Zdrowy Domowy Czekoladowy Spread Laskowy

W tym tygodniu zobaczyłem kolejny artykuł, który pokazuje, jak pożywne mogą być niektóre z naszych ulubionych potraw. Ponownie na czele listy znajduje się ciemna czekolada i czerwone wino. Zaraz po przeczytaniu tego artykułu usiadłem, aby robić cotygodniowe pisanie i pracowałem nad artykułem o leszczynie ( Corylus americana ).

owoc w kolorze pomarańczowym wygląda jak pomidor

Drzewo ma duże znaczenie kulturowe na całym świecie. Często wiąże się to z wglądem i mądrością, aw niektórych mitologiach nazywane jest Drzewem Wiedzy. Jest ulubionym miejscem tych, którzy piją wodę, a Maryja, matka Chrystusa, pobłogosławiła drzewo za uratowanie jej przed niebezpiecznym wężem.

Orzech laskowy zasługuje na uwagę na liście zaskakująco pożywnych przekąsek. W rzeczywistości przez cały dzień zastanawiałem się nad przepisem, który łączy dwa z tych bardzo zdrowych produktów spożywczych w coś dekadenckiego. W zeszłym roku na Boże Narodzenie zrobiłem krem ​​z orzechów laskowych ciemnej czekolady (domowej roboty Nutella ®) i podałem go jako farsz do pończoch. W tym poście podzielę się z tobą przepisem; ale najpierw zobaczmy, dlaczego orzech laskowy należy uwzględnić na liście ulubionych produktów zdrowotnych.

Korzyści zdrowotne z orzechów laskowych

Orzech laskowy ma zdrowe serce. Zawierają kwasy oleinowy i linolowy, o których wiadomo, że obniżają LDL (zły cholesterol) i zwiększają HDL (dobry cholesterol). Są bogate w witaminę E, co czyni je doskonałym wyborem, aby pomóc kobietom, które przechodzą menopauzę. Dla reszty z nas ta dodatkowa witamina E jest pomocna dla dobrej skóry i włosów.

drzewa z jagodami jesienią

Orzechy laskowe są bogate w witaminy z grupy B, dzięki czemu wszyscy czują się szczęśliwi. Wsparcie, jakie daje to układowi nerwowemu, jest bezcenne, szczególnie w przypadku stresu i braku snu, które są powszechne w naszej kulturze. Kwas foliowy jest jedną z godnych uwagi części B, często sugerowaną kobietom w ciąży. Nie jestem wielkim fanem suplementów w postaci tabletek i istnieje wiele obaw związanych z folianem w tej formie. Czy jest lepszy sposób na zwiększenie dawki kwasu foliowego niż w czekoladzie?

Domowy Nutella ® Spread

Składniki

• 1 szklanka orzechów laskowych (tutaj znajdziesz surowe orzechy laskowe)
• 12 uncji 60-70% ciemnej czekolady
• 2 łyżki oleju słonecznikowego (znajdź tutaj nierafinowany organiczny olej słonecznikowy)
• 3 łyżki cukru pudru (znajdź organiczny cukier puder lub zrób własny)
• 1 łyżka niesłodzonego proszku kakaowego (znajdź tutaj organiczny proszek kakaowy)
• ½ łyżeczki ekstraktu z migdałów (znajdź tutaj organiczny ekstrakt z migdałów)
• ¾ łyżeczki soli (znajdź tutaj nierafinowaną sól morską)

Kierunki

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Rozłóż orzechy laskowe na arkuszu ciastek i piecz je przez 10-12 minut. Skórki trochę się brązowieją. Zrzuć je bezpośrednio na lekko wilgotny ręcznik i pocieraj, aż skórki zostaną usunięte. Fajne.
2. W górnej części podwójnego kotła rozpuść czekoladę.
3. W robocie kuchennym miel orzechy laskowe, aż utworzą pastę. Dodaj olej, cukier, kakao w proszku, ekstrakt i sól i mieszaj, aż wszystko będzie gładkie. Dodaj schłodzoną czekoladę. Nie martw się, jeśli spread wydaje się zbyt cienki. Zagęstnieje, gdy ostygnie. Przenieść do słoika z dobrze dopasowaną pokrywką i etykietą. Przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu 2-3 miesięcy.