Światowy Dzień Gruźlicy 2020: „Zdrowa, zbilansowana dieta, potrzeba tej godziny”

Z czego powinna składać się dieta chorego na gruźlicę? Odkryć.

Sama zbilansowana dieta nie może być owocna, jeśli nie zapewni się higieny żywności i zdrowych praktyk kulinarnych. (Źródło: Plik Zdjęcie)

Według Sandhya Pandey, głównego dietetyka klinicznego w Fortis Memorial Research Institute, Gurugram, niedożywienie jest najpowszechniejszym czynnikiem ryzyka rozwoju gruźlicy (TB) w Indiach. Nie tylko to, jest głównym motorem Epidemia gruźlicy w Indiach przyczyniając się do około połowy rocznych zachorowań. Osłabia odporność i sprawia, że ​​pacjent jest podatny na liczne infekcje. Brak składników odżywczych w diecie może prowadzić do polekowej hepatotoksyczności lub polekowego uszkodzenia wątroby, śmierci, nawrotu choroby po wyleczeniu.

Pomiary takie jak wskaźnik masy ciała (BMI), przypominanie sobie diety, historia utraty wagi, testy patologiczne, takie jak hemoglobina, są analizowane w celu sprawdzenia stanu odżywienia pacjentów z gruźlicą.

Znaczenie zbilansowanej diety

Podobnie jak znaczenie regularnych leków, chorzy na gruźlicę i ich opiekunowie muszą zrozumieć znaczenie wymagań żywieniowych. Doradca żywieniowy powinien kłaść nacisk na spożywanie zdrowej, zbilansowanej diety, aby osiągnąć pożądane spożycie białka na energię.

żółta gąsienica z czarnymi kropkami

Zbilansowana dieta to taka, która zawiera odpowiednią ilość składników odżywczych, których potrzebujemy w ciągu dnia, tj. tłuszcze, białka, węglowodany, błonnik, witaminy i minerały. Chociaż nie ma specjalnej diety ani wymagań dla pacjentów z gruźlicą, plan diety jest tworzony na podstawie BMI danej osoby i aktywności fizycznej, wspomniał Pandey.

Wymagania energetyczne

Pacjenci z gruźlicą mają większe zapotrzebowanie na energię i białko, aby uzupełnić wyczerpane złogi z organizmu. Gdy dochodzi do wyzdrowienia, bardzo ważne jest, aby pacjenci nie pozostawali całkowicie w pozycji siedzącej i angażowali się w pewne aktywności fizyczne (takie jak prace domowe i chodzenie) zgodnie z tolerancją; ponieważ pomaga budować masę mięśniową i należy unikać nadmiernego odkładania się tłuszczu w odzyskanej wadze.

Zalecana proporcja węglowodanów w diecie wynosi 55-75% całkowitego spożycia energii, a wynika to ze spożycia zbóż, roślin strączkowych, korzeni i bulw oraz warzyw.

najpiękniejsze kwiaty na świecie

W Indiach głównymi źródłami węglowodanów są zboża, takie jak pszenica i ryż oraz lokalne proso, takie jak jowar, bajra i ragi (o wysokiej zawartości wapnia, szczególnie zalecane dla dzieci i kobiet karmiących).

Zapotrzebowanie na białko

Upewnij się, że co najmniej jedna czwarta twojego talerza to białko. (Źródło: Plik Zdjęcie)

Wymagania białko wyniesie 1,2-1,5 g/kg idealnej masy ciała na dzień. Białka lub składniki budulcowe mogą być pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego. Białka pochodzenia zwierzęcego obejmują mleko, jajka i mięso, podczas gdy mieszanka białek roślinnych ze zbóż i roślin strączkowych jest dostępna dla wegetarian.

Wymagania dotyczące tłuszczu

Mogą one obejmować 15-30 procent dziennego spożycia energii. Tłuszcze występują w olejach, orzechach, mleku i przetworach mlecznych oraz mięsie. Orzeszki ziemne są dobrym źródłem kalorii, a także białka. Olej sojowy, olej musztardowy, masło i ghee można również spożywać w umiarkowanych ilościach.

czarny błąd z żółtymi paskami

Mikroelementy

Anemia jest jedną z najczęstszych chorób związanych z niedoborem składników odżywczych u pacjentów z gruźlicą. Mikroelementy, takie jak żelazo i kwas foliowy, witamina A, cynk, witamina D są ważne dla rozwoju odporności i mechanizmu walki zapracowanych. Warzywa liściaste i owoce są ważnym źródłem witamin i minerałów, które powinny stanowić część codziennej diety, czyli pięć sześciu porcji każdego dnia.

Czego należy unikać?

• Pomiń tytoń we wszystkich formach.
• Nie pij alkoholu — może zwiększać ryzyko uszkodzenia wątroby przez niektóre leki stosowane w leczeniu gruźlicy.
• Ogranicz kawę i inne napoje zawierające kofeinę/gazowane.
• Ogranicz nadmierne używanie przypraw i soli lub produktów rafinowanych, takich jak cukier, białe pieczywo i biały ryż.

Higiena żywności i praktyki kulinarne

Sama zbilansowana dieta nie może być owocna, jeśli nie zapewni się higieny żywności i zdrowych praktyk kulinarnych. Proste kroki pozwalają uniknąć kilku infekcji, takich jak biegunka.

*Mycie rąk przed gotowaniem, jedzeniem i po skorzystaniu z toalety.
*Oczyszczanie warzyw i owoców przed spożyciem.
*Gotowanie warzyw pod przykryciem w celu zachowania wartości odżywczych
*Gotowanie w kontrolowanej temperaturze, aby zapobiec zniszczeniu składników odżywczych.

Powyższy artykuł służy wyłącznie celom informacyjnym i nie ma na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Zawsze zwracaj się o poradę do swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących Twojego zdrowia lub stanu zdrowia.