Popularne Wiadomości
„Nic nie przebije gotowania mamy; to magia”: zwycięzca MasterChef Australia Justin Narayan
„Myślę, że moje jedzenie zawsze się zmienia, tak jak ja – miejmy nadzieję, że na lepsze. Moim celem jest zawsze szanować rodzaj jedzenia, które dorastałem, jedząc i które kocham, i łączyć to z moimi obecnymi umiejętnościami i wiedzą” – powiedział
Justin Narayan, 27 lat, zaimponował sędziom wieloma swoimi potrawami, w tym indyjskim curry z kurczaka, kurczakiem tacos, kurczakiem na węgiel drzewny z tumem i podpłomykiem. (Zdjęcie: materiały PR) Justina Narajana został niedawno ogłoszony zwycięzcą 13 sezonu MasterChef Australia. 27-letni finalista pokonał Pete'a Campbella i Kishwar Chowdhury i zabrał do domu upragnione trofeum. Został drugim zawodnikiem pochodzenia indyjskiego, który wygrał nagrodę pieniężną w wysokości 250 000 $.
Wkrótce po wygranej pastor młodzieżowy wszedł na Instagram, by wyrazić swoją radość i napisał: Znajdź ludzi, którzy w ciebie wierzą. Odzyskaj siebie. Idź twardo i miejmy nadzieję, że się zaskoczysz! Ktokolwiek to czyta, kocham cię.
W ekskluzywnej interakcji z indianexpress.com Narayan opowiadał o swojej podróży, marzeniu o jedzeniu, najbardziej pamiętnym momencie w programie kulinarnym i o tym, dlaczego bał się deserowego wyzwania.
Fragmenty:
Dlaczego zdecydowałeś się na udział w MasterChef Australia?
patrząc na palmy
Po prostu dać sobie spokój. Zawsze kochałem jedzenie i jeśli byłaby jakakolwiek szansa, że stałoby się czymś więcej niż hobby, MasterChef był moją szansą, aby to osiągnąć, więc pomyślałem, dlaczego nie.
Zobacz ten post na Instagramie
Czy mógłbyś opowiedzieć nam trochę o sobie i swoim marzeniu o jedzeniu?
Szczerze mówiąc, myślę, że wciąż nad tym pracuję. Ale kocham jedzenie i kocham ludzi, więc coś, co łączy te dwie rzeczy (co chyba jest wszystkim). Uwielbiam też media, więc może kanał na YouTube, który bawiłby ludzi i uczyłby ich gotować, mógłby być dobrym pomysłem.
Dobrze rozumiesz indyjskie smaki — które zawsze były nieodłączną częścią kuchni MasterChef. Ale czy nie było wyzwaniem, aby Twoje kreacje mieściły się w obrębie kuchni, a jednocześnie były wystarczająco różne, by się wyróżniać?
Myślę, że moje jedzenie zawsze się zmienia, tak jak ja – miejmy nadzieję, że na lepsze. Moim celem jest zawsze szanować rodzaj jedzenia, które dorastałem, jedząc i które kocham, i łączyć to z moimi obecnymi umiejętnościami i wiedzą.
Zobacz ten post na InstagramiePost udostępniony przez Justina Narayana (@justinnarayan)
Kto wywarł największy wpływ na twoje życie, jeśli chodzi o jedzenie?
To byłaby moja matka i dziadkowie. Moja babcia i mama zawsze gotowały coś dla kogoś, kto dorastał, więc zawsze byłam otoczona jedzeniem w tym sensie, a potem moi dziadkowie uwielbiali oglądać programy kulinarne, w których też się zakochałem, więc to było coś, co robiłem z nimi dorastając w górę.
Czy możesz nam opowiedzieć o kuchni Fidżi i czy dostrzegasz jakieś podobieństwa do potraw indyjskich?
Prawdopodobnie powinienem zdobyć więcej wiedzy na temat obu tych kuchni, ale z tego, co wiem i co jadłem w okresie dorastania, obie mają niesamowite sposoby na robienie pysznych owoców morza, a robienie miłości w okresie dorastania zawsze było jedną z najfajniejszych rzeczy.
Zobacz ten post na Instagramie
Jedyną rzeczą, której się obawiałeś, a która pojawiła się jako wyzwanie w serialu?
Jest tak wiele rzeczy, których nie wiem o jedzeniu i gotowaniu, więc czy mogę powiedzieć to wszystko? Ale myślę, że desery byłyby tam, gdzie mam najmniej doświadczenia, więc ciężko pracuję, aby to zmienić.
Podróżowałeś do Indii w 2017 roku, czy mógłbyś nam opowiedzieć o podróży i jedzeniu, którego próbowałeś?
Indie były niesamowite! Miałem niewiarygodne jedzenie i szczerze myślę, że najlepsze z nich były przygotowywane przez najbardziej bezpretensjonalnych ludzi w domach, wioskach i małych ulicznych straganach. Uwielbiam chodzić na róg ulicy, dostawać dosę i pić herbatę chai. Ale najbardziej uderzającą przeszłością tej podróży było zobaczenie, co jeden z moich dobrych przyjaciół Biju Thampy robi ze swoją organizacją o nazwie Vision Rescue, gdzie karmią i kształcą tysiące dzieci w slumsach. To zmieniło moje życie na zawsze i nie mogę się doczekać, aby spróbować stworzyć coś, co mogłoby bardziej pomóc tej organizacji, a może nawet kawiarnię lub restaurację w Indiach, gdzie zyski mogłyby pomóc wyżywić i wykształcić jeszcze więcej dzieci. Kocham Indie i nie mogę się doczekać powrotu!
Zobacz ten post na Instagramie
Chociaż często imponowałeś jurorom swoimi przepysznymi kreacjami, jaki styl/danie najlepiej opisuje Twoją kuchnię?
Myślę, że wciąż odkrywam, co to jest. Mój typ jedzenia, kiedy wchodziłem, zawsze był tym, co lubili moi koledzy, więc myślę, że to to opisuje.
| Kuchnia indyjska w Australii jest na skraju eksplozji: szef kuchni Andy AllenJaki był twój najbardziej pamiętny moment w serialu?
Gotowanie w restauracji Andy's Three Blue Ducks było nierealne! Ta kuchnia była niewiarygodna i gotować dla prawdziwych gości i prowadzić własny serwis, to uczucie jest jak narkotyk! Absolutnie mi się podobało!
jakie mam drzewo
Zobacz ten post na Instagramie
Czym jest dla Ciebie jedzenie komfortowe?
Nic nie przebije gotowania mamy. Curry z kurczaka, dhal, chilli chutney, roti — to magia!
(MasterChef Australia sezon 13 jest dostępny w Disney+ Hotstar)