Ta odmiana herbaty Assam została sprzedana na aukcji za 50 000 rupii za kg; oto dlaczego jest tak drogo

Podczas gdy herbata Assam wytwarzana z liści herbaty znana jest ze swojego słodowego smaku, mocnego i jasnego koloru, herbata Manohari Gold, zgodnie ze swoją nazwą, daje złoty odcień po zaparzeniu.

Tylko pięć kilogramów Złotej Herbaty Manohari zostało wyprodukowanych w drugim rzucie w Assam. (Źródło: Getty Images/Thinkstock)

Rzadka odmiana herbaty z Assam, herbata Manohari Gold, została sprzedana po rekordowa cena 50 000 rupii za kilogram w ramach pan-indyjskiego systemu aukcyjnego w Guwahati Tea Auction Centre w Guwahati.

W rzeczywistości w 2018 roku ta sama herbata z tej samej plantacji – 1000-hektarowej plantacji Manohari Tea Estate – ustanowiła rekord, stając się najdroższą herbatą sprzedawaną na jakiejkolwiek aukcji w Indiach w cenie 39 001 rupii za kilogram. W tym roku odmiana pobiła swój własny rekord.

Podczas gdy Assam herbata słynie ze swojego słodowego smaku oraz mocnego i jasnego koloru, herbata Manohari Gold, wierna swojej nazwie, daje złoty odcień po zaparzeniu. W wyniku utleniania w procesie fermentacji kolor zmienia się z zielonego na brązowawy, a po wyschnięciu pąki stają się złote. Następnie oddziela się je od czarnych liści.

jak przycinać roślinę modlitewną

PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Przy 39,001 Rs / kg, odmiana herbaty Assam tworzy rekord na aukcji

Dlaczego cena jest tak wysoka?

Ponieważ jest wytwarzany z małych pąków, w przeciwieństwie do herbata liście, proces jest żmudny. Normą jest zerwanie dwóch delikatnych liści i pąka, który zbiera się cztery razy w roku.

drzewa, z których wyrastają gałęzie

Podczas gdy „pierwszy rzut” liści jest zbierany pod koniec marca, „drugi rzut” jest zbierany od maja do czerwca, „trzeci rzut” od lipca do września, a „czwarty” od października do listopada.

biały puszysty materiał na roślinach

Według doniesień, ponieważ Assam zatacza się pod wpływem dewastacji powodzie od kilku tygodni mówi się, że w tym roku cena jest wysoka. Podobno specjalna złota ortodoksyjna herbata wytwarzana z pąków P-126, która jest „najlepszym klonem herbaty uprawianym w doskonałych warunkach klimatycznych” w „drugim rzucie”, różni się od tradycyjnych herbat Assam przetwarzanych maszynowo. W tym roku udało się wyprodukować tylko pięć kilogramów, co również odbijało się na cenach.

PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: Jak Asamczycy ratują storczyki poprzez media społecznościowe i uprawę

Aby przetworzyć 1 kg herbaty Manohari Gold, do jej produkcji wykorzystano niewiele mniej niż sześć kg pączków herbaty, podczas gdy kilogram herbaty sprzedawanej na rynku masowym zużywa średnio 4,5 kg liści herbaty. Podobno zerwanie i posortowanie każdego kilograma zajęło tydzień.