Kareena Kapoor Khan o desi ghee, bycie wegetarianką i kachori: Wywiad dla smakoszy

Najlepsza Kapoor o tym, dlaczego ghee jest dobre, o jej ulubionych restauracjach io jedzeniu lokalnie uprawianych produktów.

Kareena Kapoor Khan wierzy w jedzenie wszystkiego, ale z umiarem.

Pochodząca z rodziny kochającej jedzenie, Kareena Kapoor uwielbia jeść tyle samo, co jej wujkowie, ale wie też, jak to wszystko zrównoważyć. W rozmowie z Indyjski Ekspres , opowiada o swoim wygodnym jedzeniu, czekoladzie i diecie.

Rodzina Kapoorów znana jest z zamiłowania do jedzenia, zwłaszcza niewegetariańskiego. Ale jesteś w dużej mierze wegetarianinem…
Kilka lat temu zrezygnowałem z jedzenia mięsa i już go nie mam ochoty. Bycie wegetarianinem jest o wiele zdrowsze. Jem prawie wszystko w jedzeniu wegetariańskim. Pomaga to, że o wiele bardziej lubię jeść w domu niż poza domem. Lubię proste, domowe posiłki: warzywa, roti, dal, ryż. Ale, jak większość Kapoorów, uwielbiam jeść. Raz na jakiś czas rozkoszuję się samosą lub kachori.

(Przeczytaj też: Priyanka Chopra o parathas i białym maśle, herbatnikach Bourbon i jej cudownej diecie: wywiad z smakoszami)

Jaki jest twój ulubiony składnik?
Hej! Lubię to na moim ryżu i dal, i na moim rotisie. Ghee, wbrew temu, w co wierzy wiele osób, ma kilka korzyści zdrowotnych. Moja babcia wciąż jest piękna po 80. roku życia i całe życie jadła ghee. Uważam, że jej czysta skóra jest spowodowana całym ghee, które zjadła. Ghee sprawia również, że twoje ciało jest elastyczne i utrzymuje cię w energii.

jakie zwierzęta żyją w biomie lasu tropikalnego

Jakie jest twoje ulubione jedzenie komfortowe?
Pod koniec dnia moim ulubionym posiłkiem jest zawsze gorący talerz ryżu i dalu, zrobiony w domu, z odrobiną ghee.

(Przeczytaj też: Plan zdrowej diety makrobiotycznej Katriny Kaif i jej miłość do kheer i paya: wywiad z FOODie)

A twoja ulubiona kuchnia?
tajski i włoski. Lubię makarony i spaghetti.

Jaka jest twoja ulubiona regionalna kuchnia indyjska?
Saif (Ali Khan) uwielbia kuchnię Nawabi, która jest bogata w mięso. Nie jem mięsa, ale lubię dal lub paneer gotowane na sposób Nawabi, z masłem i ghee.

Jakie są twoje ulubione restauracje w Indiach?
Jako dziecko chodziłem do Yoko po ich urocze sizzlery. Teraz to Wasabi w Pałacu Taj Mahal w Bombaju; Olive w Bandra i Thai Pavilion w Taj President, bo lubię tajskie jedzenie.

Kareena Kapoor Khan przysięga na ghee.

A co z restauracjami za granicą?
Londyn ma kilka bardzo dobrych restauracji. Uwielbiam chodzić do Hakkasan za każdym razem, gdy jestem w Londynie.

(Przeczytaj też: Ulubione jedzenie Shah Rukha Khana i więcej takich bryłek dla smakoszy: Wywiad dla smakoszy)

Czego unikasz lub starasz się unikać, aby zachować formę?
Jem wszystko, ale z umiarem. Jeśli chcę zjeść pizzę, trzymam się jedzenia dwóch lub trzech plasterków i uzupełniam posiłek zupą lub sałatką. Aby podnieść poziom sprawności, dodałam do diety zupy, sałatki, jogurty i orzechy. Generalnie staram się jeść małe posiłki w ciągu dnia. Staram się unikać ryżu, ale nie mogę przezwyciężyć mojej słabości do sera. Uważam, że jeśli chce się zachować zdrowie, należy stosować zbilansowaną dietę z tym, co jest dostępne lokalnie.

Co kupujesz podczas podróży?
Dużo sera i czekoladek. W Szwajcarii kupuję dużo czekoladek. Moim ulubionym momentem na jedzenie jest ten, kiedy biorę pierwszy kęs czekolady po kilku tygodniach.

(Przeczytaj też: Salman Khan o Rajmie Chawal, jego ulubionej restauracji i jedynej rzeczy, której całkowicie unika: wywiadzie dla smakoszy)

Jakie jest twoje śniadanie?
Dzień zaczynam od soku lub mleka. Nie przepadam za herbatą ani kawą. Moje śniadanie składało się z miski musli, upma lub idli, a czasem paratha. Raz na jakiś czas dodaję do śniadania plasterek sera.

Jakie jest twoje najwcześniejsze wspomnienie dotyczące jedzenia?
Dorastałem, jedząc dużo paratha i kurczaka tandoori. Kilka lat temu, zanim zostałam wegetarianką, bardzo lubiłam owoce morza, szczególnie curry rybne i krewetki. Pamiętam też jedzenie serwowane na imprezach Diwali w domu Kapoorów: dużo dobrego mięsa, dal i paratha, a wszystko to było gotowane w domu pod okiem mojej babci.

(Przeczytaj także: Ranveer Singh o besan laddoos swojej nani, baranim curry i prawidłowym jedzeniu: wywiad dla smakoszy)

Gotujesz?
Niezbyt często, ale potrafię gotować różne rodzaje kuchni: indyjską, chińską, tajską. Moi przyjaciele mówią, że piekę przyzwoite ciasta czekoladowe.

Kim są smakosze, z którymi wychodzisz na kolację?
Mój gang dziewczyn: moja siostra Karishma, Malaika (Arora), Amrita (Arora Ladak) i kilka innych przyjaciół. Zawsze staramy się nadrobić zaległości przy dobrym posiłku i winie. Lubię kieliszek lub dwa czerwonego wina.