Czy twoja kurkuma jest zafałszowana sztucznym barwnikiem?

Kurkuma jest podstawą wielu indyjskich kuchni, bez której przeciętne indyjskie przygotowywanie potraw jest niekompletne

Czy wiesz, czy kurkuma w Twojej kuchni ma sztuczny kolor? (Zdjęcie: Pixabay)

W dzisiejszych czasach bardzo trudno jest ustalić, czy produkt spożywczy ma dodatkowy kolor, teksturę lub sztuczny smak. Żywność, która zawiera coś sztucznego, nie jest uważana za zdrową.

W związku z tym, Food Safety & Standards Authority of India (FSSAI) podzielił się prostym testem, aby dowiedzieć się, czy kurkuma – która jest podstawą wielu indyjskich kuchni, bez której przeciętne indyjskie jedzenie jest niekompletne – jest zafałszowana sztucznym barwnikiem.

Wykrywanie zafałszowania sztucznych kolorów w kurkumie # WykrywanieŻywnościAdulterants_3 @MIB_Indie @PIB_Indie @mygovindia @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/eTJL1wJ9yT

rasy rekinów ze zdjęciami

- FSSAI (@fssaiindia) 1 września 2021

W filmie udostępnionym na Twitterze wyjaśniono kroki:

– Weź dwie szklanki wody i dodaj do nich niewielką ilość kurkumy.
– Zauważysz, że próbka bez domieszek zmieni kolor na jasnożółty, a kurkuma opadnie na dno.
– Z drugiej strony kolor roztworu z zafałszowaną kurkumą zmieni się na mocny, jasnożółty.

Według Aktualności Medyczne , podczas gdy kurkuma ma właściwości przeciwzapalne i antyrakotwórcze , badanie pokazuje, że kurkuma uprawiana w Bangladeszu może zawierać wysoce trujący ołów metalu ciężkiego, nawet 500 razy większy od normalnego. Stwierdza, że ​​siedem z dziewięciu rejonów uprawy kurkumy wytwarzało zafałszowaną kurkumę z toksycznym jasnożółtym związkiem zawierającym ołów, znanym jako „chromian”.

Badanie zostało opublikowane 17 września 2019 r. w czasopiśmie Badania środowiskowe , i zgodnie z tym, ołów jest silnie trujący, wpływając na komórki nerwowe. Dodatkowo nie ma bezpiecznych limitów zużycia ołowiu. Więc uważaj!

jakim rodzajem rośliny jest paproć

Niedawno FSSAI udostępniło również test, aby dowiedzieć się, czy świeże, zielone warzywa, które właśnie kupiłeś na rynku, są zafałszowane, czy nie, szczególnie w przypadku zafałszowanie zieleni malachitowej .

Wykrywanie zafałszowań zieleni malachitowej w zielonych warzywach za pomocą ciekłej parafiny. # WykrywanieDorośliŻywności_1 @MIB_Indie @PIB_Indie @mygovindia @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/knomeEnbmA

- FSSAI (@fssaiindia) 18 sierpnia 2021

Zasugerował ci:

różne rodzaje gotowanych jaj

*Weź wacik nasączony płynną parafiną.
*Potrzyj lub przetrzyj zewnętrzną zieloną powierzchnię niewielkiej części biszkoptu.
*Jeżeli nie obserwuje się zmiany koloru na bawełnie, oznacza to, że jest ona niezmieniona.
*Jeśli bawełna zmieni kolor na zielony, jest fałszowana.

Aby uzyskać więcej informacji o stylu życia, śledź nas na Instagram | Świergot | Facebook i nie przegap najnowszych aktualizacji!