Korzyści zdrowotne wynikające z orzechów włoskich, migdałów i pistacji

Dorastając nie chciałbym jeść wszystko, co miało orzechy jako składnik. Nadal będę musiał powiedzieć, że w większości jestem purystą ciasteczek czekoladowych; Nie podoba mi się orzech, który zakłóca dobroć tych ciasteczek, ani nic innego słodkiego w tej kwestii. Zasadniczo w ogóle nie lubiłem orzechów.

To było wielką niespodzianką dla moich rodziców, wiele lat później, kiedy zacząłem je jeść codziennie. Nigdy nie kołysał mnie smak ani konsystencja, ale tym, co zainteresowało mnie jedzeniem większej ilości orzechów, była diagnoza niepłodności.

Zdrowe orzechy na święta

Czy orzechy są częścią twojej wakacyjnej tradycji? Zarówno w mojej rodzinie, jak i w moim mężu, o tej porze roku znajdowało się na stole worek orzechów z krakersami do orzechów. To była samoobsługowa przekąska od Święta Dziękczynienia do Bożego Narodzenia. Kontynuujemy tę tradycję w naszym domu, ale teraz mamy tendencję do rozdawania zdrowych orzechów, które są wstępnie łuskane i przyprawione - słodkie lub pikantne.

Czarne orzechy włoskie

Orzech Czarny ( Juglans nigra ) - Tutaj w Ohio orzech czarny jest stosunkowo powszechny. Uwielbiam zapach ich kadłubów na jesieni, to zabiera mnie z powrotem do mojego dzieciństwa. Mieliśmy przyjaciół rodziny, którzy wielokrotnie jechali nad nimi, aby usunąć te zielone kadłuby.

Kadłub z orzecha czarnego jest ważnym środkiem przeciwgrzybiczym. To jedna z moich ulubionych rzeczy do stosowania na stopie sportowca! Orzech sam w sobie jest bogaty w witaminę C i jest jednym z najlepszych roślinnych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3. Użyłem orzechów jako super pokarmu na płodność i nadal polecam jego stosowanie przyszłym rodzicom.

migdały

Migdał ( Prunus ) - W czasach starożytnych uważano, że migdał jest w stanie zapobiec pijaństwu; świetny powód, aby być może marcepan na następnej imprezie wakacyjnej. Migdał lubi rosnąć w cieplejszych regionach świata, chociaż mam tutaj drzewo migdałowe w Ohio, które uprawiano jako odporną odmianę. Do tej pory zebrałem dokładnie jeden orzech z mojego drzewa i czekam na więcej!

Migdały prawie nie zawierają skrobi i często są mielone na bezpieczną mąkę dla diabetyków. Oleje znajdujące się w migdałach sprawiają, że są bardzo kojące dla błon śluzowych jako całości, a to pomaga zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Kiedy są blanszowane, wiadomo, że są bardzo pomocne w trawieniu, często przynosząc ulgę w niestrawności kwaśnej za pomocą jedynie około 8 orzechów.

( Uwielbiasz migdały? Matt i Betsy polecają sprawdzić ten przepis na prażone migdały cynamonowe!)

Pistacje

Pistacje ( Pistacia Vera ) - Są świetne na surowo lub z innego ulubieńca z dzieciństwa - budyń pistacjowy! Ten gryzący mały orzech jest niezwykle cenny dla naszego zdrowia. Zawiera związki luteiny i zeaksantyny, które okazały się korzystne dla zdrowia oczu. Są również bogate w witaminę B6, która chroni nasz układ odpornościowy, utrzymuje prawidłowe działanie naszego układu nerwowego i utrzymuje prawidłowe ukrwienie. Liczne badania nad pistacjami sugerują, że są one pomocne w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu i zmniejszeniu stanu zapalnego.

Świąteczne orzechy cynamonu

Składniki

• 3 łyżki cynamonu (tutaj znajdziesz organiczny cynamon)
• 1 ½ łyżeczki cukru (tutaj znajdziesz organiczny cukier trzcinowy)
• 1 ½ łyżeczki soli morskiej (znajdź tutaj nierafinowaną sól morską)
• ¾ łyżeczki mielonego imbiru (znajdź tutaj organiczny imbir)
• 6 białek jaj
• 3 szklanki połówki orzecha włoskiego, około ¾ funta (znajdź tutaj organiczne orzechy włoskie)

Kierunki

1. Rozgrzej piekarnik do 225 ° F.
2. W misce wymieszaj, aby połączyć cynamon, cukier, sól i imbir.
3. W innej misce ubij białka, aż będą spienione, ale nie sztywne.
4. W małych partiach wrzucaj orzechy włoskie, najpierw w białka, a następnie w mieszankę cynamonu.
5. Ułóż gotowe orzechy na blasze do pieczenia i opiekaj, aż będą chrupiące, około 15-20 minut.
6. Wyjmij z piekarnika i ostudź całkowicie. Będą przechowywać przez około 3 miesiące - jeśli wytrzymają tak długo!

Czy orzechy są częścią twojej wakacyjnej tradycji?

Czy masz ulubiony przepis, którym chcesz się podzielić?