Nowa odmiana brokułów obniża poziom cholesterolu

Włączenie do diety nowej odmiany brokułów może znacznie poprawić zdrowie serca, ponieważ obniża poziom „złego cholesterolu” we krwi.

Włączenie do diety nowej odmiany brokułów może znacznie poprawić zdrowie serca (Źródło: Wikipedia)

Włączenie do diety nowej odmiany brokułów może znacznie poprawić zdrowie serca, ponieważ obniża poziom złego cholesterolu we krwi o około sześć procent.

Odmiana brokułów została wyhodowana tak, aby zawierała dwa do trzech razy więcej naturalnie występującego związku glukorafaniny i jest już dostępna w brytyjskich supermarketach pod nazwą Beneforte.

co to za czerwone jagody na krzakach

Dowody z dwóch niezależnych badań na ludziach wskazują, że spożywanie brokułów o wysokiej zawartości glukorafaniny znacznie obniża poziom LDL-C (cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości) w osoczu – powiedziała prowadząca badania Charlotte Armah z Instytutu Badań Żywności (IFR) w Norwich w Wielkiej Brytanii.

Podwyższony poziom cholesterolu LDL jest uznanym czynnikiem ryzyka chorób serca. Współpracując z kolegami z University of Reading, w dwóch niezależnych badaniach, naukowcy podawali 130 ochotnikom 400 g brokułów o wysokiej zawartości glukorafaniny tygodniowo, aby włączyć je do normalnej diety.

Po 12 tygodniach zauważyli, że poziom cholesterolu LDL we krwi spadł średnio o około 6 procent.

Chociaż zmniejszenie zaobserwowane w tych próbach jest niewielkie, na poziomie populacji, jednoprocentowy spadek poziomu cholesterolu LDL jest związany z jedno-2% zmniejszeniem ryzyka choroby wieńcowej, podkreślają naukowcy.

Uważa się, że glukorafanina działa, pomagając naszemu organizmowi w przestrojeniu metabolizmu komórkowego. Naukowcy zauważyli, że brokuły bogate w glukorafaninę zostały opracowane przy użyciu tradycyjnych technik hodowlanych.

Badanie ukazało się w czasopiśmie Molecular Nutrition & Food Research.

Nazwy i znaczenia japońskich kwiatów