Panda Express, amerykańska chińska sieć spożywcza, wejdzie na rynek w Indiach w tym roku

W menu? Może ich hitowe dania: Pomarańczowy Kurczak i Smażone Ranguny Napełnione Serem Śmietankowym.

Panda Express, amerykańska chińska sieć żywności. (Zdjęcie: Flickr/Eric Mills)

Amerykańsko-chińska sieć fast foodów Panda Express planuje wejść do Indii. Według doniesień prasowych sieć jest sprowadzana do Indii przez Grupę JSM, która posiada również takie nieruchomości jak Hard Rock Cafe, Shiro i California Kitchen.

Rangun z serkiem śmietankowym. (Zdjęcie: Flickr/Tatiana Mik)

Ale czym jest kuchnia amerykańsko-chińska? Cóż, dzięki Chińczykom, którzy byli przedsiębiorczymi i dalekimi podróżnikami, z pewnością jest o wiele starszy niż indyjsko-chiński. W swojej książce Bacon, Beans and Galantines: Food and Foodways on the Western Mining Frontier Joseph Conlin pisze, że w połowie XIX wieku San Francisco miało wiele „domów chow chow” założonych przez chińskich imigrantów, które służyły niedrogim i smaczne jedzenie.

Czytaj więcej

• „0% winy, 10% szczęścia”: Bhumi Pednekar ujawnia, że ​​podróżuje, by jeść
• Od ananasa na pizzy po popcorn z keczupem – oto, co Kareena Kapoor myśli o tych kombinacjach potraw
• Weekend Eater: Gdzie zjeść i wypić w Bombaju i New Delhi?
• Nowa wegetariańska cyfrowa książka kucharska dla zdrowych przepisów w podróży
• Gotowanie leczy: pokonanie autyzmu i innych przeciwności w Arpan

Ale w XX wieku, jak wyjaśnia artykuł w czasopiśmie Time, amerykańskie chińskie jedzenie było w dużej mierze mieszanką mięsa, jajek i warzyw oraz potraw takich jak chop suey, które nigdy nie widziały wnętrza tradycyjnej chińskiej kuchni. Do lat 60. w Ameryce popularna była kuchnia kantońska, jedna z ośmiu głównych tradycji kulinarnych Chin. W latach 70. kuchnie takie jak Hunan i Syczuan zaczęły pojawiać się w menu chińskich restauracji, dzięki szefom kuchni emigrującym do Stanów Zjednoczonych.

zdjęcia zwierząt żyjących w lesie deszczowym

Panda Express Orange Chicken (fot. Flickr/Candy Beauchamp)

Dziś chińscy szefowie kuchni w USA nadal celebrują swoją tradycyjną kuchnię, a jednocześnie wprowadzają innowacje, aby tworzyć dania nowoczesne i typowo amerykańsko-chińskie.

Panda Express, która została otwarta w 1983 roku, jest doskonałym przykładem fuzji amerykańskiej i chińskiej. Serwuje obok dań, takich jak kurczak Kung Pao, popularne przystawki, takie jak wołowina brokułowa, mimo że brokuły nigdy nie były używane w tradycyjnej kuchni chińskiej.

liść jaworu vs klon

Panda Express Pierś z Kurczaka Shiitake Kale (Zdjęcie: Flickr/Theimpulsivebuy)

Dla świadomych kalorii Panda Express wymienia informacje żywieniowe dla każdego dania na swojej stronie internetowej i chociaż jednym z ich największych hitów jest Orange Chicken — chrupiący kurczak w woku w słodko-pikantnym sosie pomarańczowym — jesteśmy ciekawi, czy ich Pekin Wołowina, wołowina smażona na chrupko z cebulą i papryką w cierpkim sosie dorówna swojej amerykańskiej wersji, a nawet pozostanie w menu. Oczywiście, jeśli masz wątpliwości, odbierz ciasteczko z wróżbą Panda Express.