Masz ochotę na sambar? Wypróbuj ten prosty przepis na kolację dziś wieczorem

Sambar nie tylko smakuje wyśmienicie z ryżem, dosą, a nawet idli, ale także stanowi zdrowy i sycący posiłek.

Dowiedz się, jak przygotować ten prosty przepis i zaskoczyć swoją rodzinę. (Źródło: szefowa kuchni Vicky Ratnani/Instagram; projekt: Gargi Singh)

Dla osób, które chcą przygotować dziś wieczorem coś innego i łatwego, można spróbować sambar z południowych Indii. Nie tylko smakuje pysznie z ryżem, dosą, a nawet idli, ale także stanowi zdrowy posiłek, który jest lekki, a jednocześnie sycący. Jeśli zastanawiasz się, co zrobić na obiad, wypróbuj ten prosty przepis na sambar.

Szefowa kuchni Vicky Ratnani podzieliła się przepisem.

co to jest brzoskwinia wolnostojąca

Zobacz ten post na Instagramie

Sambar Tovar dal 1 szklanka Woda do ugotowania dal 2 szklanki Sól Sambhar Masala – 2 łyżki Miąższ tamaryndowca 1/3 szklanki Przecier pomidorowy 2 szklanki Warzywa Marchewki 2 średniej wielkości pokrojone w pałki Podudzia obrane i pokrojone na 2 calowe kawałki 2 szklanki Ziemniaki średnio obrane w kawałki 2 każdy bakłażan mały / średni 2 każdy pokrojony w batony Dynia pokrojona na kawałki 1 szklanka Mała cebula / szalotka obrane 6 do 8 każda Fasolka szparagowa pokrojona 1 szklanka Temperującego Ghee 2 łyżki kminku 1 łyżeczka nasiona gorczycy 1,5 łyżeczki curry 12 Hing 1 łyżeczka chilli Bora 3 do 4 nasion Methi 1/2 łyżeczki Zagotować dal z wodą, posolić do ugotowania. Mieszankę odstawić W około 1,5 litra wody gotować wszystkie warzywa przez 15 minut z solą, proszkiem sambhar, przecierem pomidorowym. Dodać ugotowany dal i gotować jeszcze 10 minut, dodać miąższ z tamaryndowca i gotować, aż warzywa będą bardzo miękkie. Sprawdź przyprawy Do temperowania ciepła ghee w apan i dodaj wszystkie składniki do temperowania …. zrobiłem ogromną partię. to było świetne dla 8 osób #sambhar #indianfood #southindianfood #gharkakhana #easyrecipes #homecooking #soulfood #slowmotion #shotoniphone11pro #kwarantanna #pobyt w domu #pobyt zdrowy #wegetariański #wegetariańskie przepisy #glutenfree #glutenfreefood #warzywa #vickyratnaniingchef i #fotografia Vicky Ratnani #shotoniphone11pro

Post udostępniony przez Szefowa Vicky Ratnani (@vickythechef) 27 kwietnia 2020 r. o 21:30 PDT

Do samby

1 szklanka – Toor dal
2 filiżanki – Woda
Sól
2 łyżki – Sambar masala
1/3 szklanki – Miąższ z tamaryndowca
2 filiżanki – przecier pomidorowy
Warzywa
2 – Średnie marchewki pokrojone w pałki
2 kubki – Podudzia zeskrobane i pokrojone na 2-calowe kawałki
2 – Ziemniaki w kawałkach średnio obrane
2 – Bakłażan mały/średni pokrojony w pałki
1 szklanka – Dynia pokrojona na kawałki
6-8 – Mała cebula/szalotka obrane
1 szklanka – Fasolka szparagowa, przycięta

różne rodzaje sosny białej

Ruszenie

2 łyżki – ghee
1 łyżeczka – Nasiona kminku
1,5 łyżeczki – nasiona gorczycy
12 – Liście curry
1 łyżeczka – Zawias
3-4 - chilli Bora
1/2 łyżeczki – nasiona Methi

pokaż zdjęcia różnych kwiatów

metoda

*Ugotuj dal z wodą i solą, aż będzie ugotowany. Zmiksuj i odstaw na bok.
*W około 1,5 litra wody gotuj wszystkie warzywa przez 15 minut z solą, proszkiem sambhar, przecierem pomidorowym.
*Dodaj ugotowany dal i gotuj przez 10 minut. Następnie dodaj miąższ z tamaryndowca i gotuj, aż warzywa będą bardzo miękkie.
*Sprawdź przyprawę

Do temperowania

*Podgrzej ghee na patelni i dodaj wszystkie składniki potrzebne do temperowania.

Jak przygotowujesz sambar?