W kuchniach bogatych rzeczy nie są takie, jakimi się wydają

Lodówki panelowe, których fasady są zaprojektowane tak, aby pomieścić (zwykle za pomocą systemów wsporników i śrub) niestandardowe kawałki drewna, nie do odróżnienia od wbudowanych szafek kuchennych, stały się standardem

kuchniaNa zdjęciu Stephena Buskena kuchnia z ukrytą lodówką. Lodówki „przystosowane do paneli”, których fasady są zaprojektowane tak, aby pomieścić niestandardowe kawałki drewna, nie do odróżnienia od wbudowanych szafek kuchennych, stały się standardem w domach bogatych. (Stephen Busken przez The New York Times)

Ze scenariuszem Caity Weaver



ten kuchnie bogatych w dzisiejszych Stanach Zjednoczonych są w stanie zapewnić niewtajemniczonym upokarzające doświadczenie. Próby zdobycia kostek lodu mogą zmienić najbardziej dostojnego gościa w nieszczęsnego włamywacza szperającego w szufladach w poszukiwaniu luźnych klejnotów.



Nie sądzę, żebym miał klienta, który chciałby ujawnić swoją lodówkę od bardzo dawna, powiedział Martyn Lawrence Bullard, angielski projektant wnętrz, którego firma z Los Angeles o tej samej nazwie uniknęła głównych urządzeń gospodarstwa domowego takich jak Cher, Tommy. Hilfiger i Kylie Jenner. W ciągu ostatnich pięciu lat wszystko, co zrobiliśmy, miało ukrytą lodówkę.



Wiele rzeczy, które można natychmiast zidentyfikować jako rzeczy w większości amerykańskich kuchni – urządzenia rozpoznawalne po ich wielkości, kształcie i ogólnym wyglądzie, jaki miały od mniej więcej lat 40. – w domach zamożnych coraz częściej przekształca się w szafki.

Lodówki panelowe, których fasady są zaprojektowane tak, aby pomieścić (zwykle za pomocą systemów wsporników i śrub) niestandardowe kawałki drewna, nie do odróżnienia od wbudowanych szafek kuchennych, stały się standardem. Tak więc nie tylko można, ale zwykle, spojrzeć na nowo wybudowaną luksusową kuchnię i nie być w stanie od razu stwierdzić, czy zawiera ona lodówka .



kuchniaNa zdjęciu Stephena Buskena kuchnia z ukrytą lodówką. Lodówki „przystosowane do paneli”, których fasady są zaprojektowane tak, aby pomieścić niestandardowe kawałki drewna, nie do odróżnienia od wbudowanych szafek kuchennych, stały się standardem w domach bogatych. (Stephen Busken przez The New York Times)

Wszyscy pokrywają panele ze stali nierdzewnej, powiedział Shannon Wollack, założyciel Studio Life/Style, firmy zajmującej się projektowaniem wnętrz w West Hollywood w Kalifornii. Wszyscy, powtórzyła. Wśród klientów, których kuchnie Wollack przekształcił w eleganckie gabinetowe emporia: aktorka Hilary Duff, w której kuchni w niebieskich panelach wbrew pozorom jest lodówka.



Lodówki Au courant przypominają wyimaginowane smoki z dziecięcych fantazji, ponieważ są zarówno niewidzialne, jak i ogromne. Byłbyś zszokowany, ile miejsca luksusowe kuchnie poświęcają na ukryte chłodzenie, powiedział Wollack. Powiedziała, że ​​wiele osób decyduje się na włączenie dwóch lodówek obok siebie.

jakie kraby możesz jeść

Czy mogę dostać drinka?



Czym bogaci manipulują do poziomów chłodu i świeżości — daleko przekraczających nieodłączną zdolność natury — w ilościach wymagających tak ogromnego przechowywania?



Głównie napoje.

Lubią mieć dużo napojów, powiedział Wollack, którego klientami jest wiele osób z branży rozrywkowej. Dużo z nich to napoje. Powiedziała, że ​​popularny zestaw szuflad zawiera trzy małe przegrody chłodnicze: jedną na wino, jedną na napoje inne niż wino i jedną na świeże produkty. Bullard zna klientów, którzy używają ich do przechowywania kremów do twarzy i kosmetyków. Kilku ludzi umieściło je teraz w swoich łazienkach, powiedział.



Drugie lodówki nie są niczym nowym w amerykańskich domach. Badanie z 2015 r. przeprowadzone przez amerykańską Agencję Informacji Energetycznej wykazało, że 30% kraju – około 35 milionów gospodarstw domowych w 2015 r. – może twierdzić, że co najmniej dwie lodówki są podłączone i włączone w ich miejscu zamieszkania przez cały czas.



Tym, co wyróżnia wysokiej klasy dodatkowe lodówki, jest znaczenie ich (ukrytego) umieszczenia: według badania większość dodatkowych lodówek w kraju jest wyrzucana do piwnic lub garaży.

Kamuflaż szafek również nie jest nowoczesną innowacją: przez krótki czas w latach 50. egzemplarz reklamowy General Electric chwalił się poziomym systemem chłodniczym zbudowanym do zawieszenia na ścianie jak obraz, dostępnym w kolorach takich jak płatkowy róż i turkusowa zieleń.



Ukrywanie najnowocześniejszej technologii chłodniczej w kuchni jest kosztowne. Wielu klientów Wollacka wybiera lodówki Sub-Zero, które są wyposażone w magnetyczną uszczelkę wokół krawędzi wewnętrznych drzwi, która tworzy uszczelnienie próżniowe, aby zablokować ciepłe powietrze.



Te urządzenia – które, jak powiedziała, mogą z łatwością osiągać nawet 15 000 USD – są tak zaangażowane w swoje zadanie chłodzenia, że ​​czasami mogą wydawać się działać wbrew swoim właścicielom: Wskazówki dotyczące rozwiązywania problemów dla klientów na stronie Sub-Zero wyjaśniają klientów, że chociaż lodówki i zamrażarki firmy nie są zaprojektowane tak, aby były nieprzepuszczalne dla ludzi, w zależności od siły podciśnienia, może się wydawać, że drzwi są zamknięte.

Ale podczas gdy bogaci pragną schłodzić coraz większą ilość łatwo psujących się przedmiotów, jedną rzeczą, do której są coraz mniej skłonni, według Bullarda, jest zamrożenie ich. Powiedział, że zamrażanie żywności staje się coraz mniej modne. Ludzie chcą jeść bardziej ekologicznie.

Większość naszych klientów w dzisiejszych czasach ma tendencję do używania zamrażarek do lodów i lodów, powiedział.

Niekorzystne są również lodówki z wbudowanymi automatycznymi dystrybutorami wody i lodu, które umożliwiają znużonym właścicielom lodówek zaopatrzenie się w napój bez zatrzymywania się, aby otworzyć urządzenie.

Lód pochodzi teraz z jednej z kilku odmian wolnostojących maszyn do przysiadów przeznaczonych wyłącznie do tworzenia lodu o określonym kształcie, teksturze i przejrzystości. Najwyższej klasy modele gotowe do paneli mogą kosztować kilka tysięcy dolarów. Dla tych, którzy mają zaledwie kilkaset dolarów do wydania na tworzenie lodu, niewielka jednostka GE przedstawia swoją skrzynkę zamarzniętej wody jako empiralną świecącą mozaikę.

Spojrzenie od środka

Telewizja Reality służyła jako miejsce ekspozycji przeciętnych Amerykanów na wysokiej klasy chłodzenie od początku 2000 roku. W Cribs MTV, popularnym serialu dokumentalnym, w którym artyści – aktorzy, muzycy, sportowcy, od czasu do czasu magowie – rzekomo oprowadzali widzów po ich prywatnych domach, zaglądanie do lodówek było charakterystycznym elementem programu. (Wiele było zaopatrzonych głównie w napoje, w tym, co pamiętne, ilość Vitaminwater w supermarkecie starannie ułożona w lodówce za 50 centów.)

Seria Real Housewives zapewniła kolejne okno, przez które widzowie mogą przyjrzeć się wyborom projektowym elity Ameryki. Ze względu na to, że program kładzie nacisk na wystawne życie domowe, członkowie obsady są często filmowani w swoich nieskazitelnych, rozległych kuchniach.

Nene Leakes z oddziału programu w Atlancie wygłosił w 2013 roku jeden z najsłynniejszych monologów serii na temat lodówki. W wywiadzie dla gadającej głowy wyglądała na zrozpaczoną, opisując wygląd hotelu, w którym tymczasowo mieszkała jedna z jej koleżanek z pracy: Ma białą lodówkę! Przecieki zawodziły, jej twarz była kalejdoskopem bólu, przerażenia i niedowierzania. Pomyślałem: „O hoo! Och, nie biała lodówka. Dziewczyno, proszę załóż buty. Chodźmy znaleźć ci dom, kochanie!

Ogromna szklana szafa wypełniona koszami z żywymi produktami w technikolorze, zainstalowana w domu innej prawdziwej gospodyni domowej, Yolandy Hadid, również zwróciła uwagę na serial Beverly Hills. Podczas gdy Hadid opuściła program w 2016 r., konto na Twitterze z nazwą @YolandasFridge utworzone podczas jej kadencji od czasu do czasu nadal tweetuje jako jej przejrzyste urządzenie dla publiczności liczącej ponad 14 000 obserwujących.

Pomimo wizualnej atrakcyjności bogato zaopatrzonej lodówki Hadid, większość klientów nie wybiera szklanego frontu – tak bardzo, jak by tego chcieli, powiedział Wollack.

Lodówki całoszklane wymagają konserwacji, która jest generalnie niekompatybilna z ludzkim życiem. Musisz być zorganizowany i utrzymywać lodówkę bardzo, bardzo uporządkowaną, powiedział Bullard. W przeciwnym razie wcale nie wygląda dobrze. I są bardzo drogie. Mają 15 000, 20 000 dolarów.

Schowany na widoku

Wollack i Bullard stwierdzili, że zapał do ukrywania urządzeń wynikał z tego, że kuchnie coraz częściej są wykorzystywane jako pomieszczenia dla zwykłych zgromadzeń, a nie jako obszary przeznaczone wyłącznie do przygotowywania posiłków.

Kiedyś kuchnie były ukryte, powiedział Wollack. Miał drzwi. Tam miałeś wszystkie swoje urządzenia. To było jak przestrzeń do pracy. A teraz kuchnie to bardziej styl życia. Chcesz, żeby było ładnie i bezproblemowo.

Te przestrzenie są umeblowane jako salony, powiedział Bullard. Dodajemy sztukę. Dodajesz drogie oświetlenie. Wyspa staje się rodzajem współczesnego stołu jadalnego. (Prawdziwy stół jadalny pozostaje zamknięty w oddzielnym, rzadziej używanym pokoju.)

Rzecznik Sub-Zero potwierdził, że gotowe do zabudowy modele lodówek firmy są szczególnie popularne w dużych aglomeracjach miejskich. Bullard powiedział, że najszybszym sposobem rozprzestrzeniania się trendów w kuchni są obrazy w mediach społecznościowych. Powiedział, że w ciągu ostatnich kilku lat Instagram zainspirował natłok zielonych kuchni.

Ale niektóre luksusowe udogodnienia kuchenne pozostają poza zasięgiem nawet najbogatszych kupujących – udogodnienia, w tym te same lodówki, które mają nadzieję ukryć.

W tej chwili, Bóg jeden wie, nigdzie nie można znaleźć lodówki, powiedział Bullard. Są prawie tak trudne do znalezienia jak samochód. Wywołane pandemią zakłócenia w globalnym łańcuchu dostaw sprawiły, że od wiosny ubiegłego roku nawet skromne zamrażarki skrzyniowe są prawie niedostępne. Rzeczy są w tej chwili opóźnione o miesiące i miesiące, powiedział. W dzisiejszych czasach pieniądze tego nie robią. Nie możesz zapłacić więcej, aby uzyskać go szybciej, ponieważ produkt jest po prostu niedostępny.

Bullard otrzymał niedawno zadanie znalezienia lodówki gastronomicznej dla szefa kuchni klienta. Nie mogliśmy go nigdzie znaleźć, powiedział. W końcu znalazł używany model. Ostateczna cena za zużytą lodówkę: 18 000 USD.

Robisz, powiedział, co musisz.

Artykuł pierwotnie ukazał się w The New York Times.

Aby uzyskać więcej informacji o stylu życia, śledź nas na Instagram | Świergot | Facebook i nie przegap najnowszych aktualizacji!