Twinkle Khanna robi zdrowe sev puri z plasterkami ogórka; spróbowałbyś?

Aby uzyskać zdrową wersję sev puri, Twinkle zastosowało się do przepisu Tweak India. Sprawdź to

Twinkle Khanna zrobiła zdrową wersję sev puri. (Źródło: twinklerkhanna/Instagram)

Twinkle Khanna wciąż tworzy zdrowe warianty powszechnie spożywanych potraw, od ragi i rava idli do burak tikkis . Tym razem autorka spróbowała swoich sił w przygotowaniu jednego z naszych ulubionych dań do mlaskania, ale oczywiście z niespodzianką.

Twinkle opublikował zdjęcie potrawy na Instagramie — sev puri. Ale zamiast robić to w zwykły sposób, zastąpiła chrupiące puris plastrami ogórka.

Próbowałam wczoraj i była zbyt ostra i estetycznie trochę spartaczona. Moja druga próba była znacznie lepsza. Jak w przypadku każdej diety, po prostu musisz próbować, dopóki nie uzyskasz właściwej odpowiedzi – napisał Twinkle.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Twinkle Khanna (@twinklerkhanna)

Aby uzyskać zdrową wersję sev puri, Twinkle zastosowało się do przepisu Tweak India. Sprawdź to:

Składniki

2 szklanki świeżego twarogu z stonowanego mleka (3,5% tłuszczu)
25 plastrów – Ogórek o grubości ok. 0,5 cm
1 szklanka kiełków Moong lub 1/3 szklanki niegotowanego zielonego moong (moczyć przez 6-8 godzin, odcedzić i trzymać pod przykryciem przez kolejne 12 godzin)
1 – Cebula mała, drobno posiekana
1 – Zielone chilli, drobno posiekane
2 łyżki świeżej kolendry, drobno posiekanej
½ łyżeczki – Chaat masala
1 łyżeczka – cukier puder
½ łyżeczki - proszek Jeera (kminek w proszku)
¼ łyżeczki – czarny pieprz w proszku
Sól według smaku

różne rodzaje drzew mesquite

metoda

* Zawieś twaróg w muślinowej ściereczce na pół godziny, aby spuścić nadmiar wody.
*Tymczasem zagotuj 300 ml wody z ½ łyżeczki soli. Dodaj kiełki moong, zdejmij z ognia i przykryj. Odcedź po 20 minutach i ostudź.
*Usuń gęsty twaróg z szmatki i przełóż do miski.
*Dodaj kiełki, cebulę lub pomidor, świeżą kolendrę, zielone chili, cukier, pieprz i sól.
*Rozłóż plasterki ogórka na półmisku. Łyżką chochli mieszanki na plastry.
*Udekoruj zielonym chutney (opcjonalnie), chaat masala, proszkiem jeera i świeżą kolendrą. Natychmiast podawaj.

Chcesz wypróbować ten przepis?