Dlaczego zamiast miksera musisz zrobić chutney na kamieniu lub drewnie

Znana dietetyczka Rujuta Diwekar wyjaśniła, dlaczego warto mieć domowy chutney

Chutney zawiera dużo składników odżywczych. (Źródło: pixabay)

Większość z nas uwielbia jeść różne chutneys. Ale smak chutneya to nie tylko jego jedyna zaleta; jest też bardzo pożywny.

To pyszna metoda wprowadzania przypraw, błonnika i fitoskładników, które są trudne do znalezienia i przyswojenia dla organizmu, powiedziała w filmie na Instagramie celebrytka Rujuta Diwekar.

Nie tylko to, dodanie chutney do lunchu pomaga wyeliminować apetyt na słodycze po posiłku, a także zmniejszyć popołudniowy kryzys.

rodzaje zdjęć roślin aloesowych

Kruszenie składników na chutney wzmacnia ich smak, wydobywając składniki odżywcze – dodał Diwekar. Te mikroelementy, sterole i flawonoidy przynoszą organizmowi następujące korzyści:

co to za orzech

*Popraw wrażliwość na insulinę
* Popraw teksturę skóry poprzez zmniejszenie trądziku i pigmentacji
* Mają działanie ochronne kardio/zdrowie serca
* Przeciwstarzeniowe, ponieważ pomagają zmniejszyć stres oksydacyjny
*Zwiększ płodność
*Popraw różnorodność bakterii jelitowych

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Rujutę Diwekar (@rujuta.diwekar)

Jednak, aby czerpać korzyści, składniki należy zmiażdżyć lub ubić na materiale izolacyjnym. Kamień czy drewno nie przewodzą ciepła, a gdy robi się w nich chutney, składniki odżywcze wraz z ich smakiem, aromatem, kolorem i smakiem zostają zachowane. W mikserze temperatura rośnie, a te mikroelementy, które są wrażliwe na ciepło, mogą ulec pogorszeniu, jeśli nie zostaną całkowicie utracone – wyjaśniła.