Indianie naprawdę uwielbiają jeść poha, oto jak to się robi

Poha zapewnia sytość przez długi czas. Jest bogatym źródłem żelaza, zapobiegając anemii czy niedoborom żelaza w organizmie.

Poha, popularne danie śniadaniowe w Indiach. (Źródło: Getty Images)

poha to spłaszczony ryż, który jest powszechnie spożywany w różnych formach w Indiach. Ryż jest moczony, przesiewany, spłaszczany i suszony na poha. Lekko usmażone z kurkumą, liśćmi curry i orzeszkami ziemnymi staje się naszym standardowym jedzeniem śniadaniowym. Niektórzy lubią go jeść jako chrupiącą przekąskę lub jak to się potocznie nazywa Kiwda lub chinde bhadżah . W innych częściach kraju jest również spożywany na surowo przez dodając do tego dahi lub mleko i cukier.

Korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia poha

Poha zapewnia sytość przez długi czas. Jest bogatym źródłem żelaza, zapobiegając anemii czy niedoborom żelaza w organizmie. Według TheHealthSite ma niską zawartość glutenu i pomaga w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, dzięki czemu jest idealną opcją pokarmową dla diabetyków.

Poha można zrobić łatwo iw bardzo krótkim czasie. Oto prosty przepis, którego możesz przestrzegać:

Składniki

3 filiżanki - Poha
2 łyżki oleju
1 łyżeczka – Nasiona gorczycy
1 łyżeczka – kminek
1/4 łyżeczki – Asafetyda
3-4 liście curry
2 zielone chilli
1 średniej wielkości cebula, drobno posiekana
1/2 łyżeczki Kurkumy w proszku
3/4 szklanki – kiełki fasoli
2 łyżki – posiekanej świeżej kolendry
1/2 szklanki – perełki granatu
Sól dla smaku

metoda

* Włóż poha do sitka i zalej go wystarczającą ilością wody, aby odpowiednio zwilżyć.

czy sosny mają liście

* Weź patelnię i wlej do niej olej. Gdy olej będzie gorący, dodaj na patelnię nasiona gorczycy, kminek, asafetydę, liście curry i zielone papryczki chilli. Smaż przez jakiś czas.

* Dodaj posiekaną cebulę i sól według smaku. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj cebulę na złoty kolor.

* Dodaj kurkumę i trochę wody na patelnię. Na koniec dodaj poha, trochę soli i dobrze wymieszaj. Nałóż na talerz i połóż na wierzchu granat przed podaniem.

popularny gatunek wiecznie zielonego drzewa

Poha różni się od w

Poha nie należy mylić z w lub lajja , wytwarzany przez podgrzewanie hodowli ryżu pod wysokim ciśnieniem. Ta dmuchana odmiana ryżu jest również popularnym składnikiem przekąsek w Indiach i jest używana do produkcji bhel puri lub chaat . W rzeczywistości jest to podstawowe pożywienie w Zachodnim Bengalu i Odishy. W niektórych stanach, takich jak Kerala i Tamil Nadu, jest również ofiarowywany w kulcie hinduskim bogom i boginiom.

Czytaj| Przepyszne przepisy na chaty, które możesz wypróbować

Jeśli masz ochotę na pikantną przekąskę, wypróbuj ten przepis na bhel puri: