MasterChef Australia: indyjski szef kuchni gotuje kalkuta kathi roll z niespodzianką

Szefowa kuchni Depinder Chibber wspomniała również, że uwielbia robić w domu bułeczki kathi z resztkami mięsa, serem paneer, a czasem jajkiem

Depinder Chhibber podbija serca na Masterchef Australia swoimi egzotycznymi potrawami. (Źródło: depinder_/Instagram)

Pochodzący z Indii domowy szef kuchni Depinder Chhibber stał się ulubieńcem ostatniego sezonu MasterChef Australia, przygotowując różnorodne dania, w tym indyjskie przysmaki.

biała, rozmyta gąsienica z pomarańczową głową

Ostatnio szef kuchni oddał hołd indyjskiemu jedzeniu ulicznemu, gotując Kalkutę Kathi bułki. W poście na Instagramie napisała, że ​​street food to naprawdę mój dżem. Dzisiaj pojechałem do Bengalu Zachodniego, aby zaczerpnąć inspiracji.

Dodanie skrętu do tradycyjnego Kathi roll , Chhibber przygotował danie z rakami i głęboką homar masala wraz z jajkiem, marynowaną cebulą, miętą, chutney z kolendry, świeżą marchewką, papryką i (i) liśćmi kolendry. Bułeczki podała z chutneyem z mięty i kolendry oraz pomidorem kasundi pełne smaku.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Depinder Chhibber (@depinder_)

zdjęcia roślin pnących z ich nazwami

Chhibber wspomniała również o tym, jak uwielbia robić Kathi bułki w domu z resztkami mięsa, paneerem, a czasem jajkiem. Jedna z moich ulubionych potraw dla rodziny z resztkami mięs, serem paneer, a czasem jajkiem. To danie zostało wynalezione przez restaurację Nizam wiele dekad temu, szczególnie przy użyciu szaszłyków z jagnięcego kebaba. Dzisiaj athi bułki były wymyślane na nowo, pisała. Szczegółowy przepis dostępny jest na jej stronie internetowej.

Wcześniej Chibber zaimponował sędziom, robiąc chhole i kadhai paneer ; kurczak tandoori, naan oraz Lassi ; i pyszny talerz biryani z kurczaka.