Holi 2021: Ciesz się tym pysznym tęczowym ciastem (przepis w środku)

Jeśli tym razem nie bawisz się kolorami, dlaczego nie umieścić ich w swoim torcie i cieszyć się festiwalem?

Nie możesz przegapić tego soczystego ciasta! (Zdjęcie: Smoor)

Holi jest tutaj! A nawet jeśli tym razem tego nie świętujesz, zawsze możesz zaplanować ucztę z przyjaciółmi i rodziną. A ponieważ wszystkie uroczyste okazje wymagają czegoś słodkiego, upewnij się, że Twoja uczta ma też deser! Na Holi możesz upiec ciasto w wielu kolorach, co sprawi, że będzie wyglądać dekadencko! Mamy przepis, który może Ci się spodobać, dzięki uprzejmości szefa kuchni Avijita Ghosha, dyrektora firmy Pastry Chef w Smoor.

Każda warstwa reprezentuje siedem kolorów tęczy. (Zdjęcie: Smoor)

Składniki

roślina o liściach w różowe paski

• Do gąbki waniliowej
  10 jajek
• 240g cukru rafinowanego
• 320g mąki uniwersalnej
• 30g żelu do ciasta
• 12g proszku do pieczenia
• 40g rafinowanego oleju
• 7 kolorów żywności VIBGYOR
• 2-3 łyżeczki esencji waniliowej

Do nadzienia z serka śmietankowego

• 7 6 okrągłych arkuszy gąbki o wysokości ½ cm lub większej
• 125g serka śmietankowego
• 120g masła
• 60g cukru pudru
• 10 ml esencji waniliowej
• 30g syropu cukrowego

Kroki

Aby upiec biszkopt waniliowy

*Wrzuć wszystkie składniki do dużej miski i wymieszaj. Następnie podziel mieszaninę na siedem równych części i dodaj siedem kolorów tęczy (VIBGYOR) do każdej z 7 części osobno.

*Następnie przejdź do wyłożenia 6-calowej foremki na ciasto masłem lub papierem do pieczenia i wlej pojedynczo kolorową mieszankę do ciasta waniliowego, po jednej do każdej z siedmiu foremek do ciasta.

cierniste krzaki z czerwonymi jagodami

* Piecz w 180 st. Celsjusza przez co najmniej 20 minut.

Aby zrobić nadzienie z serka śmietankowego i złożyć ciasto

*Ubijaj masło, aż uzyska miękkie szczyty i będzie miało lekką i puszystą konsystencję. Do tego dodaj cukier puder i dobrze wymieszaj.

*Na koniec dodaj esencję waniliową. Do tego zblenduj śmietankę razem z serkiem śmietankowym.

*Teraz weź każdą z kolorowych gąbek i nasącz je syropem cukrowym, ostrożnie je polewając.

jak dbać o palmę kota

*W kolejności VIBGYOR, najpierw ułóż fioletową gąbkę i połóż warstwę z mieszanką twarogu i kremu.

*Teraz nałóż kolejną warstwę w kolorze indygo i powtórz nakładanie masy, a następnie użyj gąbeczek w kolorze niebieskim, zielonym, żółtym, pomarańczowym i czerwonym.

*Kontynuuj, aż wypełnisz czerwoną gąbkę nadzieniem. Posyp go cukrem pudrem i pokrój ładny, gruby plasterek, aby się cieszyć!