Niedobór żelaza w organizmie może prowadzić do nienormalnie niskiego poziomu czerwonych krwinek, ponieważ żelazo jest potrzebne do wytworzenia hemoglobina , białko w czerwonych krwinkach. Bez wystarczającej ilości hemoglobiny tkanki i mięśnie nie są w stanie uzyskać wymaganej ilości tlenu i pracować efektywnie, co prowadzi do niedokrwistość .
Urząd ds. Bezpieczeństwa i Standardów Żywności ( FSSAI ) niedawno zasugerował kilka przydatnych wskazówek, jak zapobiegać niedoborom żelaza w organizmie, w ramach Poshan Maah 2020. Niedobór żelaza najczęściej występuje podczas – menstruacji, ciąży i wczesnego dzieciństwa – napisała organizacja na Twitterze.
dzika roślina z czerwonymi jagodami
Oto kilka wskazówek sugerowanych przez FSSAI:
* Przygotuj posiłki za pomocą zszywki wzmocnione żelazem
* Unikaj spożywania herbaty i Kawa z posiłkami
* Spożywanie dużej ilości bogatych w żelazo owoców i warzyw
* Spożywanie pokarmów bogatych w witaminę C z posiłkami w celu lepszego wchłaniania żelaza
Niedobór żelaza występuje najczęściej podczas miesiączki, ciąży i wczesnego dzieciństwa. Postępuj zgodnie z tymi prostymi wskazówkami, aby uniknąć niedoboru żelaza! #PoshanMaah2020 #PoshanAbhiyaan #ZdrowieDlaWszystkich @mygovindia @MIB_Indie @PIB_Indie @MoHFW_INDIA POSHAN_Oficjalny pic.twitter.com/5d6vqYOMgE
byliny o małych fioletowych kwiatach- FSSAI (@fssaiindia) 16 września 2020 r.
Wcześniej Minister Zdrowia Unii Dr Harsh Vardhan wskazał na pewne objawy niedoboru żelaza — zmęczenie, bóle i zawroty głowy, duszność, kołatanie serca, wypadanie włosów. Zwalczaj objawy niedokrwistości z niedoboru żelaza (IDA) poprzez spożywanie wzbogaconych zszywek, takich jak ryż, mąka pszenna i podwójnie wzbogacana sól, bogata w żelazo.
Żywność zawiera dwa rodzaje żelaza — hemowe i niehemowe, według redcrossblood.org . Żelazo hemowe znajduje się w mięsie, rybach, drobiu i jest najłatwiej przyswajalne przez organizm. Z drugiej strony żelazo niehemowe znajduje się w żywności pochodzenia roślinnego, takiej jak owoce, warzywa i orzechy, ale wchłaniane jest tylko 2 do 10 procent spożytego żelaza. Pokarmy bogate w witaminę C może również pomóc w przyswajaniu żelaza niehemowego.