Ryż Amla: zdobądź dawkę witaminy C dzięki temu prostemu przepisowi

Ryż można spożywać na wiele różnych sposobów, a jednym z nich jest ryż amla.

Wypróbuj aromatyczną kombinację ryżu amla. (Źródło: Sanjeev Kapoor/Instagram)

Wielu z nas przede wszystkim kojarzy Ryż z dal, lub jak przygotować go jako biryani, pulao lub doprawiony kminkiem jako ryż jeera. Ale jest wiele innych sposobów na smaczny smak ryżu. Jednym z takich łatwych sposobów jest przygotowanie go za pomocą amla . Ta pyszna kombinacja sprawdza się jako dobra opcja na lunch, a także pomaga w codziennej dawce witaminy C.

Chociaż kombinacja może brzmieć nieco dziwnie, jak na szef kuchni Sanjeev Kapoor , warto spróbować, biorąc pod uwagę liczne właściwości zdrowotne witaminy C, w tym jej właściwości przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze.

Spójrz na poniższy przepis:

Zobacz ten post na Instagramie

Ponieważ wszyscy przechodzimy przez ten okres #COVID19, nie jest to tylko nasza odpowiedzialność, ale potrzeba godziny na odmłodzenie ciała i duszy we właściwy sposób. Amla czyli indyjski agrest jest pełen witamin i minerałów, stąd doskonały wybór jako paliwo dla organizmu. Wypróbuj ten przepis na ryż Amla, aur podziel się ulubionymi kijiye apne amla. Dostarczone przez @tata.sampann i @sanjeevkapoor #ImmunityBoosters

Post udostępniony przez Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) 5 maja 2020 o 7:34 PDT

Składniki

1 1/2 szklanki namoczonego ryżu Basmati
3 filiżanki + 1/4 filiżanki – Woda
Sól dla smaku
2 – Amla, starta
1 1/2 łyżki oleju sezamowego
1 łyżeczka – Nasiona gorczycy
1/2 łyżeczki – nasiona kminku
1/4 łyżeczki – Asafetyda
1 łyżeczka – Split bez skóry czarny gram lub urad dal
1 łyżeczka – gram bengalski lub chana dal
10-12 – Liście curry
Szczypta – proszek Kasuri Methi
2-3 – Suszone czerwone chilli
1/4 szklanki – Orzechy nerkowca
1/2 łyżeczki – Kurkuma w proszku
2 łyżki – liście kolendry

metoda

*Na patelnię ciśnieniową wrzuć namoczony ryż, wodę i szczyptę soli. Daj mu dobrą mieszankę. Gotuj przez 10-12 minut.

*Na patelnię dodaj olej, nasiona gorczycy, kminek, asafetydę, urad dal, chana dal, liście curry, szczyptę kasuri methi, czerwone chilli, orzechy nerkowca. Dodaj startą amlę.

*Daj mu dobrą mieszankę. Smaż przez minutę. Dodaj kurkumę, czerwone chili w proszku i sól do smaku.

*Dodaj 1/4 szklanki wody. Gotuj przez dwie-trzy minuty. Wymieszaj ryż.

*Połóż liście kolendry do dekoracji.

małe zielone krzewy do kształtowania krajobrazu

Próbowałeś już tego?