Wypróbuj ten niesmażony przepis na lauki kofta na lunch już dziś

Archana Doshi ze sławy ArchanasKitchen podzieliła się tym prostym przepisem, który można łatwo przygotować w domu.

Rozkoszuj się smakowitymi koftami dzięki temu prostemu przepisowi bez smażenia. (Źródło: ArchanasKitchen/Instagram)

Tykwa butelkowa lub lauki rzadko trafiają na „listę ulubionych warzyw” ludzi ze względu na jej mdły smak. Wielu uważa to nawet za nieciekawe. Ale lauki można przyrządzać na wiele pysznych sposobów, a jednym z produktów, który z pewnością pokochasz, jest niesmażony lauki kofta curry. Archana Doshi z ArchanasKuchnia Sława niedawno udostępniła ten prosty przepis, który można łatwo przygotować w domu.

Zamiast głębokiego smażenia, koftas są gotowane na parze, dzięki czemu są zdrowsze. Spójrz na jej post poniżej:

żółty kwiat z ciemnym środkiem

Zobacz ten post na Instagramie

Oto zdrowe, pyszne i smaczne Curry Lauki Kofta, które absolutnie pokochasz. Te kofta nie są smażone w głębokim tłuszczu, ale smażone na patelni na patelni kuzhi paniyaram i mają też curry z mlaskaniem. Podawaj je z gorącą phulką z ghee wraz z lacha pyaz i zakończ pysznym lassi. #laukikoftacurry #koftacurry #bottlegourdrecipes #diabeticfood #zdroweprzepisy #zdrowejedzenie

Post udostępniony przez Przepisy @ Archana's Kitchen (@archanaskitchen) 18 czerwca 2020 r. o 5:02 rano PDT

Składniki

Dla koftas

1 – Tykwa butelkowa (lauki) obrana i starta
¼ szklanki – mąka Gram (besan)
½ łyżeczki – czerwone chili w proszku
1 łyżeczka proszku z kolendry (dhania)
½ łyżeczki – Kurkuma w proszku (haldi)
½ łyżeczki – garam masala proszek
Sól dla smaku
Olej słonecznikowy do gotowania

Do sosu

4 – Ząbki czosnku, drobno posiekane
1 cal – Imbir, drobno posiekany
1 – Zielone chili, podzielone
1 – Cebula, drobno posiekana
1 cal – laska cynamonu, złamana
1 – Liść laurowy
2 – Kardamon (badi elaichi)
1 łyżka – Kamienny kwiat
8 – Pomidory, pokrojone na kawałki i puree
½ łyżeczki – Kurkuma w proszku (haldi)
1 łyżeczka – sproszkowana kolendra (dhania)
1 łyżeczka – czerwone chili w proszku
½ łyżeczki - proszek Garam masala
1 łyżka – Miód
8 gałązek – posiekanych liści kolendry (dhania)
Sól dla smaku
1 łyżka – ghee

pająki z żółtymi paskami na plecach

metoda

biała pleśń rosnąca na glebie

*Obierz i zetrzyj tykwę z butelki. Wyciśnij z niego nadmiar wody i odłóż na bok.

*Weź dużą miskę i dodaj starte lauki, kurkumę, czerwone chili, sproszkowaną kolendrę, garam masala, gram mąki i sól do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj. Teraz z tej mieszanki utwórz 12-15 kulek kofta.

*Rozgrzej kuzhi paniyaram i skrop oliwą w każdym zagłębieniu. Następnie umieść w nich kulki kofty i skrop trochę oleju. Smażyć je na patelni na złoty kolor z obu stron. Będziesz musiał odwrócić kulki kofty, aby smażyły ​​się równomiernie ze wszystkich stron. Po zakończeniu trzymaj się z boku.

*Dla kofty curry włóż cięcie pomidory do młynka miksującego i zrób puree. Trzymaj się z boku.

*Podgrzej ghee na patelni z grubym dnem; dodać imbir, czosnek, zielone chili, cebulę i dusić, aż cebula zmięknie. Zajmie to 3-4 minuty.

*Gdy cebula zmięknie i zbrązowieje, dodaj przyprawy: cynamon, liście laurowe, badi elaichi i mąkę kamienną. Mieszaj przez kilka sekund, aż poczujesz wydobywające się aromaty.

*Dodaj przecier pomidorowy, kurkumę w proszku, garam masala w proszku, chili w proszku, kolendrę w proszku, sól, miód i gotuj sos kofta przez około 5 minut, aż zniknie surowy zapach pomidorów.

*Po zakończeniu spróbuj przyprawić curry.

*Przełóż curry lauki kofta do miski i dodaj do niej smażone na patelni kofty. Posyp świeżymi liśćmi kolendry i podawaj na gorąco.

ile jest różnych rodzajów roślin

Najlepiej podawać z palak dal , phulka i paneer pulav na pyszny posiłek wraz z lassi, wspomniał Doshi.

Czy chciałbyś tego spróbować?