Popularne Wiadomości
Narodowy Tydzień Żywienia 2019: Żywność na bazie roślin, która pomaga kontrolować poziom cukru we krwi
Diety roślinne, w tym rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, warzywa, owoce, orzechy i nasiona, pomagają kontrolować poziom cukru we krwi.
Zdrowe, zbilansowane odżywianie może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi i cukrzycy. (Źródło: Getty Images/Thinkstock) Cukrzyca cukrzyca, powszechnie znana jako cukrzyca, to straszny stan, który pojawia się, gdy organizm nie jest w stanie wytworzyć wystarczającej ilości insuliny lub nie jest w stanie prawidłowo przetwarzać insuliny wytwarzanej przez organizm, co prowadzi do wahań poziomu cukru we krwi. Dlatego jest również znany jako „powolny zabójca” przez ekspertów ds. Zdrowia. Jednak wprowadzanie zmian w diecie, regularne ćwiczenia i między innymi uwalnianie stresu mogą pomóc utrzymać kontrolę nad poziomem cukru we krwi i stopniowo zacząć cofać cukrzycę, sugeruje dr Pramod Tripathi, założyciel Freedom from Diabetes.
Naukowcy odkryli, że wiele pokarmów roślinnych pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, a tym samym zapobiega dalszym powikłaniom spowodowanym przez schorzenie.
Obserwacje wynikające z szeroko zakrojonych badań kohortowych wykazały silny związek między żywnością roślinną a kontrolowaniem poziomu cukru we krwi. Osoby stosujące odpowiednią dietę roślinną mają stosunkowo większą szansę na zapobieganie wystąpieniu i progresji cukrzycy w porównaniu z semiwegetarianami i wszystkożercami. Poza tym dieta roślinna pomogła ludziom utrzymać niższy wskaźnik masy ciała, który jest głównym czynnikiem decydującym o zapobieganiu cukrzycy i dalszym postępowaniu z nią, mówi dr Tripathi.
Większość diabetyków i osób bez cukrzycy przechodzi na weganizm ze względu na korzyści płynące z a dieta wegańska . Ogólnie, diety roślinne obejmują rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, warzywa, owoce, orzechy i posiew . Kluczowe produkty roślinne, które są przydatne, obejmują zielone warzywa liściaste, takie jak sałata, szpinak, zielony szczaw (ambat chukka), amarant (rajgira), koper (shepu), kozieradka, warzywa nieskrobiowe takie jak gorzka tykwa, butelkowa tykwa, ogórek, jesion, kapusta, kalafior, ogórek, cebula, okra, pomidory, grzyby.
Owoce takie jak jabłko, jagody, czereśnie, jamun, gruszka i guawa również mają silne i pozytywne powiązania z zarządzaniem cukrzycą. zioła takie jak mięta, tulasi i kolendra oraz przyprawy takie jak cynamon, Kurkuma i kardamon również odgrywają ważną rolę w kontrolowaniu cukrzycy. Ponadto rośliny strączkowe pomagają zmniejszyć insulinooporność, stymulują utratę wagi i zapewniają ochronę przed zespołem metabolicznym.
Jednak upewnij się, że wykonałeś wszystkie testy medyczne i skonsultuj się z ekspertem przed rozpoczęciem, sugeruje.
Owoce takie jak jabłko, jagody, czereśnie, jamun, gruszka i guawa również mają silne i pozytywne powiązania z zarządzaniem cukrzycą. (Zdjęcie: Getty Images/Thinkstock) Sposoby włączenia diety roślinnej do codziennej rutyny:
Wczesny poranek:
Pij odżywczy gęsty zielony koktajl z cytryną lub solą do smaku na pusty żołądek. Ma wiele zalet, takich jak detoksykacja organizmu, kontrolowanie poziomu cukru we krwi, ciśnienie krwi, obniżenie złego cholesterolu i alkalizacja organizmu, pomagając w ten sposób zmniejszyć kwasicę metaboliczną.
Śniadanie:
Unikaj zbóż na śniadanie. Śniadanie na bazie daal pomaga zmniejszyć obciążenie trzustki węglowodanami, a tym samym kontrolować poziom cukru we krwi. Na przykład kiełki, moong dal dosa/idli, besan chilla lub mieszanka mąki dal thalipeeth.
Lunch i obiad:
Zjedz obiad i kolację składające się tylko z jednego ziarna w równych proporcjach, tj. odpowiednio 25% zboża, gotowanych warzyw, roślin strączkowych/soczewicy i surowej sałatki. Ta dieta dostarcza około 65 do 70 procent węglowodanów, 10 do 15 procent białka, 20 do 25 procent tłuszczu oraz wystarczającą ilość rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika w postaci gotowanej rośliny strączkowej/soczewicy, gotowanego ziarna i surowych warzyw w postaci sałatki. Zaleca się spożywanie od czterech do pięciu łyżeczek (20 do 25 ml) oleju jadalnego dziennie.
Wieczorna przekąska:
Dodaj orzechy i nasiona do wieczornych przekąsek. Są doskonałym naturalnym źródłem witamin, minerałów, białka, zdrowego tłuszczu i błonnika. Na przykład, ziarna słonecznika nasiona arbuza, nasiona dyni, sezam, siemię lniane, migdały , orzechy włoskie i orzeszki ziemne. Powtórz odżywczy zielony koktajl i sałatki. Unikaj fast foodów i smażonych potraw.
Oto przepis dla Ciebie:
Smoothie szpinakowo-bananowe
Green Smoothie ze szpinakiem, banan z nasionami chia. (Źródło: Getty Images/Thinkstock) Składniki:
1 szklanka – Szpinak
1 nie – Cały banan, świeży lub mrożony
1/2 szklanki mleka migdałowego (nie zawiera cholesterolu ani laktozy)
Metoda:
* W blenderze wymieszaj szpinak, banan i mleko migdałowe i miksuj prosto przez około cztery minuty.
* Smak, jeśli jest wystarczająco słodki. Jeśli nie, dodaj trochę miodu jako naturalnego słodzika i mieszaj przez dwie minuty.
* Twój zielony koktajl wypełniony niezbędnymi składnikami odżywczymi jest gotowy! Podawaj z kruszonym lodem lub jedz normalnie.
Korzyści ze szpinaku:
* Jest naładowany witaminami, takimi jak A, B2, C i K, a także zawiera przeciwutleniacze i minerały.
* Ma wysoką wartość odżywczą i zawiera magnez, mangan, kwas foliowy, żelazo, wapń i potas.
* Niskokaloryczny, ten zielony zwalcza również osteoporozę, choroby serca, zapalenie stawów i raka. Jednak zaleca się spożywanie szpinaku z pokarmami bogatymi w witaminę C, ponieważ zawiera kwas szczawiowy, który może zmniejszyć spożycie składników odżywczych przez organizm.
czarny chrząszcz z szczypcami
Korzyścibanan:
* Jego kaloryczność to 105 – 250.
* Zawiera 18% witaminy C, 13% potasu, 12% błonnika i 9% manganu. Zawiera również witaminę B6, która zwiększa produkcję przeciwciał.
* Pomaga w obniżeniu ciśnienia krwi.