Przejście na brązowy ryż może pomóc zrzucić wagę

Przyspiesz utratę wagi, ponieważ brązowy ryż jest tak dobry, jak 30-minutowy energiczny spacer.

Przejdź na brązowy ryż! (Źródło: obrazy Thinkstock)

Próbujesz zrzucić te dodatkowe kilogramy? Nowe badanie wykazało, że przejście na brązowy ryż lub płatki owsiane z rafinowanych ziaren może być tak dobre, jak 30-minutowy energiczny spacer, aby przyspieszyć utratę wagi.

różne rodzaje roślin kwiatowych

Naukowcy odkryli, że zastąpienie w diecie produktów pełnoziarnistych produktami zbożowymi rafinowanymi zwiększa utratę kalorii i przyspiesza
metabolizm. Osoby, które stosowały dietę z pełnymi ziarnami, która odpowiadała zalecanej diecie (RDA) dla błonnika, straciły blisko 100 dodatkowych kalorii dziennie z powodu połączenia zwiększonego tempa metabolizmu spoczynkowego i większych strat kału.

Jest to porównywane do ludzi, którzy jedli rafinowane ziarna bez dużej ilości błonnika. Wiele wcześniejszych badań sugerowało korzyści płynące z pełnego ziarna i błonnika pokarmowego na ryzyko chorób przewlekłych, powiedział Phil J Karl z Tufts University w USA.

Badanie to pomaga określić ilościowo, w jaki sposób produkty pełnoziarniste i błonnik działają na korzyść kontroli wagi i nadają wiarygodności
zgłoszone wcześniej powiązania między zwiększonym spożyciem produktów pełnoziarnistych a spożyciem błonnika, niższą masą ciała i lepszym zdrowiem, powiedział Karl.

Zobacz, co jeszcze robi wiadomości w stylu życia, tutaj

Zapewniliśmy wszelką żywność, aby skład diet różnił się jedynie źródłem zbóż. Dodatkowe kalorie
stracony przez tych, którzy jedli produkty pełnoziarniste, był odpowiednikiem energicznego 30-minutowego spaceru – lub cieszenia się dodatkowym małym ciastkiem każdego dnia pod względem jego oddziaływania, powiedziała Susan B Roberts z Tufts. Zespół badawczy przeprowadził ośmiotygodniowe randomizowane badanie porównawcze z pojedynczą ślepą próbą z 81 mężczyznami i kobietami w wieku od 40 do 65 lat.

W pierwszych dwóch tygodniach badania wszyscy uczestnicy spożywali ten sam rodzaj żywności i określano indywidualne potrzeby kaloryczne. Po dwóch tygodniach uczestnicy zostali losowo przydzieleni do diety zawierającej pełne ziarna lub rafinowane ziarna.

Dieta pełnoziarnista i dieta z rafinowanych ziaren różniły się głównie zawartością ziarna i błonnika – energia, skład makroskładników, rodzaj pokarmu i struktura posiłku były podobne. Uczestnicy zostali poproszeni o spożycie całego dostarczonego jedzenia i niczego więcej, zwrócenie jedzenia, którego nie zjedli, i kontynuowanie zwykłej aktywności fizycznej.

Celem tej kontroli dietetycznej było zbadanie wpływu pełnych ziaren w porównaniu z rafinowanymi ziarnami na odpoczynek
tempo przemiany materii i straty energii kału, a także uczucie głodu i sytości. Przez osiem tygodni naukowcy mierzyli wagę, tempo przemiany materii, poziom glukozy we krwi, kalorie w kale, głód i sytość. Pod koniec badania ci, którzy jedli pełne ziarna, odnotowali wzrost spoczynkowego tempa metabolizmu i strat energii w kale w porównaniu z tymi, którzy jedli rafinowane ziarna.

Dodatkowe straty energii w kale nie były spowodowane dodatkowym włóknem (co zostało uwzględnione w obliczeniach), ale
z wpływu błonnika na strawność innych kalorii w żywności. Badanie zostało opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition.

zdjęcia drzew orzecha włoskiego