Jak chutney dahi w stylu restauracyjnym? Mamy Cię w tym niesamowitym przepisie

Chutney można skosztować z papad, tikka, paratha, jak chcesz!

Wypróbuj ten styl restauracyjny, pyszny i zdrowy chutney dahi w domu. (Źródło: Pixabay)

Gruby i ognisty chutney z dahi prawie codziennie siedzi bezspornie na stołach restauracyjnych, a także na naszych stołach do jadalni. To jedna z takich przypraw, która może zamienić nudny posiłek w coś dziesięciokrotnie smaczniejszego. Chutney to niezły cios dzięki wybornym składnikom, takim jak jogurt, chilli, kolendra, mięta, imbir i czosnek.

Ale to nie tylko bomba smakowa, chutney ma również niską zawartość tłuszczu, a dzięki probiotycznym właściwościom jogurtu ułatwia trawienie.

Dlaczego więc nie spróbować tego prostego przepisu w domu już dziś? Niedawno szef kuchni Saransh Goila zabrał się na Instagram, aby wyjaśnić, jak powstaje ten soczysty chutney. Oto kroki:

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Saransh Goila (@saranshgoila)

Składniki

* 2 filiżanki – kolendra
* 1 szklanka – Gruba geniusz
* 1 łyżka – proszek Jeera
* ½ łyżki – Czarna sól
* 1 łyżka – Amchur
* 3-4 – Kostki lodu
* 1 szklanka – Mięta
* 2 cale – imbir
* 4 zielone – chilli
* 5-6 – Ząbki czosnku

metoda

jasnozielona i czarna gąsienica

* Zmiksuj kolendrę, miętę, imbir, chilli, czosnek i lód. Dodaj 2 łyżki wody do tej mieszanki przed zebraniem jej w maszynie do miksowania.

* W drugiej misce dodaj gęsty jogurt, czarną sól, amchur oraz jeera proszek. Mieszankę należy ubijać, aż osiągnie konsystencję.

*Następnie dodaj zieloną pastę do tej konsystencji. W tym przypadku mieszaninę należy ubijać, aż osiągnie gęsty i kremowy jednolitość.

* Na koniec szef kuchni zaleca schłodzenie świeżo przygotowanego chutney dahi.

I gotowe! Chutney można smakować z tata, tikka, paratha , jak chcesz!