Popularne Wiadomości
Spróbuj kaszy jaglanej i ladoo z czarnego ryżu w tym Rakshabandhan
Jęczmień Sattu jest bogaty w witaminę B, potas, selen, wapń, magnez, cynk, przeciwutleniacze i błonnik. Popularny w ajurwedzie ze względu na chłodzący wpływ na organizm, ma bardzo niski indeks glikemiczny, co czyni go idealnym do reżimów odchudzających.
Niektóre przepisy po prostu tworzą silne połączenia. I to jest jeden z nich. Kiedy patrzę wstecz na moje dzieciństwo, wracam tak wiele miłych wspomnień. Wciąż pamiętam czasy, kiedy planowano Rakshabandhan (festiwal dla uczczenia wiecznej miłości brata i siostry) z bogatym menu. Kiedyś był to dzień spędzania czasu z rodzeństwem. Jedzenie, zabawa i dalsze wzmacnianie najbardziej bezwarunkowej więzi.
Żałuję, że na zawsze nie mieliśmy tego samego luksusu. I zamiast sesji na skype, moglibyśmy znaleźć czas na odwiedziny i bycie dla siebie nawzajem. W końcu festiwal polega na zbliżeniu bliskich.
miniaturowe wiecznie zielone drzewa do kształtowania krajobrazu
Podążamy za pewnymi tradycjami, zmieniamy niektóre. Kiedy ostatnio prowadziłam warsztaty z kaszą jaglaną, jedna z moich uczestniczek zapytała mnie, czy mogę zrobić z kaszą jaglaną warsztaty zdrowych deserów. Chciała zaskoczyć swojego brata smakosza czymś dobrym i zdrowym. A ponieważ chciała sama spróbować to wszystko ugotować, postanowiłam zaskoczyć ją tym szybkim przepisem. Mam nadzieję, że kiedy spróbuje tego, przyniesie bratu więcej radości i oczywiście dobrego zdrowia. Niektóre przepisy po prostu tworzą silne połączenia. I to jest jeden z nich.
PRZECZYTAJ TAKŻE | Dodaj trochę magii prosa do swojego malucha
Ladoo z kaszy jaglanej i czarnego ryżu
Składniki:
Sprawia, że 18 Laddoo
więcej niż jedna roślina kwitnąca na pustyni
1 filiżanka - Mąka jęczmienna prażona na sucho (Jo Sattu)
1/2 szklanki namoczonego czarnego ryżu
1 łyżeczka – proszek kardamonowy
1 kapsuła kardamonu
1/2 szklanki – cukier puder
1/2 szklanki – krowie ghee
1 szklanka – Tarty kokos
1/2 szklanki – mleko skondensowane
1/4 filiżanki – wstępnie prażone pestki dyni
1 szklanka – Woda
Mojżesz w kolebce roślina trująca
Metoda:
*Dokładnie umyj i namocz czarny ryż na dobre 4-5 godzin. Odcedź to.
*Na patelnię dodaj krowie ghee. Gdy się nagrzeje, dodaj częściowo otwarty kardamon do splutter. Dodaj namoczony i odsączony czarny ryż, a następnie odpowiednią ilość wody, aby ugotować ryż. Gotuj pod przykryciem, aż będzie ładnie miękki.
*Na osobnej patelni upraż na sucho mąkę jęczmienną i wiórki kokosowe. A gdy uzyskasz przyjemny aromat, dodaj proszek kardamonu, cukier puder i piecz dalej, aż cukier puder się rozpuści. Następnie dodaj mleko skondensowane i ugotowany czarny ryż. Całość dobrze wymieszaj i pozwól, aby mieszanina wyschła i osiągnęła temperaturę pokojową.
* Zrób ladoo wielkości cytryny i uzupełnij je wstępnie prażonymi pestkami dyni.
gdzie można znaleźć najrzadszy kwiat na świecie
Ponieważ zrobiłeś to specjalnie dla swojego rodzeństwa, wyraź swoją miłość swoimi umiejętnościami platerowania. Próbowałem z kolorowymi płatkami i naprawdę czuję, że mój brat to pokocha.
Proszę zanotować: Te ladoo mają bardzo krótki okres przydatności do spożycia, ale mają świetny smak w porównaniu do tych, do których dodajemy mąkę ryżową. Zacznij od małej porcji i spróbuj spożyć ją w ciągu około jednego dnia. Zawsze możesz zrobić to jeszcze raz.
Baw się dobrze w tym Rakshabandhan!
Korzyści zdrowotne jęczmienia (proso) i czarnego ryżu
Jęczmień Sattu jest bogaty w witaminę B, potas, selen, wapń, magnez, cynk, przeciwutleniacze i błonnik. Popularny w ajurwedzie ze względu na chłodzący wpływ na organizm, ma bardzo niski indeks glikemiczny, co czyni go idealnym do reżimów odchudzających.
Czarny Ryż to potęga żywienia. Jest niesamowicie zdrowszy i był spożywany głównie przez chińską rodzinę królewską dla lepszego funkcjonowania żołądka, wątroby i nerek. Jest silnym środkiem przeciwutleniającym o właściwościach leczniczych w przypadku cukrzycy, a także wspiera czynności związane z sercem i mózgiem. Co więcej, jest naładowany zawartością witaminy E, która poprawia stan skóry i włosów. Jeśli chcesz zjeść coś niskokalorycznego, ale smacznego, zaserwuj sobie półmisek pełen czarnego ryżu, który jest również bogaty w błonnik i żelazo. Na pewno to pokochasz.
Shalini Rajani jest założycielem Crazy Kadchi i prowadzi innowacyjne i zdrowe warsztaty kulinarne dla wszystkich grup wiekowych.