powraca film kulinarny Kamali Harris-Mindy Kaling; wypróbuj przepis

Film z 2019 roku przedstawiający Kamalę Harris, która wyemigrowała do USA z Tamil Nadu, gotuje z aktorką Mindy Kaling, krąży po mediach społecznościowych

W internecie pojawiło się wideo, w którym Kamala Harris gotuje masalę dosę z Mindy Kaling. (Źródło: Kamala Harris/YouTube)

Senator USA Kamala Harris została wybrana na wiceprezydenta dla nominowanego do Demokratów Joe Bidena, czyniąc ją pierwszą Azjatycką Amerykanką i Murzynką w historii Ameryki na bilecie prezydenckim dużej partii.

W związku z tym film Harrisa z 2019 r., który wyemigrował do USA z Tamil Nadu — gotowanie z aktorką Mindy Kaling krąży po mediach społecznościowych.

W filmie nakręconym w domu Kalinga w Los Angeles kobiety są postrzegane jako masala dosa, jako że obie łączą swoje wspólne indyjskie korzenie.

małe białe robaki latające wokół

W filmie Harris opowiada również o tym, jak jej rodzina ze strony matki w Indiach opowiadała się za wegetarianizmem. Tak więc, kiedy dorastaliśmy i jechaliśmy do Indii… a mój dziadek był trochę psotny… moja babcia oczywiście mówiła „nie, nic”. Jeśli miał matkę, nie zostałby zjedzony. A gdyby moja babcia wyjechała z miasta, mój dziadek… stałby się bardzo psotny i powiedziałby: „Dobra, zróbmy francuskie tosty – mówi Harris.

Do robienia masala dosa kobiety używają gotowego do użycia ciasta. Ale jeśli planujesz specjalny posiłek w ten weekend, masala dosa może być świetnym wyborem, a oto, jak możesz zrobić to od zera, dzięki uprzejmości szefa kuchni Ajay Chopra:

Składniki

Do nadzienia masala

1 łyżka ghee
1 łyżeczka – Nasiona gorczycy
1 – Czerwone chilli, suszone
1 łyżka – Urad dal (surowy)
1 łyżka – Chana dal (surowy)
Liście curry
1 szklanka – Cebula pokrojona w plastry
Sól dla smaku
1 łyżeczka Kurkumy w proszku
1 łyżeczka – czerwone chili w proszku
Woda zgodnie z wymaganiami
½ szklanki – Zielony groszek
1 miska – Ziemniaki, puree i gotowane

Ciasto Dosa

1 szklanka – namoczona Urad dal
1 szklanka – Ryż parboiled, namoczony
1 łyżka namoczonej Chana dal

metoda

Do wypełnienia

* Podgrzej ghee na nieprzywierającej patelni. Dodaj nasiona gorczycy i czerwone papryczki chilli. Teraz dodaj surowy urad dal, chana dal. Smaż do brązowego.

* Teraz dodaj świeże liście curry i wrzuć.

* Dodaj cebulę i podsmaż. Dodaj trochę soli do smaku.

* Dodaj kurkumę i czerwone chili w proszku i wrzuć.

* Dodaj trochę wody i wrzuć. Teraz dodaj zielony groszek i puree ziemniaczane. Dobrze wymieszaj i zmiksuj. Odłóż ją na bok.

Grzech

* Dodaj składniki do ciasta w mikserze i dobrze wymieszaj. Upewnij się, że konsystencja nie jest zbyt rzadka ani zbyt gęsta. Odłóż na bok do fermentacji. Następnie dodaj sól do smaku i wymieszaj.

* Postaw tawę na ogniu i wlej jedną dużą łyżkę ciasta i rozprowadź delikatnie okrężnymi ruchami dnem łyżki. Posyp trochę oleju lub ghee po bokach i na środku.

* Teraz dodaj masalę na wierzch dosy. Następnie złóż dosę, aby przykryć masalę. Twoja masala dosa jest gotowa. Podaj z gęsty sos z kokosa lub sambhar .

Więc na co czekasz?