Zbyt dużo czerwonego mięsa w diecie może wydłużyć biologiczny wiek organizmu

Dieta zawierająca zbyt dużo czerwonego mięsa i niewystarczającą ilość owoców i warzyw może podwyższyć „wiek biologiczny” organizmu.

Według najnowszych badań dieta zawierająca zbyt dużo czerwonego mięsa może prowadzić do problemów zdrowotnych. (Zdjęcie: Thinkstock)

Według najnowszych badań dieta zawierająca zbyt dużo czerwonego mięsa i za mało owoców i warzyw może zwiększyć „wiek biologiczny” organizmu i prowadzić do problemów zdrowotnych.

Badania prowadzone przez Uniwersytet w Glasgow i opublikowane dzisiaj w Aging wykazały, że umiarkowany wzrost poziomu fosforanów w surowicy spowodowany spożyciem czerwonego mięsa, w połączeniu z ubogą ogólną dietą, zwiększa wiek biologiczny (mile na zegarze) w przeciwieństwie do wieku chronologicznego (lata).

Badanie, w którym przyjrzano się uczestnikom od najbardziej potrzebujących do najmniej potrzebujących w obszarze NHS Greater Glasgow Health Board, pokazuje również, że najbardziej dotknięci byli pokrzywdzeni mężczyźni.

Dane z badania sugerują, że przyspieszone starzenie biologiczne i poziom fosforanów pochodzących z diety wśród najbardziej poszkodowanych samców były bezpośrednio związane z częstotliwością spożywania czerwonego mięsa.

Czytaj więcej

• Przywódca duchowy Deepak Chopra ujawnia sekrety, aby wyglądać młodziej

Naukowcy uważają, że nadmiar czerwonego mięsa szczególnie dotyka tę grupę ze względu na złą dietę i nieoptymalne spożycie owoców i warzyw.

Badania prowadzone przez Institute of Cancer Sciences we współpracy z Karolinska Institute (Sztokholm, Szwecja) również wykazały, że wysoki poziom fosforanów u mężczyzn z niedoborami koreluje z upośledzoną czynnością nerek, a nawet z przewlekłą chorobą nerek o nasileniu łagodnym do umiarkowanego.

Dane z tego badania dostarczają dowodów na mechanistyczny związek między wysokim spożyciem fosforanów a schorzeniami związanymi z wiekiem i statusem społeczno-ekonomicznym, powiedział profesor Paul Shiels.

Nasze obserwacje wskazują, że zwiększone spożycie czerwonego mięsa ma niekorzystne skutki u poszkodowanych mężczyzn, którzy już i tak mają ubogą dietę i jedzą mniej owoców i warzyw niż zalecana. Uważamy, że w tej grupie skutki wysokiego spożycia fosforanów w surowicy mogą być nasilone – dodał.

Rzeczywiście, warto zauważyć, że efekty te nie są widoczne u mniej potrzebujących mężczyzn ani u kobiet, zwłaszcza w kontekście bardziej zbilansowanej diety.

Fosforan występuje naturalnie w podstawowych produktach spożywczych, w tym w mięsie, rybach, jajach, produktach mlecznych i warzywach.

Wchłanianie naturalnie występującego fosforanu w jelicie jest minimalnie regulowane, ponieważ wchłanianie jest wydajne, stąd wysoka suplementacja skutkuje wyraźnie podwyższonym poziomem fosforanów w surowicy, co może mieć niekorzystne konsekwencje zdrowotne.

Badanie to zostało przeprowadzone w ramach kohorty badawczej dotyczącej psychologicznych, społecznych i biologicznych uwarunkowań złego stanu zdrowia (pSoBid), pierwotnie finansowanej przez Glasgow Centre for Population Health.

jak zabić robaki w glebie

Badanie „Accelerated Aging and Renal Dysfunction Links Lower Socio Economic Status and Dietary Phosphate Intake” zostało opublikowane w czasopiśmie Aging.

Aby otrzymywać aktualizacje wiadomości, śledź nas na Facebook , Świergot , Google+ & Instagram

Powyższy artykuł służy wyłącznie celom informacyjnym i nie ma na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Zawsze zwracaj się o poradę do swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących Twojego zdrowia lub stanu zdrowia.