23 rodzaje jagód: lista jagód z ich obrazem i nazwą

Istnieje wiele rodzajów jagód, które są wyjątkowo smaczne i mają wiele zastosowań. Wiele odmian jagód jest bogatych w witaminy, minerały, przeciwutleniacze i inne składniki odżywcze. Niektóre z najzdrowszych jagód to jagody, maliny i jeżyny. Istnieją również egzotyczne rodzaje jagód, takie jak jagody goji i acai, które są chwalone ze względu na swoje właściwości zdrowotne.

Ale co to jest jagoda? Zwykle myślimy o jagodzie jako o każdym rodzaju małego jadalnego owocu. W rzeczywistości, z definicji botanicznej, jagoda jest „prostym owocem z nasionami i miąższem wyprodukowanym z pojedynczego jajnika pojedynczego kwiatu”. Oznacza to, że z botanicznego punktu widzenia do jagód można zaliczyć winogrona, ogórki, pomidory, pomarańcze, arbuzy, dynie, a nawet banany. ( 1 )

Jednak zgodnie z definicją „prawdziwego” rodzaju jagód, truskawki, maliny i jeżyny technicznie nie są jagodami.

Ponieważ większość ludzi myśli o jagodach jako o małych, papkowatych, jadalnych owocach bez pestki lub pestki, w tym artykule będziemy się do nich odnosić. Oznacza to, że lista jagód w tym artykule jest oparta na definicji nadanej jagodom w świecie kulinarnym, a nie na definicji botanicznej.

Rodzaje jagód (ze zdjęciem i nazwą zwyczajową)

Przyjrzyjmy się bardziej szczegółowo niektórym z najpopularniejszych rodzajów jagód, które powinieneś spróbować uwzględnić w swojej diecie.

Żurawina

Żurawina to kwaśny rodzaj czerwonych jagód, który jest bogaty w witaminę C i zawiera błonnik i przeciwutleniacze.

W naturze żurawina rośnie na winorośli w pobliżu poziomu gruntu na torfowiskach. Owoce żurawiny są używane do produkcji soków, dżemów, a także sprzedawane jako suszone jagody. Ponieważ żurawina ma bardzo cierpki smak, produkty żurawinowe często zawierają dodatek cukru.

Będąc czerwoną jagodą, żurawina jest bogata w przeciwutleniacze, takie jak flawanony, antocyjany i flawanole.

Jednym z najczęstszych zastosowań soku żurawinowego jest zapobieganie infekcjom dróg moczowych. Wydaje się, że żurawina ma łagodne działanie przeciwbakteryjne i może pomóc w rozwiązaniu problemów z układem moczowym. ( dwa )

Borówka amerykańska

Jagody są zwykle na czele listy jagód ciemnych ze względu na ich soczysty miąższ i słodki smak.

Podobnie jak większość ciemnych jagód, takich jak jeżyny, jagody zawierają dużo witamin i przeciwutleniaczy. Badania wykazały, że antocyjany (pigment, który nadaje jagodom kolor) w jagodach pomagają w utrzymaniu dobrego zdrowia oczu. Jagody są również niskotłuszczowe i bogate w błonnik, a także witaminy C i K. ( 3 )

Badania wykazały również, że ciemne owoce jagodowe, takie jak borówki i jeżyny, mają dobry wpływ na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Jednym z powodów, dla których jedzenie jagód jest dobre dla Ciebie, jest to, że pomagają obniżyć poziom cholesterolu. ( 4 )

Borówka

Borówki można łatwo pomylić z jagodami, ponieważ wyglądają bardzo podobnie. W rzeczywistości w niektórych krajach nazywane są borówkami europejskimi i są również określane jako borówki czarne.

Borówka jest rodzajem dzikiej jagody, która jest rzadko uprawiana.

Godną uwagi różnicą między borówkami a borówkami są nasiona. W porównaniu z jagodami, borówki mają również mniej cukru, a zatem mniej węglowodanów. Jednak, podobnie jak większość rodzajów ciemnych jagód, borówka jest bogata w błonnik i przeciwutleniacze. ( 5 )

Jeśli chcesz zmniejszyć spożycie węglowodanów, możesz używać borówki amerykańskiej w swojej diecie zamiast jagód.

Aronia

Aronia (Aronia berry) to rodzaj kwaśnej jagody, która wygląda podobnie do jagód, ale ma ciemniejszy, prawie czarny kolor.

rodzaje melonów ze zdjęciami

Powodem, dla którego aronia jest jedną z jagód o gorzkim smaku, jest wysoka zawartość garbników. Spożycie kilku z tych ciemnych jagód może powodować suchość i gorycz w ustach.

Ze względu na ich cierpki smak większość ludzi nie je świeżych owoców aronii. Raczej używają ich do robienia dżemów, herbat, syropów lub wkładania do wypieków.

Aronia jest rodzajem jagód w kolorze czarnym, ale można też dostać aronię czerwoną.

Według niektórych badań aronia może być jedną z najzdrowszych jagód poprawiających zdrowie układu krążenia. Przeciwutleniacze zawarte w tych ciemnych jagodach pomagają zmniejszyć stan zapalny, ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. ( 6 )

Jeśli uznasz, że aronia jest zbyt gorzka, możesz kupić ekstrakty z aronii w postaci proszku.

Czarny bez

Czarny bez to kolejna jagoda na liście ciemnych jagód, które są dla Ciebie zdrowe. Jednak w przeciwieństwie do wielu innych zdrowych jagód, te małe czarne owoce nie powinny być spożywane na surowo.

Czarny bez może być jednymi z najzdrowszych jagód do spożycia. Czarny bez jest bogaty w witaminy C i A i jest dobrym źródłem zdrowych minerałów. ( 7 )

Aby włączyć te małe ciemne jagody do swojej diety, możesz przygotować herbatę lub syrop z czarnego bzu. W rzeczywistości istnieją dowody na to, że syrop z czarnego bzu może pomóc w leczeniu przeziębień i innych infekcji górnych dróg oddechowych. ( 8 )

Podobnie jak korzyści zdrowotne wynikające z innych ciemnych jagód, antocyjany zawarte w czarnych jagodach są dobre dla zdrowia serca i mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy. ( 9 , 10 )

Agrest

Agrest to rodzaj kwaśnej jagody, która rośnie na małych krzakach i jest zwykle zielonym rodzajem jagód.

Chociaż agrest może być jednym z najbardziej kwaśnych jagód, które można zjeść, nadal nie jest tak ostry i cierpki jak cytryny. Istnieją również odmiany krzewów agrestu, które dają owoce czerwone, fioletowe, żółte i białe.

Niektóre rodzaje agrestu (botanicznie porzeczki) zostały skrzyżowane z czarnymi porzeczkami, aby uzyskać ciemną jagodę zwaną jostaberries.

Podobnie jak większość jadalnych jagód, agrest zawiera błonnik, witaminy i inne składniki odżywcze. Różne odmiany agrestu są również dobrym źródłem przeciwutleniaczy, chociaż ciemniejsze odmiany agrestu mają zwykle wyższy poziom antocyjanów. ( jedenaście )

Borówka brusznica

Innym rodzajem czerwonych jagód jest borówka brusznica, która ma gorzki smak i rośnie na małych krzakach.

Ze względu na cierpki smak te małe czerwone jagody są często używane do robienia dżemów, syropów, kompotów lub dodawane do koktajli. Ich bogata zawartość witaminy C i mikroelementów może pomóc poprawić wartość odżywczą wielu produktów spożywczych. ( 12 )

Aby cieszyć się jej korzyściami zdrowotnymi, należy spożywać świeże jagody borówki zamiast suplementów w proszku. Badania wykazały, że zawartość błonnika w borówkach pomaga zapobiegać skokom poziomu cukru we krwi. Jednak suplementy z borówkami brusznicowymi nie miały takiego samego pozytywnego efektu. ( 12 )

Boysenberries

Hybrydowa jagoda zwana boysenberry to skrzyżowanie jagody loganberry, jeżyny, maliny i jeżyny.

Boysenberries to rodzaj ciemnoczerwonych lub bordowych jagód, które wyglądem przypominają jeżynę. Chociaż te czerwone owoce jagodowe nie zawierają tylu witamin, co jeżyny, mają równie dużo błonnika. Boysenberries zawierają również wiele ważnych składników odżywczych, witamin i minerałów. ( 13 )

Badania wskazują, że jedzenie tych miękkich, soczystych czerwonych jagód może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i zapobiec wchłanianiu tłuszczu w przewodzie pokarmowym. ( 14 , piętnaście )

Czerwone porzeczki i czarne porzeczki

Czerwone porzeczki to rodzaj żywych czerwonych jagód, które rosną w gronach jak winogrona.

Czerwone porzeczki są podobnej wielkości do jagód, a te błyszczące czerwone jagody mają cierpki, cierpki smak, który wciąż ma trochę słodyczy. Ściągający smak tych odmian porzeczek może powodować suchość w ustach, chociaż nie jest tak wytrawna i gorzka jak aronia.

Będąc dobrym źródłem przeciwutleniaczy, czerwone porzeczki są wyjątkowo dobre dla zdrowia. Jednak badania wykazały, że czarne porzeczki zawierają znacznie wyższy poziom antocyjanów niż czerwone porzeczki. ( 16 )

Pyszne owoce, które uważamy za jagody

Przyjrzyjmy się bardziej szczegółowo niektórym pysznym małym miękkim owocom, których używamy w kulinarnym świecie jako jagody, ale w rzeczywistości nie są one prawdziwymi jagodami. Te owoce jagodowe nazywane są owocami zbiorczymi, ponieważ wyrastają z jednego kwiatu, gdy kilka jajników łączy się ze sobą.

Truskawki

Świeże odmiany truskawek to jedne z najpopularniejszych letnich owoców na świecie. Z truskawek mogą również wyrosnąć jedne z największych rodzajów jagód, jakie można kupić.

Truskawki to zbiorcze owoce, które zwykle mają czerwony kolor. Istnieje jednak rodzaj białej truskawki zwany ananasem, o którym możesz przeczytać w dalszej części artykułu.

Większość korzyści ze spożywania czerwonych owoców, takich jak truskawki, wynika z wysokiego poziomu witaminy C. Na przykład 5 średnich truskawek może zapewnić 60% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. ( 17 )

Truskawki to pyszne owoce jagodowe do spożycia w całości jako deser. Są również pysznymi jagodami, które można dodawać do koktajli, robić dżemy lub po prostu mieszać i polać deserami.

Chociaż nie jest to rodzaj prawdziwej jagody, niektórzy umieszczają truskawki na liście pożywienia. Jedzenie truskawek jest dobre dla obniżenia stanu zapalnego, ciśnienia krwi i poprawy zdrowia układu krążenia. ( 18 , 19 )

Jeżyna

Chociaż nie jest to prawdziwa jagoda, dla wielu ludzi jeżyny są jednymi z najsmaczniejszych owoców jagodowych, jakie mogą zjeść.

Co sprawia, że ​​ta ciemnofioletowa jagoda jest super owocem? Podobnie jak jagody, jeżyny są niesamowitym źródłem zdrowych przeciwutleniaczy i witamin. Jeżyny zawierają wiele związków fenolowych i są bogate w błonnik i witaminę C. ( dwadzieścia )

Najlepsze jeżyny do jedzenia to te, które wybierasz dziko. Podobnie jak w przypadku większości czarnych i fioletowych jagód, jedzenie jeżyn ma pozytywny wpływ na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. W rzeczywistości, w porównaniu do jagód, takich jak borówki, żurawiny i czerwone maliny, jeżyny są jednymi z najzdrowszych jagód, jakie można zjeść. ( dwadzieścia jeden , 22 )

Malina czerwona, czarna, złota i biała

Maliny to kolejny owoc jagodowy, który wielu ludzi uważa za super owoc o niesamowitych korzyściach zdrowotnych.

Maliny czerwone to popularne letnie jagody, które są pełne witaminy C. W rzeczywistości, spośród wszystkich owoców znajdujących się na liście zdrowych jagód, maliny zajmują pierwsze miejsce pod względem błonnika pokarmowego. ( 2. 3 )

Spożywanie czerwonych malin wiąże się ze zmniejszaniem ryzyka rozwoju chorób przewlekłych, takich jak rak, choroby serca i cukrzyca typu 2. ( 2. 3 Więcej szczegółów znajdziesz w moim artykule na temat udowodnionych naukowo korzyści zdrowotnych malin.

Czy wiesz, że istnieją inne rodzaje malin, które mogą być dla Ciebie zdrowsze niż odmiany czerwone?

Maliny czarne

Czarne maliny mogą wyglądać jak jeżyny, ale tak naprawdę są czarną odmianą malin. Jak można się spodziewać po czarnych jagodach, są one bogate w antocyjany. Badania wykazały, że odmiany czarnych malin są dobre w obniżaniu stanu zapalnego i cholesterolu. Zostały nawet powiązane z profilaktyką raka. ( 24 , 25 )

drzewo z 5-ramiennymi liśćmi

Rodzaje malin dzikich

Maliny złote

Złote maliny to niezwykły rodzaj złotej jagody o wielu właściwościach zdrowotnych. Naukowcy opisują ten rodzaj maliny jako żółtą malinę o działaniu „super antyoksydacyjnym”. ( 26 )

Maliny białe

Jednym z rzadkich rodzajów malin jest odmiana maliny białej. Chociaż technicznie nie ma botanicznej odmiany maliny, która byłaby całkowicie biała, niektóre odmiany malin żółtych mogą być tak blade, że wydają się prawie białe.

Olallieberry

Owoc hybrydowy zwany olallieberry to ciemna jagoda, która wygląda jak pulchna jeżyna lub czarna malina.

Będąc odmianą owoców podobnych do czarnych jagód, jagody oliwne prawdopodobnie zawierają dużo antocyjanów. Brakuje jednak informacji na temat jego wartości odżywczej.

Morwa

Morwy to jagody, które wyglądają jak długie maliny lub jeżyny i są dostępne w różnych kolorach. Odmiany morwy występują w czarnych, fioletowych, czerwonych, a nawet białych odmianach jagód.

Morwy to dość słodkie owoce jagodowe o lekko cierpkim i cierpkim smaku. Możesz jeść świeże morwy lub używać ich w przepisach, tak jak jeżyny lub maliny.

Ponieważ morwy są bardzo delikatnymi owocami lata, trudno jest je kupić na świeżo. Możesz kupić tego rodzaju jagody zamrożone lub możesz wyhodować drzewo morwy w swoim ogrodzie.

Zdrowe składniki odżywcze w tych owocach jagodowych zostały powiązane z poprawą zdrowia układu sercowo-naczyniowego, pomaganiem w leczeniu cukrzycy typu 2 i pomaganiem w zapobieganiu otyłości. ( 27 )

Rodzaje egzotycznych jagód

Przyjrzyjmy się odmianom egzotycznych jagód, z których wiele słusznie znajduje się na liście jagód sklasyfikowanych jako pożywienie.

Jagody Açai

Jagody acai to małe, czarno-fioletowe jagody, które wyglądem przypominają winogrono i rosną na palmie açai.

Chociaż trudno jest kupić te super jagody świeże, jagody açai stają się coraz bardziej popularne ze względu na ich fantastyczne właściwości zdrowotne. Jednym z najczęstszych sposobów czerpania korzyści z tej ciemnej jagody jest kupowanie jej w postaci proszku.

Badania wykazały, że sproszkowana czarna jagoda açai ma bardzo wysoki poziom polifenoli i innych przeciwutleniaczy. ( 28 )

Jagody goji

Jagody Goji (kolcowój jagodowy) to czerwony rodzaj egzotycznych jagód, które są lepiej znane w krajach zachodnich niż jagody açai.

Jagody Goji należą do rodzajów jagód sklasyfikowanych jako pożywienie. Trudno jest kupić świeże jagody goji i są one zwykle sprzedawane jako czerwone suszone jagody. Zaledwie uncja (28 g) tych super jagód dostarcza połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę A i 10% zapotrzebowania na błonnik. ( 29 )

Ponieważ jagody goji są zwykle sprzedawane jako suszone, mają bardzo słodki smak z lekką goryczką. Niektórzy ludzie używają jagód goji w wypiekach, aby zmniejszyć ilość cukru i zwiększyć wartość odżywczą.

Naukowcy odkryli, że wysoki poziom przeciwutleniaczy, takich jak jagody goji, może pomóc spowolnić proces starzenia, zwiększyć odporność i poprawić zdrowie krwi. ( 30 )

Suszone jagody Goji

Physalis (Cape Agrest)

Physalis to pomarańczowy rodzaj jagód należący do owoców z rodziny psiankowatych. Jagody Physalis są również nazywane wiśniami mielonymi, złotymi jagodami lub agrestem przylądkowym.

Jagody Physalis są niskotłuszczowe i bogate w błonnik. Korzyści zdrowotne wynikające z tych złotych jagód są imponujące ze względu na zawartość przeciwutleniaczy. Mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny, wzmocnić układ odpornościowy i zawierają składniki odżywcze, które są dobre dla wzroku. ( 31 , 32 , 33 )

Te pomarańczowe owoce jagodowe mają słodki smak, który według niektórych jest podobny do owoców tropikalnych, takich jak mango czy ananasy. Możesz jeść te pomarańczowe jagody na surowo lub pokroić je w smoothie lub dodać do pikantnej sałatki, aby uzyskać trochę słodyczy.

Nietypowe rodzaje jagód, które można jeść

Oprócz typowych jagód, takich jak borówki, żurawiny i czerwone porzeczki, istnieje kilka niezwykłych odmian jagód, które zdecydowanie warto spróbować.

Maliny moroszki

Maliny moroszki to zimowe jagody, które wyglądają jak maleńkie pomarańczowe maliny i mają ostry, cierpki smak. Niektórzy twierdzą, że maliny moroszki smakują jak skrzyżowanie czerwonych porzeczek i czerwonych malin.

zdjęcia wszystkich rodzajów pająków

Rzadko można znaleźć te zdrowe złote jagody na sprzedaż w wielu krajach. Są to jednak wysoce odżywcze jagody, które lubią Skandynawowie, gdzie jagody rosną naturalnie.

Co ciekawe, w porównaniu z innymi jagodami maliny moroszki są dobrym źródłem białka roślinnego. ( 3. 4 )

Dobroć maliny moroszki pochodzi z bogatej zawartości przeciwutleniaczy w postaci witaminy A, kwasu cytrynowego i antocyjanów. ( 35 )

Pineberry

Jagody to niezwykły rodzaj jagód, ponieważ wyglądają jak biała truskawka, ale smakują jak ananas.

Sosny wyglądają oszałamiająco dzięki bladobiałemu miąższowi i jasnoczerwonym nasionom. Ten biały owoc jagodowy jest również bardzo dobry dla Ciebie. Mają podobną zawartość błonnika do truskawek i zawierają śladowe ilości witamin i minerałów.

Jeśli chcesz spróbować tych owoców „albinos truskawki”, możesz się tego nauczyć jak wyhodować własne sosny w pojemnikach lub w ogrodzie.

Salmonberry

Jagody łososiowe to jasny złoty lub pomarańczowy rodzaj owoców jagodowych, które wyglądają jak pomarańczowa malina.

Pomimo swojego niezwykłego wyglądu, łosoś jest bardzo dobry dla zdrowia. Podobnie jak wszystkie jagody, łosoś ma niską zawartość kalorii i tłuszczu, ale dużą zawartość błonnika i witamin.

Dodanie łososiowych jagód do deserów powoduje, że w zależności od stopnia dojrzałości uzyskuje się plamę lub kolor pomarańczowy lub czerwono-pomarańczowy. Te pomarańczowe jagody również smakują słodko i mają bardzo soczysty miąższ.

Powiązane artykuły:

• Pineberry: biała truskawka, która smakuje jak ananas