Masz ochotę na przekąskę chatpata? Zrób to łatwe paluszki serowe aloo

Przygotuj pyszną przekąskę chatpata w domu na wszystkie wieczorne napady głodu.

Wypróbuj tę pyszną przekąskę, którą możesz przygotować w mgnieniu oka. (Źródło: Meghna’s Food Magic/Facebook; projekt: Gargi Singh)

Brakuje Ci swojego stylu ulicznego przekąska chatpata ? Chociaż może nie być dobrym pomysłem przekąska cały czas dobrze jest sobie od czasu do czasu sobie pozwolić. Jeśli chcesz zrobić coś wyjątkowego dla swojego dziecka, aby nie tylko zaspokoić głód, ale także sprawić, by jednocześnie zjadło coś pożywnego i pysznego, oto szybki i łatwy przepis od szefa kuchni Meghny Kamdar ze sławy Meghna’s Food Magic.

botaniczna nazwa palmy

Zamiast smażyć na głębokim tłuszczu, można smażyć na płytko smażone paluszki serowe aloo, sugeruje Kamdar.

Zastanawiasz się jak? Sprawdź ten prosty przepis.

różne rodzaje roślin ogórkowych

Składniki

3 nie – Gotowane ziemniaki
Sól
Liście kolendry, posiekane
2 nie – Zielone chilli, drobno posiekane
1/2 nie – Cebula drobno posiekana
2 łyżki – Parmezan (lub ser topiony starty)
1 łyżka – mąka kukurydziana
2 łyżki – Semolina (Rava/Suji)
2 łyżki – Oleju

metoda

*Weź trzy gotowane ziemniaki i zetrzyj je na tarce.
*Dodać sól. Dodaj trochę posiekanych lisc kolendry , drobno posiekane zielone papryczki chilli i drobno posiekaną cebulę. Wszystko wymieszaj.
*Dodaj parmezan, dodaj kaszę mannę i mąkę kukurydzianą. Teraz zwiąż wszystko jak ciasto.
*Z ciasta weź małe krążki i zrób palce. Nałóż trochę oleju na dłonie.
* Naoliwić talerz, na którym trzymane są paluszki ziemniaczano-serowe.
*Rozgrzej patelnię, dodaj dwie łyżki oleju i równomiernie rozprowadź olej na patelni.
*Ugotuj paluszki ziemniaczane na średnim ogniu. Gotowanie każdej strony zajmie 7-8 minut na wolnym ogniu.
*Zmieniaj strony i przesuwaj patelnię tak, aby była gotowana ze wszystkich stron.
*I otrzymasz chrupiące paluszki serowe. Kiedy wyjmiesz pałeczki na talerzu; posyp je solą.
* Ciesz się dowolnym dipem, chutneyem lub ketchupem.

czarny motyl z pomarańczowym paskiem

Wskazówki dla profesjonalistów

Idź spokojnie na sól, bo będzie miała dużo ser , który może również zawierać sól.
Preferowany jest parmezan, ponieważ nie topi się podczas płytkiego smażenia.
Dobrym pomysłem jest użycie worka do szprycowania, aby wszystkie palce wychodziły tego samego rozmiaru.
Paluszki serowe aloo ugotuj na średnim ogniu, aby więcej a ser nie pozostaje surowy.

Kiedy to wypróbujesz?