Popularne Wiadomości
Brązowy kontra biały ryż: co jest lepsze?
Dietetyk wyjaśnia, jak najlepiej wybrać ziarno; Spójrz
Oto dlaczego biały ryż jest dla ciebie dobry. (Źródło: Getty Images/Thinkstock) Toczy się wiele dyskusji na temat korzyści zdrowotnych brązowego ryżu w porównaniu z białym ryżem. Wiele osób uważa, że brązowy ryż, który jest nierafinowany, jest zdrowszą odmianą, a także pomaga schudnąć w porównaniu z biały ryż który zawiera skrobię. Czy jednak te przekonania są prawdziwe?
Specjalista od żywienia Raszi Chowdhary ostatnio zabrali się na Instagram, aby obalić takie mity i odpowiedzieć na kilka często zadawanych pytań.
Zobacz ten post na Instagramie
Wiem, że uważasz, że brązowy ryż jest lepszy niż biały, ponieważ jest nierafinowany i zawiera więcej składników odżywczych. Cóż, niekoniecznie, powiedziała.
ile jest rodzajów klonów
Oto dlaczego biały ryż może być lepszy w porównaniu z większością ziaren.
*Pełne ziarna mogą być trudne do strawienia dla organizmu, zwłaszcza jeśli masz wrażliwe jelita .
Zewnętrzna warstwa wszystkich ziaren, w tym brązowego ryżu, zawiera kwas fitynowy, który jest środkiem przeciwodżywczym i może powodować zaburzenia trawienia. Natura robi to, gdy ziarno (które jest zasadniczo nasieniem) uderza w ziemię i kiełkuje w nową roślinę. Wilgoć, ciepło i inne warunki glebowe naturalnie uwolnią otręby. Nie jest to problem z białym ryżem, ponieważ otręby zostały już usunięte. Osoby z przewlekłymi problemami trawiennymi będą miały znacznie łatwiejsze trawienie białego ryżu niż brązowego.
Sprawdzaj, co jesz. (Źródło: Getty Images/Thinkstock) * Biały ryż nie zawiera glutenu ani żadnych innych potencjalnie niezdrowych związków, które są częścią trzech głównych źródeł glutenu – pszenicy, jęczmienia i żyta.
* Spożywanie białego ryżu na parze pomaga zwiększyć spożycie cynku.
różne rodzaje sosny białej
Zapewnienie wystarczającej ilości cynku w diecie wspiera zdrowie reprodukcyjne, a także wzmacnia układ odpornościowy. Pomaga również spożywać znaczną ilość manganu. Każda porcja 1 szklanki białego ryżu zawiera 0,6 miligrama manganu. Mangan aktywuje szereg białek potrzebnych do funkcjonowania komórki. Pozwala organizmowi czerpać energię z substancji odżywczych, zwiększa produkcję kolagenu w celu wspomagania gojenia się ran i działa jako przeciwutleniacz zapobiegający uszkodzeniom komórek.
*Ryż brązowy zawiera o 80% więcej arsenu w porównaniu z ryżem białym. Areszenik jest metalem ciężkim i może prowadzić do toksyczności.
zdjęcia roślin domowych o dużych liściach
Smak białego ryżu nie ma porównania z brązowym ryżem lub jakimikolwiek innymi zbożami, powiedział Chowdhary.
Więc co się dzieje z ładunek indeksu glikemicznego ? Tak naprawdę nigdy nie jemy samego białego ryżu. Zawsze dodawaj dodatkowe warzywa lub trochę białka do białego ryżu, aby zadbać o indeks glikemiczny, zauważyła.