Zrób idealne chhole dzięki tym prostym wskazówkom

Możesz liczyć na te wskazówki, aby zrobić idealne dziecko i zaskoczyć rodzinę i przyjaciół.

Pamiętaj o tych łatwych punktach, aby zrobić idealne chhole. (Źródło: Plik Zdjęcie)

Kto nie kocha chhole bhature czy chhole chawal? Danie północnoindyjskie jest popularne ze względu na mieszankę przypraw, aromatu i wyrazistego smaku. Więc jeśli planujesz ugotować autentyczny przepis na curry z chhole lub ciecierzycy, oto gotowy rachmistrz, który pomoże ci udoskonalić twoje danie za każdym razem i sprawi, że będzie to wok pełen dobroci.

jakim gatunkiem drzewa jest cedr

Sprawdź poniższe wskazówki:

*Namocz wymaganą ilość chhole w naczyniu z wystarczającą ilością wody, aby je przykryć, najlepiej na noc.

*Jeśli szukasz tego brązowego/ciemnego koloru, upewnij się, że umieściłeś dwa torebki herbaty podczas gotowania/gotowania ciecierzycy w szybkowarze. Możesz dodać więcej torebek herbaty, aby uzyskać głębszy kolor. Nie martw się, i tak nie utrudniają smaku chhole. Możesz użyć suszonej amli, aby uzyskać ten pikantny smak.

Wszystko gotowe do przygotowania dzisiejszej nocy? (Źródło: Diljit Dosanjh/Instagram)

*Sproszkowany Chhole masala jest niezbędny do tego przepisu. Jeśli nie masz sklepu kupionego masala, możesz zrobić własną od podstaw. Oto, czego potrzebujesz.

1 łyżka – nasiona kolendry
1 łyżeczka – nasiona kopru włoskiego lub saunf
1 nie – Czarny kardamon
1 łyżeczka – kminek lub jeera
3 nie – Zielony kardamon
1 nie - liść laurowy
4 nie – Goździki
1 cal – kardamon
8 nie – Pieprzu

Wszystkie te przyprawy prażymy na sucho i mieszamy razem. Dodaj pół łyżeczki anardany.

*Zacznij od ugotowania pomidorów i cebuli. Gdy będą odpowiednio ugotowane, włóż ciecierzycę z przyprawami na małym ogniu, aż się połączą. To poprawiłoby smak.

*Chhole masala faktycznie smakuje lepiej po dniu. Przyprawy lepiej komponują się z ciecierzycą.

*Pokruszone kasuri methi i pół łyżeczki proszku amchur poprawiają smak naczynia. Dodaj je pod koniec.

*Chhole można przechowywać w zamrażarce w szczelnym pojemniku po ostygnięciu.

*Możesz użyć tego samego sosu dla innych warzywa jak fasola moong, fasola lobia lub rajma.

*Jeśli zapomnisz namoczyć ciecierzycę przez noc, namocz ją w gorącej wodzie na 3-4 godziny.

*Zgodnie z własnymi preferencjami możesz dostosować ilość wody, aby sos wyglądał lub rozrzedzał.

Więc chciałbyś dzisiaj zrobić chhole?