Ekspresowe przepisy: jak zrobić chrupiące bułki

Chrupiąca, smażona na zewnątrz i ciepła miękka w środku — sama myśl o bułkach przenosi moje kubki smakowe na ścieżkę wspomnień.

Przepis na bułkę (Źródło: Ashima Goyal Siraj)

Chrupiąca, smażona na zewnątrz i ciepła miękka w środku — sama myśl o bułkach przenosi moje kubki smakowe na ścieżkę wspomnień. Kiedyś były to niedzielne smakołyki, jeśli przez cały tydzień zachowywaliśmy się dobrze. Nie miałam ich od wieków, a w ostatni weekend nie wiadomo skąd wróciły wspomnienia niedzielnych porannych śniadań w kuchni mojej mamy i po prostu musiałam zrobić nam kilka tych pysznych smakołyków.

Bułka
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20 min| Służy 2

Składniki
6 kromek chleba
½ kg ziemniaków
2 zielone chilli, drobno posiekane
2 łyżeczki sproszkowanej kolendry
1 łyżeczka kminku w proszku
Sól dla smaku
¼ łyżeczki czerwonego chili w proszku
¼ łyżeczki kurkumy w proszku
1 łyżeczka chaat masala
Szczypta asafetydy
olej do smażenia

metoda
* Ugotuj, obierz i zetrzyj (w tej samej kolejności) ziemniaki. Trzymaj się z boku

błąd z 6 nogami i 2 antenami

* Rozgrzej 1 łyżkę oleju w kadhai.

* Gdy olej jest gorący; Dodaj asafetydę, a następnie zielone chilli i wszystkie przyprawy. Dobrze mieszaj przez około 30 sekund.

* Dodaj tłuczone ziemniaki i dobrze wymieszaj.

jak smakują śliwki

* Gotuj przez 2 minuty. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.

* Rozgrzej olej do smażenia w głębokim kadhai.

* Napełnij płaską miskę wodą.

* Biorąc jedną kromkę chleba na raz; namoczyć kromkę chleba w wodzie; ostrożnie wciśnij go między dłonie, aby wycisnąć całą wodę. Może to być trudne, uważaj, aby nie ściskać zbyt mocno, w przeciwnym razie plasterek się złamie, ale ściśnij na tyle, aby usunąć całą wodę.

* Trzymając chleb w jednej dłoni, połóż trochę mieszanki ziemniaczanej na środku chleba i złóż, aby uformować owalną kulkę.

jak uprawiać kaktusa księżycowego

* Powtórz dla wszystkich plasterków.

* Smażyć na głębokim ogniu na średnim ogniu, aż bułki będą miały złotobrązowy kolor.

* Podawać z chutneyem z zielonej kolendry i mięty oraz ketchupem.

Jedzenie nigdy nie jest tylko jedzeniem. Wierzę, że to opowiadanie historii, to rozmowa. Łączy ludzi i mówi uniwersalnym językiem! Uwielbiam bawić się w mojej kuchni. Dreszczyk możliwości stworzenia czegoś nowego i dzielenia się tym z innymi napędza moją pasję do gotowania. To, że kochany mąż jest smakoszem i szczera krytyka pomaga! O moich przygodach w kuchni piszę na http://www.mojaweekendkuchnia.in/

zdjęcia i nazwy roślin krajobrazowych