Surowa kurkuma może pomóc zwiększyć twoją odporność; Oto jak

Kurkuma pasuje do prawie każdego curry i słonego, które gotuje się w naszej kuchni. Wspomaga proces gotowania i dodaje mu wartości odżywczych.

Wiadomo, że kurkuma ma wiele korzyści zdrowotnych. (Źródło: Getty Images)

Z biegiem lat kurkuma stała się popularnym składnikiem dla wszystkich osób, które wierzą w zdrowy tryb życia. Chociaż zachodni świat stosunkowo późno zdał sobie sprawę z zalet tej cudownej przyprawy, indyjskie kuchnie od wieków są uzależnione od kurkumy lub Haldi. Znajduje się w prawie każdym daniu curry i pikantnym przygotowywanym w naszych kuchniach, ponieważ pomaga w procesie gotowania, a także dodaje mu wartości odżywczych.

Haldi jest również spożywany w stanie surowym z mlekiem i ciepłą wodą lub herbatą, aby pomóc zwalczyć grypę lub przeziębienie. Pomaga wzmocnić odporność i wyeliminować przeziębienie, kaszel i przekrwienie klatki piersiowej, jeśli takie występują. Podczas gdy sproszkowana forma ma swoje zalety, surowe korzenie kurkumy są również bardzo pomocne. Według badań opublikowanych w czasopiśmie PLOS ONE (Public Library of Science), kurkumina, związek znajdujący się w kurkumie, ma właściwości przeciwzapalne, które pomagają wzmocnić odporność. Kurkuma, która działa przeciwwirusowo, przeciwgrzybiczo i przeciwbakteryjnie, jest również prebiotykiem, który wspomaga wzrost zdrowych bakterii w naszych jelitach.

Kurkuma to potężne zioło zawierające ponad 300 składników odżywczych, w tym m.in. beta-karoten, kwas askorbinowy (witamina C), wapń, flawonoidy, błonnik, żelazo, niacyna, potas, cynk. Ale aktywnym związkiem, który zwrócił uwagę naukowców, producentów suplementów i technologów żywności, jest kurkumina ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Wchłanianie kurkuminy z kurkumy zwiększa się 2000 razy dzięki pieprzowi, związku występującemu w czarnym pieprzu. Wydaje się, że nasi przodkowie złamali tę wiedzę, ponieważ wszystkie nasze przepisy zawierają zarówno kurkumę, jak i czarny pieprz, mówi Nikhil Chaudhary, dietetyk.

Chociaż jest łatwo dostępna na rynku, istnieją dwa sposoby na rozpoczęcie dnia od surowej kurkumy.

* Dodaj surową kurkumę i zagotuj ją z jedną łyżeczką ghee i spożywaj ją każdego ranka. Pomaga poprawić odporność i leczyć suchy kaszel.

* Można również zmielić surową kurkumę i jedną łyżeczkę ghee i przygotować zimny poranny napój przed rozpoczęciem dnia.

Dhivya, starszy dietetyk w szpitalu Fortis przy Bannerghatta Road w Bangalore mówi, że kurkuma w swojej surowej postaci ma wiele korzyści zdrowotnych, w tym działanie immunomodulujące. Badania przeprowadzone na kurkuminie i innych bioaktywnych składnikach kurkumy wykazały korzystne działanie w różnych stanach chorobowych, poprzez modulację układu odpornościowego. Surowa kurkuma jest jednym z głównych składników kilku domowych środków zaradczych stosowanych w różnych problemach zdrowotnych. Mleko z kurkumy jest przykładem, w którym startą surową kurkumę gotuje się z mlekiem i podaje na gorąco. Jest uważany za magiczny eliksir, który chroni przed przeziębieniem i sezonową grypą. Zwłaszcza u dzieci wiąże się to z redukcją nawracających infekcji dróg oddechowych. Surowe mikstury/herbata z kurkumy przyjmowane codziennie przez jakiś czas mogą pomóc w poprawie odporności.

Oto niektóre z korzyści płynących z surowej kurkumy

* Pomaga w łatwiejszym trawieniu w przewodach.

* Spożywanie surowej kurkumy może również pomóc w leczeniu wrzodów żołądka i podrażnień.

* Pomaga również w zmniejszaniu stanu zapalnego w organizmie.

* Wszystkie te czynniki prowadzą również do zmniejszenia zanieczyszczeń skóry. Tradycyjnie stosowany jest również w leczeniu dolegliwości skórnych.

* Kacchi Haldi, jak wiadomo, jest również stosowany jako maść na wszelkiego rodzaju skaleczenia lub urazy.

* Oczyszcza krew, eliminując z niej toksyny.

* Wiadomo, że surowa kurkuma reguluje również poziom cukru we krwi.

* Zapalenie jest ważną częścią układu odpornościowego w walce z infekcjami i jest procesem krótkotrwałym. Kiedy stan zapalny staje się przewlekły, prowadzi do różnych problemów zdrowotnych, w tym nowotworów. Kurkuma wykazuje właściwości przeciwzapalne, które mogą zapobiegać przewlekłym stanom zapalnym, a tym samym takim chorobom.

błąd w czarno-białe paski

Powyższy artykuł służy wyłącznie celom informacyjnym i nie ma na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Zawsze zwracaj się o poradę do swojego lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia w przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących Twojego zdrowia lub stanu zdrowia.