Padma Lakshmi przygotowuje „bezmleczne pakody z przekąskami” z wirtualnymi wskazówkami od mamy

Padma Lakshmi, która napisała kilka książek, a nawet ma swój własny program Taste the Nation, również odbyła krótką pogawędkę z matką, zadając jej ciekawe pytania dotyczące jedzenia

Padma Lakshmi zrobiła chrupiące pakody; jaki jest twój przepis? (Źródło: Padma Lakshmi/Instagram; projekt: Gargi Singh)

Model Padma Lakszmi , która woli żywność bogatą w białko od przetworzonej, niedawno udostępniła film, w którym widzi, jak przyrządza ulubioną w Indiach przekąskę — pakodę. Szczególną cechą jej sesji gotowania w czasie kwarantanny było to, że po raz pierwszy próbowała tego dania pod wirtualnym przewodnikiem swojej matki, Vijaya Lakshmi.

gąsienica w czarno-żółte paski

Dając nam wgląd w jej sesję tworzenia pakody w tamilskim stylu, Najlepszy szef kuchni Gospodarz podzielił się również krok po kroku procesem przygotowania pysznego przysmaku z mąki z ciecierzycy lub besan, uważanej za dobre źródło białka.

Spójrz.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Padmę Lakshmi (@padmalakshmi)

Padma, która napisała kilka książek, a nawet ma swój własny program, Zasmakuj Narodu , odbyła też krótką pogawędkę z matką, zasypując ją kilkoma interesującymi pytaniami na temat jedzenia.

Jaki jest najczęstszy składnik, którego używasz w swojej kuchni?

wysokie, cienkie, wiecznie zielone drzewa w Kalifornii

Masala w proszku, który jest do samby – powiedział Vijaya.

Jakie było twoje ulubione jedzenie jako dziecko?

Idlis

Jak zmieniło się jedzenie w Indiach?

Wcześniej mielili dal, teraz można kupić ciasto w sklepie spożywczym. Ale nic nie przebije domowego ciasta, które jest świeże.

W jaki sposób Indie zmieniły się pod względem żywności?

Częste kupowanie żywności z zewnątrz, ponieważ teraz pracuje więcej kobiet.

Spójrz na poniższy przepis:

Składniki

1 szklanka – mąka z ciecierzycy lub oni się całują
1 szklanka – Czerwona cebula
1 szklanka – Liście szpinaku Baby, posiekane
½ szklanki – posiekanej kolendry
1½ nie – zielone papryczki chilli, tłuczone lub można użyć świeżego zielonego pieprzu
½ łyżeczki – kaszmirskiego chilli w proszku
1/2 łyżeczki – Zawias
½ łyżeczki – Sól
½ łyżeczki – Kurkuma

metoda

nazwy różnych palm

*Do miski dodaj fasolę, posiekane warzywa i przyprawy. Dodaj wodę, po jednej łyżce na raz. Sprawdź, czy nie ma soli.
*Zrób okrągłe kulki.
*Weź garnek z olejem i podgrzej go. Następnie smażymy pakody na średnim ogniu.
*Podawać z kolendrą miętową chutney .

Chcesz wypróbować ten przepis?