Czy znasz różnicę między twarogiem, jogurtem a jogurtem probiotycznym?

Szef kuchni Kunal Kapur podzielił się ciekawym, wszystkowiedzącym filmem, w którym uprościł go dla wszystkich

Oto jak odróżnić te trzy. (Źródło: Getty Images)

Wiele osób myli twaróg z jogurtem lub odwrotnie. Niektórzy uważają probiotyk za inną nazwę jogurtu. Z drugiej strony niektórzy uważają, że jogurt jest gęstszy niż twaróg i to jest jedyna różnica.

Aby pomóc Ci odróżnić te trzy – twaróg, jogurt i probiotyk – szef kuchni Kunal Kapur udostępnił niedawno interesujący, wszechwiedzący film, w którym uprościł to dla wszystkich.

Wszystkie trzy zapewniają korzyści zdrowotne, takie jak trawienie. (Źródło: Thinkstock)

*Robić twaróg , mleko najpierw gotujemy i zostawiamy do ostygnięcia do temperatury 30-40 stopni Celsjusza, a następnie dodajemy łyżkę twarogu. Teraz twaróg ma bakterie kwasu mlekowego zwane lactobacillus, dzięki którym bakterie namnażają się w mleku. W ciągu kilku godzin mleko fermentuje, tworząc twaróg. Kiedy bakterie obecne w twarogu dotrą do naszego jelita żywe, daje nam to korzyści zdrowotne. Jednak twaróg i jego siła bakteryjna różnią się w zależności od domu i mogą, ale nie muszą, docierać do jelit żywy.

* jogurt jest również wytwarzany podobnie, ale fermentacja mleka odbywa się poprzez dodanie dwóch kolejnych szczepów bakterii zwanych Lactobacillus Bulgaris i Streptococcus Thermophilus. Dodatek tych dwóch bakterii zapewnia zarówno jakość, jak i odpowiednią ilość bakterii w jogurcie. Są to dobre bakterie wyhodowane przez naukowców w ich laboratoriach, które zapewniają, że docierają do jelita żywe i zapewniają korzyści zdrowotne, takie jak trawienie.

*Produkt nazywany jest probiotykiem, gdy zawiera określony szczep żywych bakterii. Jogurt probiotyczny składa się z żywych bakterii odpornych na działanie kwasu żołądkowego, żółci i soków trzustkowych. Żywo dociera do jelita i zapewnia korzyści zdrowotne, gdy jest przyjmowany w określonej ilości.

Aby uzyskać więcej informacji o stylu życia, śledź nas na Instagram | Świergot | Facebook i nie przegap najnowszych aktualizacji!