Przekąski na herbatę: spraw, aby Twój wieczór był interesujący dzięki temu przepisowi Mirchi Vada

W dni, kiedy masz ochotę na gorące i chrupiące przekąski, ten przepis Mirchi Vada autorstwa szefa kuchni Ashisha Devy, szefa kuchni Jaisalmer Marriott Resort & Spa, jest zbawicielem.

Ta Mirchi Vada jest idealną wieczorną przekąską, aby mieć ją z parującą filiżanką masala chai.

Robimy to w domu, w biurze, w łóżku, samochodzie, nawet przed telewizorem. Dla większości z nas podjadanie stało się drugą naturą do tego stopnia, że ​​nasze mózgi ledwo rejestrują ruch dłoni do ust. Rozumiemy codzienne problemy związane z koniecznością przebrnięcia przez długą listę opcji przekąsek tylko po to, aby zadowolić się jedzeniem ze straganów przydrożnych. Wskazane jest, aby tego unikać, ale w dni, kiedy masz ochotę na gorące i chrupiące przekąski, ten przepis na Mirchi Vada autorstwa szefa kuchni Ashisha Devy, szefa kuchni Jaisalmer Marriott Resort & Spa, jest zbawcą. Pobłażać!

Służy 2

Składniki
4-5 - Chili z Salan
Olej do głębokiego smażenia
5-6 – Chilli

do nadziewania
2 – Gotowany ziemniak
1 łyżeczka – chili w proszku
½ łyżeczki – posiekane zielone chilli
½ łyżeczki - proszek Jeera
1 łyżeczka posiekanej kolendry
1 łyżeczka – posiekany imbir

Na Ciasto
½ szklanki – Besan (gram mąki)
1 szklanka – Woda
1 łyżeczka – Adżwajn
½ łyżeczki – Chili w proszku
Sól dla smaku

metoda
* Rozetnij chilli salan i wyczyść je od wewnątrz.

* Aby zrobić nadzienie, rozgnieć ugotowane ziemniaki i dodaj do niego wszystkie składniki.

* Nadziewaj chilli nadzieniem ziemniaczanym, a następnie przykryj nadzieniem z zewnątrz.

* Zrób ciasto z grama mąki do gęstej konsystencji.

zielona gąsienica z rogiem na ogonie

* Rozgrzej olej w patelni z grubym dnem.

* Zanurz papryczki chilli w cieście i smaż na głębokim oleju na złoty kolor.

* Podawaj na gorąco ze smażonymi zielonymi chilli i chutney miętowym lub czosnkowym.