Navratri specjalne: Jak zrobić besan ladoo

Besan ladoo jest ulubieńcem wszech czasów w każdym sezonie pudży. Możesz więc zrobić to również w Navratri. Wszystko czego potrzebujemy to besan, ghee i cukier, aby to zrobić.

Pocałunek lateralo (Źródło: nishamadhulika.com)

Besan ladoo jest ulubieńcem wszech czasów w każdym sezonie pudży. Możesz więc zrobić to również w Navratri. Wszystko czego potrzebujemy to besan, ghee i cukier. Zamiast męczyć się godzinami piecząc je w kadai, możesz też zrobić je w kuchence mikrofalowej. Będzie znacznie szybciej.

drzewo o liściach w kształcie łez

Składniki
250 gramów Besan (2 szklanki)
200 gram ghee (1 szklanka)
250 gramów cukru pudru
6-7 zielony kardamon
15-20 orzechów nerkowca lub migdałów (posiekanych na małe kawałki)

Składniki (źródło: nishamadhulika.com)

metoda
Odcedź mąkę gramową i weź ją do miski.

Dodaj ghee i mąkę gramową do miski przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej i dobrze wymieszaj.

Dodaj ghee i mąkę gramową do miski przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej i dobrze wymieszaj. (Źródło: nishamadhulika.com)

Umieść miskę w kuchence mikrofalowej i ustaw na maksymalną temperaturę na 2 minuty. Po 2 minutach wyjąć i wymieszać łyżką.

Włóż go z powrotem do mikrofalówki na dwie minuty. Ponownie wyjmij miskę i dobrze wymieszaj.

Umieść miskę po raz trzeci i mikrofaluj jeszcze przez 1 minutę. Po wyjęciu wymieszać mąkę gramową.

Ponownie umieść miskę po raz czwarty i mikrofaluj jeszcze przez 1 minutę. Wyjmij miskę i dobrze wymieszaj gramową mąkę za pomocą łyżki.

Mąka Gram jest teraz całkowicie prażona; zmienił kolor na jasnobrązowy.

Pozostaw mieszankę do ostygnięcia przed dodaniem dugara.

Po ostygnięciu dodaj do niego cukier, proszek kardamonowy i posiekane suszone owoce.

Po ostygnięciu dodaj do niego cukier, proszek kardamonowy i posiekane suszone owoce. (Źródło: nishamadhulika.com)

Weź trochę mikstury w dłonie i rozwałkuj, nadając jej okrągły kształt.

Weź trochę mikstury w dłonie i rozwałkuj, nadając jej okrągły kształt. (Źródło: nishamadhulika.com)

Kuchenka mikrofalowa besan ladoos jest już gotowa.

Podawaj świeżo przygotowane ladoo wszystkim u siebie, a resztę przechowuj w szczelnym pojemniku i ciesz się jedzeniem przez 2 lub więcej tygodni.

Sugestia:
Jeśli używasz drobnoziarnistej mąki, dodaj do niej ½ szklanki kaszy manny.

Gospodyni domowa w Noidzie i pasjonatka gotowania, Nisha Madhulika w wieku 54 lat zaczęła http://www.nishamadhulika.com w 2007 roku. Swój kanał na YouTube założyła w połowie 2011 roku. Znana jest z tworzenia przepisów z łatwo dostępnych składników. Do tej pory opublikowała na swoim kanale ponad 1100 filmów. Jest jedną z najpopularniejszych szefów kuchni w Internecie, a ostatnio znalazła się w książce kawowej YouTube Top Chefs.