Siedem pysznych sposobów korzystania z domowego jogurtu

Odkryłem coś pięknego w fermentowanych potrawach. Są nie tylko doskonałym źródłem składników odżywczych i probiotyków, ale często są to produkty wielofunkcyjne, których można używać na wiele różnych sposobów.

Możliwe, że jeśli nauczysz się robić jogurt samodzielnie (oto nasz samouczek), możesz skończyć z dużo większą ilością jogurtu niż do tej pory. I choć na pewno możesz zjeść to wszystko samodzielnie (lub zwieńczone jagodami i domową granolą - mniam!), Istnieją inne sposoby na użycie jogurtu, który możesz wypróbować.

1. Koktajle

W naszym domu najlepszym sposobem na spożywanie zwykłego jogurtu jest odrobina dżemu truskawkowego i domieszka kropli olejku z cytryny. Następnie podajemy koktajle.

małe zimozielone krzewy chroniące przed słońcem

Jako mama czwórki małych dzieci czasami trudno jest wrzucić wszystkie świeże owoce i warzywa oraz sfermentowane produkty mleczne do diety moich dzieci, której potrzebują (wolą kombinację chleba i sera) bez narzekania. Opieram się więc na koktajlach, by za jednym zamachem nakarmić je wszystkimi smakołykami.

Nie słodzę nawet do tego zwykłego jogurtu i wrzucę do between - 1 szklanki jogurtu w smoothie, w zależności od tego, ile innych rzeczy próbuję wcisnąć w nasz mikser.

2. Zanurz

Jogurt jest świetnym dipem do samodzielnego podawania z takimi rzeczami jak pokrojone jabłka lub twarde precle. Aby to zrobić, mieszam ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego (oto nasz poradnik) i 2 łyżki surowego miodu lub odparowanego soku z trzciny cukrowej w 1 szklance jogurtu.

ryby głębinowe do jedzenia

Możesz również użyć jogurtu jako zamiennika w przepisach na dipy, które wymagają kwaśnej śmietany, a nawet majonezu (użyj jogurtu w równych ilościach w zależności od tego, co zdecydujesz się zastąpić).

3. Mrożony jogurt

Ta opcja najbardziej mnie podnieca, ponieważ uwielbiam mrożony jogurt, ale nienawidzę, ile cukru i innych śmieci zwykle znajduje się w sklepie. Aby zrobić własny mrożony jogurt, potrzebujesz tylko jogurtu i kilku innych składników. Pomocny jest także producent lodów.

Bardzo polecam mrożony jogurt Honey Lemon tutaj (znajduje się u dołu strony).

4. Wypełnianie

Moja rodzina uwielbia naleśniki i zjada je szybciej niż jestem w stanie zrobić. Ich ulubione wypełnienie? Jogurt. Chociaż za każdym razem mógłbym z łatwością podawać je tak samo, lubię trochę mieszać, mieszając jogurt z różnymi rzeczami:

zielony liść z fioletowymi żyłkami

• Surowy miód - to trochę słodzi jogurt. Kochamy malinowy miód.
• Dżem - Użyj domowego dżemu, aby jednocześnie osłodzić i posmakować jogurtu.
• Pomarańczowy twaróg - cytrusy z jogurtem są tak dobre i stanowią bardzo sycące… nadzienie.
• Owoce - używaj dowolnych świeżych lub mrożonych owoców (najpierw rozmroż mrożone rzeczy). Lub użyj dowolnego owocu w puszce przez lato.

Zwykle zaczynam od filiżanki jogurtu i mieszam łyżkę stołową tego, co połączę. Mieszam i dodaję więcej, jeśli smakuje tak, jakby tego potrzebował.

5. Chleby

Użyj jogurtu do szybkiego chleba, babeczek i bułeczek, aby uzyskać wilgotną, pyszną ucztę. Z mojego doświadczenia wynika, że ​​jeśli przepis wymaga mleka, mogę dodać trochę mniej jogurtu bez żadnych skutków ubocznych. Jeśli jednak chcesz wypróbować konkretny przepis, co powiesz na ten?

6. Naleśniki Maślane

Po zrobieniu masła zwykle pozostaje duża ilość maślanki do zrobienia naleśników. Czasami jednak decydujemy się użyć naszego kremu do bitej śmietany, więc nie mamy tej przepysznej maślanki. Ale nadal chcemy naleśniki. Zamiast tego używamy jogurtu.

Nasz przepis wymaga 1 szklanki maślanki, dlatego używamy ⅔ szklanki jogurtu i ⅓ szklanki mleka.

roślina o czerwonych żyłkowanych liściach

7. Ser

Nie miałem pojęcia, że ​​możesz zrobić ser z jogurtem, dopóki mój przyjaciel nie napisał o tym postu. Ale możesz użyć tego bogatego, kremowego sera jako substytutu takich rzeczy jak ser śmietankowy, śmietana, a nawet bita śmietana. To naprawdę łatwe do zrobienia i możesz znaleźć jej samouczek tutaj.

Jakie są twoje ulubione sposoby na jogurt?