Żywność jako lek na lokalnym rynku farm

Hipokrates powiedział: Niech jedzenie będzie twoim lekarstwem, a medycyna twoim pokarmem. Niestety, w dzisiejszym zachodnim jedzeniu jako lekarstwo jest zapomnianym pomysłem. Rozwiedliśmy się z naszym jedzeniem i lekami. Idziemy do lekarza po lekarstwa i stół (często do restauracji) na nasze jedzenie.

Podczas gdy, w przeciwieństwie do niektórych kultur żywności (takich jak kultura Indii), nie używamy zbyt wielu przypraw leczniczych w naszym jedzeniu, nadal mamy aspekty lecznicze w naszej codziennej taryfie. Czasami występuje to w postaci witamin i minerałów, ale, co zaskakujące, nawet niektóre z naszych najczęściej pomijanych warzyw mogą być stosowane w razie potrzeby jako lek.

jakie są twarde sery

Zbliża się lato i wielu z nas wybierze się na targ rolników po świeże warzywa, aby nasze rodziny były zdrowe i dobrze odżywione. Na cześć tego, pomyślałem, że poświęcę dzisiejszy kawałek leczniczym aspektom zwykłych produktów spożywczych i produktów rolniczych, które możemy przynieść do domu.

Uzdrawiające potrawy, które można znaleźć na rynku rolnika

Bazylia ( Ocimum basilicum )

Bogaty w witaminy A i C, magnez, żelazo, wapń i potas. Jest przeciwutleniaczem, przeciwbakteryjnym, przeciwzapalnym i jest pomocny w rozstroju żołądka, refluksie żołądkowym, IBS i zapaleniu stawów. Może Ci się spodobać te pomysły na temat korzystania ze świeżej bazylii.

Inne ( Brassica oleracea było. acephala )

Jarmuż MUSI zostać ugotowany na parze przed jedzeniem, aby chronić przed nagromadzeniem się kwasu szczawiowego w twoim systemie. (Przeczytaj więcej o tym, dlaczego surowe warzywa mogą nie być tak zdrowe, jak niektórzy myślą.) To warzywo jest przeciwutleniaczem, przeciwwirusowo i przeciwbakteryjnie. Jest to bardzo pomocne dla zdrowia oczu, dotlenienia krwi, wsparcia immunologicznego i siły kości. Jarmuż zawiera witaminy A, K, C, B6, B2, B3, B1, E, błonnik, mangan, miedź, wapń, potas, magnez, żelazo, kwasy tłuszczowe Omega-3, kwas foliowy i fosfor.

jak rozpoznać typy bluszczu

Dill Weed ( Anthemum gravelolens )

Koper chwastów jest nie tylko do pikli! Zioło to jest ważne w łagodzeniu zaburzeń trawiennych i wyrównaniu poziomu cukru we krwi. Jest antyseptyczny i dezynfekujący, a jednocześnie działa przeciwskurczowo i uspokajająco. Jest bogaty w kwas foliowy, ryboflawinę, niacynę, witaminę A, B-karoten i witaminę C. Jest również dobrym źródłem miedzi, potasu, wapnia, manganu, żelaza i magnezu.

Ziele kopru włoskiego i żarówka ( Foeniculum vulgare )

Bogaty w witaminę C i potas koper włoski ma silne działanie przeciwzapalne i może przynieść korzyści przeciwnowotworowe.

Pietruszka ( Asclepias )

Przenieś to zioło z boku talerza na środek - z trzykrotnie witaminą C pomarańczy i dwa razy żelazem szpinaku to potęga! Jest także doskonałym źródłem witaminy K, A i kwasu foliowego. Jest to pomoc dla serca, przeciwutleniacz i ma potencjalne korzyści przeciwnowotworowe. Przeczytaj więcej o zaletach pietruszki.

gdzie żyją robaki ziemniaczane

Cucumuber ( Cucumis sativus )

Pomyśl GENTLE DETOX! Ogórek jest naturalnie moczopędny, lekko przeczyszczający, odtruwający i pomocny w odchudzaniu. Zewnętrznie działa kojąco na zaburzenia skóry. Ten owoc jest bogaty w witaminę E, fosfor, potas i naturalne tłuszcze. Sprawdź 6 zastosowań Ogórków i Przepis na Tonik Ogórkowy.

Rzodkiewka ( Raphanus sativus )

Pobudza zdrowy apetyt, poprawia ukrwienie, pomaga w stosach i jest łagodnym środkiem przeczyszczającym. Jako środek moczopędny jest szczególnie korzystny w przypadku zaburzeń dróg moczowych. Jest to jedno z najbogatszych źródeł żelaza i wapnia spośród wszystkich popularnych warzyw. Liście mają więcej składników odżywczych niż korzeń, ale korzeń jest najzdrowiej spożywany na surowo.

Arbuz ( Citrullus lanatus )

Ten soczysty owoc jest przeciwzapalny i pomocny w leczeniu astmy, zdrowia serca, cukrzycy i zapalenia stawów. Jest bogatym źródłem witamin A i C i zawiera wysokie stężenie przeciwutleniaczy. Arbuz jest naprawdę świetny dla układu moczowego i zdrowia nerek. Zobacz pyszne przepisy na arbuz tutaj.

Dynia ( Cucurbita spp.)

Poszukaj dyni na rynku w późniejszym okresie sezonu. Nasiona dyni są szczególnie bogate w cynk, ale zawierają także witaminy B, C, D E i K, a także wapń, potas i fosfor. Są idealną przekąską szczególnie dla mężczyzn, ponieważ wspierają zdrowie gruczołu krokowego. (Dowiedz się, jak zrobić i zachować puree z dyni do późniejszego użytku.)

Szukasz tych produktów na lokalnym rynku rolników? Jeśli tak, to jak je wykorzystujesz w swojej diecie?