Czy chciałbyś dzisiaj wypróbować ten przepis na Hot Cross Buns?

Gorące bułeczki krzyżowe są tradycyjnie spożywane w Wielki Piątek w wielu krajach na całym świecie

Chcesz wypróbować ten przepis? (Zdjęcie: SMOOR)

Każdego roku, piątek poprzedzający Niedzielę Wielkanocną obchodzony jest przez wspólnotę chrześcijańską na całym świecie jako Wielki Piątek. Dzień wyznacza ukrzyżowanie i śmierć Jezusa Chrystusa na Kalwarii. Wielki Piątek jest również znany jako „Wielki Piątek”, „Wielki Piątek”, „Wielki i Wielki Piątek” oraz „Czarny Piątek”.

W tym dniu członkowie wspólnoty chrześcijańskiej uczęszczają na nabożeństwa i przestrzegają postów. Ale czy wiesz, że gorące bułeczki krzyżowe są tradycyjnie spożywane w tym dniu, zwłaszcza w Australii, Wielkiej Brytanii, Afryce Południowej i innych częściach Ameryki?

Według dobrafoodirland.com , każda bułka jest ozdobiona krzyżem zrobionym z pasty mącznej, który przedstawia krzyż, na którym umarł Chrystus. Mówi się, że przyprawy w gorących bułkach krzyżowych reprezentują przyprawy, których używano do balsamowania Chrystusa po jego śmierci.

Dodał: Jedno stare przekonanie mówi, że jeśli upieczesz swoje Hot Cross Buns w Wielki Piątek, nie spleśnią w ciągu następnego roku. Inna tradycja mówi, że zawsze trzymano gorącą bułkę krzyżową z wypieku wypiekanego w Wielki Piątek, na wypadek gdyby ktoś z rodziny zachorował w ciągu następnego roku. Mały kawałek bułki zostałby odłamany, aby nakarmić pacjenta.

Możesz je mieć po prostu lub z odrobiną opiekanego masła. Jeśli chcesz dziś przygotować to tradycyjne jedzenie, spójrz na ten prosty przepis szefa kuchni Avijita Ghosha, szefa cukierni w firmieUDUSIĆ.

Możesz też skosztować go z plasterkiem sera! (Zdjęcie: SMOOR)

Składniki

• 200g - Winogrona
• 900g – Mąka uniwersalna
• 100g – skórka pomarańczowa
• 15g – Przyprawy
• 50g – Masło niesolone
• 50g – Cukier
• 250g – Mleko
• 25g – Drożdże
• 5g – Sól

Kroki

*Zacznij od rozpuszczenia drożdży w letnim mleku. Po zakończeniu dodaj800 gramów mąki po przesianiu.

*Następnie dodaj cukier, przyprawy, sól i skórkę pomarańczową. Wszystkie składniki miksuj ładnie przez 5 minut na niskich i średnich obrotach za pomocą wąsa.

*Dodaj rodzynki i niesolone roztopione masło i wymieszajna wysokich obrotach przez 7-8 minut, aby przygotować gładkie ciasto.

* Odmierz kulkę ciasta na każdą bułkę. Powinna ważyć około 40 gramów na wadze kuchennej. Po rozdzieleniu ciasta na małe kulki odłóż je na bok do wyrośnięcia.

*Następnie weź pozostałe 100 gramów mąki z wystarczającą ilością wody, aby uzyskać gęstą pastę o konsystencji rurek.

*Przenieś tę mieszankę do worka do szprycowania i zrób krzyżyk na górze bułki,

*Piecz w 200 stopniach Celsjusza przez 25-30 minut.