Czy kurczak tikka ma narodowość?

Będąc częścią desi diaspory w Dubaju, Hindusi i Pakistańczycy żyją i pracują razem jak kumple, odrzucając historyczne twierdzenia – jak kurczak tikka, który sprawia, że ​​ludzie wszystkich narodowości są gaga.

W Zatoce Pakistańczycy i Hindusi mieszają się – do tego stopnia, że ​​zacierają się granice dziedzictwa. Czy kurczak tikka jest indyjski czy pakistański? (Źródło: YouTube)

Jedzenie ma moc zbliżania wrogów, a tym razem jest to mlaskająca przystawka – chicken tikka – która zdołała związać sąsiednie kraje azjatyckie, Indie i Pakistan.

Mohit Bhargava z Indii i Shamoun Bhatti z Pakistanu — szefowie kuchni w siedmiogwiazdkowym hotelu Burj Al Arab w Dubaju — mówią, że pracują jak bracia i uwielbiają serwować najlepsze przysmaki ze swoich krajów konsumentom, którzy nie pytają o narodowość przepisów .

Jeśli chodzi o autentyczną kuchnię arabską, dania z Dalekiego Wschodu i nowoczesne dania europejskie, hotel pozyskuje składniki z całego świata, mówi 34-letni Bhatti z Karaczi.

Część przypraw i ziół pochodzi z Indii i Pakistanu, których tutaj nie znajdziemy. Zdziwisz się, gdy dowiesz się, że wiele osób określa tu potrawy pakistańskie jako indyjskie, a ja czuję się dumny. Nie sądzę, żeby kurczak tikka miał jakąkolwiek narodowość. Zastanawiasz się, czy to z Indii czy Pakistanu? Czuję, że to kurczak tikka, to wszystko, wyjaśnił.

zdjęcia różnych rodzajów jadeitowych roślin

————————————————————————

Drugi narodowy ptak: kurczak maślany

jak odróżnić dęby

Hołd dla skromnego jajka: ten przepis na Frittatę jest idealny na każdą porę roku

————————————————————————

Restauracja Bab al Yam w hotelu — gdzie pokazał niektóre z przygotowanych przez siebie potraw — ma współczesną i wyrafinowaną koncepcję z oknami od podłogi do sufitu, z których roztaczają się wspaniałe widoki, zapierającym dech w piersiach przestronnym tarasem i pluszowymi salonami sziszy (szisza).

Myślę, że to nie ludzie, ale rządy krzyczą. Jest tak wielu polityków i wszyscy mają swój własny powód do wzajemnej nienawiści. Nawet w ostatnim odcinku Pathankot Indianie i Pakistańczycy obwiniali się nawzajem. Czuję, że tego typu rzeczy tworzą złe relacje, mówi Bhatti.

Kiedy 10 lat temu przeniósł się do Dubaju do pracy, 32-letni Bhargava – który pochodzi z Lucknow – przeniósł się z żoną do Zjednoczonych Emiratów Arabskich dwa i pół roku temu.

Pracujemy jak bracia i zawsze dobrze jest mieć w pobliżu kogoś, kto rozumie twój język – powiedział szef kuchni, klepiąc po ramieniu swojego pakistańskiego odpowiednika.

małe rośliny rosnące w wodzie

Zwrócił także uwagę na to, jak Dubaj otworzył się dla Hindusów, zwłaszcza w sektorze spożywczym. To dom z dala od domu. Ludzie uwielbiają tu indyjskie jedzenie — zwłaszcza kurczak tikka masala, który stał się uniwersalny. Niektóre z innych poszukiwanych dań to jagnięcina rogan josh, biryani i oczywiście masala dosa, powiedział, wskazując, jak dobrze radzą sobie indyjskie restauracje w Dubaju.

zielona gąsienica z czarnymi paskami i żółtymi kropkami

Jest wiele lokalnych restauracji, które przychodzą. Moti Mahal i Raaga są tutaj. Mamy również nową restaurację w Taju. W Sheratonie jest jeden szef kuchni Vikas Khanna – zwany Junoon – a potem mamy restaurację Indego szefa kuchni Vineeta Bahla. Masz więc duży wybór, gdzie chcesz zjeść – poinformował.

Charakterystyczna sylwetka Burj Al Arab w kształcie żagla to coś więcej niż oszałamiający hotel — to symbol współczesnego Dubaju. Wielokrotnie uznawany za najbardziej luksusowy hotel na świecie, to wspaniałe miejsce oferuje ludziom najlepszą obsługę i udogodnienia na całym świecie — włącznie z opcjonalnym Rolls-Roycem z szoferem.

Dlatego nie będzie błędem stwierdzenie, że jest to gorące miejsce dla wszystkich gwiazd Bollywood, Hollywood i innych celebrytów z listy A. Może pochwalić się obsługą celebrytów, takich jak hollywoodzki aktor Vin Diesel podczas kręcenia „Furious 7” w Dubaju, południowa gwiazda Mahesh Babu z rodziną i legenda tenisa Roger Federer. Mówiąc o lojalnym kliencie, Bhargava powiedział: Jest tu pewna Rosjanka, która jest tu bardzo regularna i zawsze pyta mnie o indyjskie jedzenie. Lubi różne kuchnie.

Niamh Keohan, dyrektor ds. marketingu i PR w Burj Al Arab, powiedział, że zatrudnianie razem Hindusa i Pakistańczyka nie było dobrze zaplanowaną strategią, ale ludzie są bardzo otwarci na wszystkie pikantne potrawy, z których słyną Indie.

Wydaje mi się, że władze chciały ludzi różnej narodowości i dlatego zostali zatrudnieni. Ludzie kochają indyjskie jedzenie i dlatego otwiera się tu wiele indyjskich restauracji – powiedziała.