmaczniejszych rodzajów bajgli.
Zwykłe bułeczki
Chociaż nie jest to wyszukany bajgiel, zwykły bajgiel nadal jest pyszny z Twoim ulubionym nadzieniem
Dzięki perfekcyjnemu, przepysznemu dodatkowi oryginalny zwykły bajgiel nie jest prosty. Mimo że nie jest to jeden z wymyślnych bajgli na tej liście, możesz zmienić go w przepyszną rozkosz.
Bajgiel z miękkim chlebem do żucia i chrupiącym na zewnątrz ma gęstszą konsystencję i słodszy smak niż zwykły chleb. Możesz zamienić dowolny typ zwykłego bajgla w najbardziej kuszący bajgiel śniadaniowy lub pyszną przekąskę na lunch. Możliwości są nieograniczone, jeśli chodzi o wypełnienie tego prostego bajgla.
Możesz zdecydować się na klasyczne nadzienie z serka śmietankowego na bajgiel z kawałkiem wędliny lub po prostu upiec je, aby cieszyć się solonym masłem. Możesz również zamienić zwykły bajgiel w słodką rozkosz z batami z kremu czekoladowego lub pysznego masła orzechowego i galaretki. Innym rodzajem zwykłego słodkiego bajgla ze zdrowszym akcentem jest posypanie go puree bananowym.
drzewa z kwiatami przypominającymi róże
Jego dyskretna prostota sprawia, że zwykły bajgiel jest przyjemnym chlebem.
Wszystko bułeczki
Sezam i mak są popularnym dodatkiem do wielu rodzajów bajgli
Jak sama nazwa wskazuje, wszystkie bajgle zawierają wiele składników znajdujących się w fantazyjnych bajgle. Wszystkie bajgle mają mocny smak, jeśli chodzi o smak i smak. Te bajgle zawierają prawie wszystko, w tym nasiona, cebulę, szczyptę soli i trochę przypraw.
Dla wielu fanów bajgli wszystko to zajmuje pierwsze miejsce na liście najsmaczniejszych bajgli. W rzeczywistości, jeśli nigdy nie doświadczyłeś smaku świeżych bajgli, zdecydowanie warto spróbować, ponieważ są one pełne smaku.
Dobrze przygotowane wszystkie pikantne składniki wzajemnie się uzupełniają. W jednym kęsie można wyczuć nutę cebuli, w innym dominuje mak lub sezam.
Wszystko, co musisz zrobić, aby cieszyć się tym pikantnym chlebem z bajgli, to wybrać przepyszny dodatek.
Cebulowe bułeczki
Bajgle cebulowe to gęste, ciastowate bułeczki z ostrym, pikantnym smakiem i aromatem cebuli. Chrupiąca, złotobrązowa strona zewnętrzna jest czasami ozdobiona makiem lub czarnym sezamem. Odważne smaki bułeczek cebulowych często wystarczają, by cieszyć się nimi z odrobiną roztopionego masła, aby uzyskać dekadencki smak.
Aby uzyskać jeszcze lepsze doznania smakowe, można posmarować je tradycyjnym serem śmietankowym, aby cieszyć się jego wyrazistym smakiem. Cebulowy smak tych bajgli pasuje również do puree z awokado, pokrojonego w plasterki pomidora i sera asiago.
Jeśli chcesz uzyskać prawdziwie pikantny bajgiel, poszukaj smaków cebuli i czosnku.
Słone bułeczki
Bajgle solne mogą wydawać się mało apetyczne, ale są pysznym wyborem, jeśli chcesz stworzyć chrupiący bajgiel na słono.
Słony, chrupiący top wystarczy, aby wydobyć Twoje ulubione smaki. Te bajgle z solonego chleba szczególnie dobrze komponują się z klasycznymi dodatkami z bajgla, takimi jak ser śmietankowy i wędzony łosoś . Możesz dodać kilka posiekanych cebulek dla koloru i nadać mu głębszy smak.
Jeśli zdecydujesz się spróbować słonego bajgla na lunch, pamiętaj, aby nie dopuścić do słonych dodatków. Niektóre wędliny są często bogate w sól, a smak może być zbyt przytłaczający. Na śniadanie spróbuj jajka w koszulce lub jajecznicy na ciepłym tostowanym bajgle. Możesz cieszyć się tą przekąską bez konieczności dodawania dodatkowej soli.
Chociaż solony bajgiel może być całkiem prosty, wszystko zależy od tego, jak go przyprawisz, aby nadał mu doznania smakowe.
Bułeczki sezamowe
Klasyczny bajgiel sezamowy
Ziarna sezamu są klasycznym dodatkiem do bułek burgerowych, a także pysznym dodatkiem do zwykłych bajgli. Bajgle sezamowe mają chrupiącą stronę zewnętrzną i gumowaty środek, który doskonale nadaje się do wielu pikantnych nadzień. Małe żółte pestki zapewniają wyraźny orzechowy smak, który zmienia zwykły bajgiel w niesamowicie pyszny.
Delikatny smak nasion sezamu i lekko słodki smak bajgla nie przytłoczy innych dodatków. Nawet samo rozsmarowanie masła na prażonym bajgle może sprawić, że bajgel będzie emanował smakiem. Aby uzyskać zdrowszą opcję, możesz skropić oliwą z oliwek extra virgin na grillowanym bajgle sezamowym w plasterkach.
Chociaż bułeczki sezamowe mogą wyglądać jak bułka, smakują znacznie lepiej ze względu na pyszną miękką konsystencję bajgla.
Bajgle jajeczne
Bajgle jajeczne zawierają żółtka w recepturze, aby stworzyć przepyszny bajgiel o bogatym smaku. Oczywiście jajko jest popularną polewą bogatą w białko do wielu śniadaniowych bajgli. Jajko w tych bułeczkach sprawia, że ciasto do żucia ma cudowną miękką konsystencję, która jest przyjemnością w jedzeniu. Bogactwo ciasta sprawia, że bajgle jajeczne mają słodszy smak niż zwykłe bułeczki.
Rozcięcie miękkiej brązowej skórki bajgla odsłania ciemnożółty bajgiel, który jest zachwycająco słodki, a jednocześnie pikantny.
Oprócz żółtego koloru, jedną z różnic między bułeczkami jajecznymi a zwykłymi jest bardziej miękki wygląd. Bajgle jajeczne nie chrupią tak bardzo, jak tradycyjne bajgle samolotowe podczas pieczenia.
Dla niektórych miłośników bajgli bajgle jajeczne mają doskonałą równowagę między słodyczą, słonością i miękką konsystencją. Bogaty smak jest idealny, jeśli uważasz, że w smaku zwykłych bajgli czegoś brakuje.
Bajgle czosnkowe
Bajgiel czosnkowy z wędzonym łososiem, twarożkiem i kaparami
Jeśli preferujesz smak czosnku, to bajgle czosnkowe to być może tylko chleb, którego potrzebujesz. Te wyjątkowo chrupiące bułeczki mają ostry czosnkowy smak, który dobrze komponuje się z wieloma pikantnymi nadzieniami.
W zależności od piekarni bułeczki czosnkowe mogą zawierać czosnek rodzaj oleju szczotkowane na wierzchu. Bajgle o najbardziej czosnkowym smaku to te z dodatkiem świeżego czosnku. Niektórzy opisują smak tych bajgli jako podobny do chleba czosnkowego, ale z miękką teksturą do żucia.
Jakie są najlepsze dodatki do bajgla czosnkowego? Ponieważ sam czosnek ma mocny smak, najlepsze dodatki uzupełniające te ostre bułki powinny mieć łagodniejszy smak. Delikatesy z bajgli zwykle polecają klasyczny twarożek, solonego łososia (lox) lub po prostu zwykłe masło.
Asiago Bagels
Bajgiel posypany serem Asiago nadaje mu pyszną serową skórkę
Miękkie, świeże bułeczki z prażonym serem Asiago to nieziemskie połączenie smaków. Słony włoski ser asiago zapewnia tym bajglom chrupiącą, serową skórkę.
jakie są małe białe latające robaki na moich roślinach
Ser Asiago jest serem dojrzewającym o silnym smaku, pochodzącym z alpejskiego regionu Asiago we Włoszech. Ser ma bladożółty kolor o słodkim smaku. To sprawia, że jest to jeden z najlepszych serów uzupełniających teksturę słodko-pikantnych bajgli.
Przepyszny ser jest tarty i po ugotowaniu posypywany bułeczkami. W wyniku procesu pieczenia uzyskuje się piękną złocistobrązową pełną serową skórkę.
Ten fantazyjny bajgiel nie potrzebuje wiele, aby poprawić swój wspaniały smak. Wystarczy podgrzać w piekarniku i posmarować masłem, aby uzyskać przepyszny bajgiel o słonym smaku. Możesz także spróbować innych śródziemnomorskich pikantnych nadzień bajgla, takich jak grillowana cukinia, suszone pomidory i świeża mozzarella.
Jeśli nie możesz znaleźć bajgli Asiago w pobliżu, zwykłe bułeczki z serem cheddar mają podobny smak i konsystencję.
Bułeczki Pełnoziarniste
Bajgle z maszyny pełnoziarnistej
Pełnoziarniste bułeczki są zdrowszą opcją niż zwykłe, ponieważ mają więcej błonnika. Podobnie jak wszystkie odmiany bajgli, zawierają one dużo węglowodanów, jednak błonnik jest węglowodanem, który zapewnia uczucie sytości na dłużej i poprawia trawienie.
Bułeczki z pełnoziarnistej mąki są tak samo miękkie, ciągnące się i smaczne jak ich białe odpowiedniki. Ponieważ nie zawierają rafinowanych ziaren ani białej mąki, są o wiele lepsze dla Ciebie. Oczywiście, jeśli jesteś na diecie odchudzającej, nadal musisz zwracać uwagę na wielkość porcji. Ale od czasu do czasu bajgiel pełnoziarnisty z niskotłuszczową polewą może być pysznym, zdrowym przysmakiem, który nie przybiera na wadze.
Wspaniałą rzeczą w wyborze zdrowszych bajgli jest to, że nie musisz tylko trzymać się zwykłych krążków pełnoziarnistego chleba. Najlepsze sklepy z bajgielami sprzedają bułeczki pełnoziarniste, pełnoziarniste bułeczki sezamowe i pełnoziarniste bułeczki makowe. To, jak chcesz udekorować te smakowite, chrupiące bajgle, zależy od Ciebie.
Pumpernikiel bajgle
Bajgle Pumpernikiel są wytwarzane z mąki żytniej i mają ciemny kolor
Ciemnobrązowy kolor bajgli z pumperniklem sprawia, że są one jednym z bardziej unikalnych rodzajów przekąsek chlebowych. Ze względu na błyszczący, czekoladowy kolor, możesz pomylić się z myślą, że jest to odmiana słodkiego bajgla. Te prawie czarne bułeczki do żucia są zrobione z mąki żytniej.
Bajgle z pumpernikla mają cudowną teksturę do żucia klasycznych zwykłych bajgli. Tym, co naprawdę wyróżnia te bajgle, jest ich obfity smak chleba żytniego. Niektóre z bardziej wyszukanych bajgli z pumperniklem zawierają również kawę, kminek i melasę, aby nadać im naprawdę niezapomniany smak.
Wszystkie ulubione dodatki do bajgli pasują również do bajgli z pumperniklem. Jedne z najlepszych smaków bajgli z pumperniklem to łosoś i twarożek (klasyczna polewka z bajgla), pastrami lub połączenie sera, cebuli i pomidora.
pielęgnacja zimowa plecionego drzewa hibiskusowego
Te głębokie i obfite, miękkie przysmaki z czarnego chleba mogą nie każdemu przypadnąć do gustu. Ale jeśli kochasz chleb żytni, prawdopodobnie pokochasz smak bajgli z pumperniklem.
Marmurowe bułeczki żytnie
Marmurowe bułeczki żytnie to kolejny rodzaj bajgla, który wykorzystuje ciasto na pumpernikiel i ciasto żytnie do wytworzenia tego nadającego się do żucia bajgla. Efekt marmurkowatości bajgla pochodzi z ciasta żytniego, które jest dzielone i barwione, a następnie skręcane w kształt bajgla.
Większość delikatesów z bajgli używa marmurowych bajgli do stworzenia klasycznej kanapki z bajgielem Reuben z pastrami i musztardą. Obfite smaki tego czekoladowo-brązowego bajgla pasują do każdego rodzaju delikatesów.
Bajgle z kawałkami czekolady
Bajgle przyprawione kawałkami czekolady nadają tym chrupiącym bułeczkom doskonały słodko-pikantny smak. Te bajgle smakują tak dobrze, że można je zjeść tak, jak są, jeśli chcesz czekoladowej uczty. Lub naprawdę możesz stworzyć idealny słodki rodzaj bajgla, nakładając na niego czekoladowy krem z orzechów laskowych.
Niektórzy miłośnicy bajgli łączą również klasyczne pikantne nadzienia, takie jak bekon, wędliny lub ser śmietankowy, aby stworzyć pikantno-słodką przekąskę. Naturalną słodycz można też uzyskać, posmarowując chrupiące masło orzechowe i posypując puree bananowym.
Nie każdy jest fanem słodkich bułeczek. Niektórzy twierdzą, że pikantne ciasto o słodkim smaku tworzy dziwny smak bajgla. Oczywiście wielu innych to miłośnicy słodko-pikantnych połączeń smakowych.
Cynamonowe bułeczki
Bajgiel z rodzynkami i cynamonem to świetny przysmak śniadaniowy
Jeśli uwielbiasz smak cynamonu, to bajgle cynamonowo-rodzynkowe to wybór najwyższej klasy. Te fantazyjne bułeczki z przyprawami mogą być ograniczone rodzajem smaków, które możesz dodać. Jednak słodkie rodzynki i ostry cynamon nadają temu bajgielowi własny smak.
Bajgle cynamonowe to świetny przysmak na śniadanie. Nie ma nic tak pysznego jak ciepły bajgiel cynamonowy z roztopionym masłem nasączonym ciepłym chlebem. Bajgle z cynamonem i rodzynkami są również zdrowszą opcją niż utknięcie w czekoladowym cieście lub cieście.
Bajgle jagodowe
Innym ulubionym słodkim przysmakiem śniadaniowym są bajgle z jagodami. Te bajgle nie są tak słodkie ani kalorii jak babeczki jagodowe. Przepis na bajgle jagodowe jest taki sam jak na zwykłe bajgle, tyle że z dodatkiem jagód. Jagody dadzą bajgle o niebieskawym zabarwieniu i mogą wywołać ciekawy efekt marmurkowatości pieczonego bajgla.
Powiązane artykuły: