54 korzystne związki „odkryte” w syropie klonowym

Pochodzący z Indii naukowcy twierdzą, że odkryli 34 nowe korzystne związki w czystym syropie klonowym.

Pochodzący z Indii naukowiec twierdzi, że odkrył 34 nowe korzystne związki w czystym syropie klonowym i potwierdził, że 20 związków znalezionych w zeszłym roku we wstępnych badaniach odgrywa kluczową rolę w zdrowiu człowieka.

jak wygląda liść orzecha włoskiego

Navindra Seeram z University of Rhode Island i jego zespół wyizolowali i zidentyfikowali 54 korzystne związki w czystym syropie klonowym z Quebecu w Kanadzie, z których pięć nigdy nie było obserwowanych w naturze.

Nadal mówię, że natura jest najlepszym chemikiem, a syrop klonowy staje się mistrzowskim pożywieniem, jeśli chodzi o liczbę i różnorodność zawartych w nim korzystnych związków.

Ważne jest, aby pamiętać, że w naszych badaniach laboratoryjnych odkryliśmy, że kilka z tych związków ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, które, jak wykazano, zwalczają raka, cukrzycę i choroby bakteryjne, powiedział.

Te odkrycia nowych cząsteczek z natury mogą również dostarczyć chemikom wskazówek, które mogą przyspieszyć syntezę leków, które można wykorzystać do zwalczania śmiertelnych chorób, twierdzi Seeram.

Wiemy, że związki te są środkami przeciwzapalnymi i że stan zapalny ma związek z kilkoma przewlekłymi chorobami, takimi jak choroby serca, cukrzyca, niektóre rodzaje nowotworów i choroby neurodegeneracyjne, takie jak choroba Alzheimera, dodał.

W swoich badaniach naukowcy odkryli, że fenole syropu klonowego, korzystne związki przeciwutleniające, hamują dwa enzymy hydrolizujące węglowodany, które są istotne w leczeniu cukrzycy typu 2.

Wśród pięciu nowych związków jest Quebecol, związek stworzony, gdy rolnik gotuje wodę w soku klonowym, aby uzyskać syrop klonowy. Na 1 litr syropu potrzeba 40 litrów soku.

Quebecol ma unikalną strukturę chemiczną lub szkielet, nigdy wcześniej nie zidentyfikowany w przyrodzie. Uważam, że proces koncentracji soku klonowego w syropie klonowym jest tym, co tworzy Quebecol. W procesie wrzenia zachodzi korzystna i interesująca chemia. Wierzę, że ciepło tworzy ten wyjątkowy związek, powiedział Seeram.

Według niego, zespół wybrał wspólną nazwę Quebecol dla nowego związku, aby uhonorować prowincję Quebec w Kanadzie, która jest liderem światowej produkcji syropu klonowego.

Powyższy artykuł służy wyłącznie celom informacyjnym i nie ma na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Zawsze zwracaj się o poradę do swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących Twojego zdrowia lub stanu zdrowia.