Zero marnowania żywności: ostateczny hack, aby użyć resztek marynat masala

Dietetyk Rujuta Diwekar podzielił się sztuczką, aby wykorzystać resztki oleju ogórkowego i masala

Wypróbuj tę smaczną marynatę cebulową, która wykorzystuje również resztki oleju i masalę. (Źródło: Rujuta Diwekar/Instagram)

Nie byłoby błędem stwierdzenie, że achaar lub marynata jest idealnym dodatkiem do wszystkich posiłków. Kuszące smaki marynat sprawiają, że doskonale komponuje się z różnymi potrawami. Jednak gdy ogórek się skończy, wielu z nas zastanawia się, co zrobić z resztkami oleju i masalą. Podczas gdy wiele osób używa go do robienia parantha lub przedmiotów chaat, innym sposobem na szybkie odnowienie jest zrobienie małej cebuli achaar.

Znana dietetyk Rujuta Diwekar szczegółowo opowiedziała o kulturze „zero marnowania żywności”, którą mają Indie.

zdjęcia wszystkich rodzajów pająków

Indyjskie tradycje praktykowały „zero marnowania żywności” na długo przed tym, zanim zrobiło się fajnie. Achaar jest koniecznością w każdym indyjskim gospodarstwie domowym, a olej i masala, jak zapewne zauważyłeś, są zawsze pozostawione, nawet po skończeniu marynowanych kawałków. To jest piekielne rozwiązanie lub medium, które pozwala na lakto- fermentacja i sprawia, że ​​Twoje marynaty są magazynem składników odżywczych, którymi są. Ale wtedy nie możesz po prostu zjeść pozostawionego oleju i masali, prawda? Wejdź w mądrość indyjskich babć i wszystko jest w porządku na świecie – wspomniała.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Rujutę Diwekar (@rujuta.diwekar)

Co możesz zrobić?

Diwekar podzieliła się, że zgodnie z teściową kuzynką jej matki, można wrzucić małą białą cebulę do pozostałej marynaty masala i parzyć ją na słońcu przez kilka dni.

Dzięki temu powstaje nowa, smaczna marynowana cebula, którą można spożywać podczas regularnych posiłków!

duże drzewa z białymi kwiatami

Co robisz z resztkami oleju i masalą?